Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια γέμιση για τυρί με τυρί cottage και να προσφέρετε μερικές από τις γλυκές επιλογές και μια συνταγή με σκόρδο και βότανα.
Η πλήρωση του τυριού είναι από τις πιο δημοφιλείς και απαιτητικές λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του κορεσμού.
Πώς να κάνετε γέμιση από τυρί cottage για dumplings;
Συστατικά:
- τυρί cottage - 550 g.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
- Βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Βάζουμε το τυρί με το πιρούνι και, αν χρειαστεί, περνάμε μέσα από ένα φίλτρο ή γροθιά σε ομοιομορφία με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε κρόκο, ζάχαρη, μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Η πλήρωση είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να διαμορφώνετε vareniki.
Πλήρωση για ζυμαρικά με τυρί cottage χωρίς αυγά
Συστατικά:
- τυρί cottage - 750 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
Βάζετε το τυρί με ένα πιρούνι και, αν υπάρχουν κόκκοι, το αλέθετε μέσα από ένα φίλτρο ή σπάτε με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να φτιάχνουμε vareniki.
Γεμίζοντας τυρί cottage για dumplings - συνταγή με σταφίδες
Συστατικά:
- τυρί cottage - 750 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σταφίδες χωρίς κοιλώματα - 120 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
- ξινή κρέμα - 140 γρ.
Προετοιμασία
Οι σταφίδες πλένονται καλά, ατμούνε με βραστό νερό και αφήνουν για λίγα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το τυρί cottage ζυμώνεται με ένα πιρούνι και, εάν είναι απαραίτητο, τρίβεται μέσω ενός φίλτρου ή ενός τρυπητού μπλέντερ σε μια ομοιογενή κατάσταση. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, αλάτι, ζάχαρη, ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Σταφίδες που ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, το στεγνώνουμε και παρεμβαίνουμε στο τυρί cottage.
Πλήρωση για ζυμαρικά με τυρί cottage και φράουλες
Συστατικά:
- τυρί cottage - 600 g.
- φρέσκες φράουλες - 180 g.
- Ζάχαρη άμμου - 120 g ή για γεύση.
Προετοιμασία
Οι φράουλες πλένονται, κόβονται σε μικρούς κύβους, προσθέτουν στο πολτοποιημένο τυρί cottage, ρίχνουμε στη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Εάν η γέμιση είναι πολύ υδαρή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά αμύλου.
Πώς να μαγειρεύω γέμιση χωρίς ζάχαρη για ζυμαρικά από τυρί cottage;
Συστατικά:
- τυρί cottage - 600 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα άνθη - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage σπάμε με ένα μπλέντερ ή το αλέθουμε μέσω ενός φίλτρου, προσθέτουμε τα προηγουμένως καθαρισμένα και συμπιεσμένα μέσα από το πιπέρι σκόρδο και melenko ψιλοκομμένα φρέσκα χόρτα του άνηθο. Αναμειγνύουμε τη μάζα καλά και μπορούμε να προχωρήσουμε στο σχηματισμό του vareniki.