Το μανταρίνι είναι ένα εξαιρετικό και αρωματικό ποτό που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Σε μικρές δόσεις, θα γίνει ένα πραγματικό φάρμακο για το σώμα σας: θα βοηθήσει να θεραπεύσει τα κρυολογήματα, να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες και να βελτιώσει την όρεξη.
Μανταρίνι βάμμα για το αλκοόλ
Συστατικά:
- μανταρίνι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλκοόλη - 500 ml.
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 600 g.
Προετοιμασία
Βάλτε τη φλούδα μανταρίνι σε ένα καθαρό μπουκάλι, γεμίστε το με αλκοόλ και σφραγίστε το καλά. Μετά από αυτό, αφήνουμε το ποτό να εγχυθεί σε σκοτεινή βάση για 1,5 εβδομάδα. Μετά από 10 ημέρες, το μείγμα διηθείται μέσα από τραπεζομάντιλο και μαγειρεύει ένα γλυκό σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, σε μια κατσαρόλλα με νερό, διαλύστε τη ζάχαρη, το θερμαίνετε σε βράση και ψύξτε το. Στη συνέχεια, χύστε το απαλά στο βάμμα μανταρινιού αλκοόλης και αναμίξτε. Πριν να πίνουμε, επιμένουμε στο ποτό για 7 ακόμα ημέρες και στη συνέχεια στρέψουμε τη γεύση του βάμματος στη φλούδα μανταρίνι.
Το βάμμα σε μανταρίνι κρούστα στη βότκα
Συστατικά:
- φλούδα μανταρίνι - 150 g.
- βότκα - 500 ml.
- κόκκοι καφέ - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Η ζεστή μανταρίνι ψιλοκομμένο, εφοδιασμένη με βραστό νερό και τοποθετημένη σε γυάλινη φιάλη. Η βότκα χύνεται σε ένα κάδο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 60 μοίρες και χύνεται απαλά σε ένα μπουκάλι. Κόκκοι καφέ πλένονται, ρίχνονται στα υπόλοιπα συστατικά, σφραγίζουν σφιχτά το δοχείο και επιμένουν σε σκοτεινό μέρος για 1 μήνα. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε το διάλυμα αρκετές φορές μέσα από ένα κόσκινο και ρίχνουμε το τελικό ποτό σε όμορφες φιάλες.
Η συνταγή για βάμμα μανταρίνι
Συστατικά:
- φλούδα μανταρίνι - 50 γρ.
- αλκοόλη - 1 λίτρο.
- νερό ·
- ζάχαρη - 3 κουτ.
- χυμός μανταρίνι - 85 ml.
Προετοιμασία
Mandarin zest, επιμένουμε 3 εβδομάδες σε καθαρή αλκοόλη, και στη συνέχεια διηθούμε το ποτό και το αραιώνουμε με νερό στο 45%. Προσθέστε χυμό ζάχαρης και μανταρίνι. Βάζουμε το βάμμα σε φιάλες, το βάζουμε και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Μανταρίνι βάμμα με κανέλα και βανίλια
Συστατικά:
- μανταρίνια - 10 τεμάχια.
- badonia - 4 τεμάχια.
- κανέλα - 2 μπαστούνια.
- Βανίλια - για γεύση?
- βότκα - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 600 g.
Προετοιμασία
Με τα μανταρίνια ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τις λευκές φλέβες. Στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα, ρίξτε το σε ένα βάζο, προσθέστε τα μπαχαρικά και γεμίστε το με βότκα. Επιμένουμε το μείγμα για 1 εβδομάδα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το ποτό και από τη ζάχαρη και το νερό μαγειρεύουμε γλυκό σιρόπι. Στέλεχος το έγχυμα βάμμα στο ψυγμένο σιρόπι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για μια εβδομάδα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το ποτό, το ρίχνουμε σε φιάλες και το αποθηκεύουμε στο κελάρι.