Τα πίτες με τυρί cottage από ζύμη ζύμης μπορούν να ψηθούν ή να τηγανιστούν, επιδόρπιο ή σνακ. Ένας τέλειος συνδυασμός επικάλυψης με αποξηραμένα φρούτα, μούρα, χόρτα και άλλα συστατικά επιτρέπει σε κάθε φορά να προετοιμάσει μια εντελώς νέα παραλλαγή ενός αγαπημένου πιάτου.
Πώς να μαγειρέψετε πίτες με τυρί cottage;
Όπως και κάθε σπιτική ζαχαροπλαστική, πίτες με τυρί cottage από ζύμη ζύμης θα απαιτήσουν από την οικοδέσποινα να έχει ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και μερικές γνώσεις και δεξιότητες, που μπορείτε να πάρετε διαβάζοντας τις παρακάτω πληροφορίες και κάνοντας τις συνταγές στην πράξη.
- Το κοσκινισμένο αλεύρι θα κάνει τα προϊόντα πιο μαγευτικά και πιο μαλακά.
- Η θερμοκρασία της υγρής βάσης, στην οποία διαλύεται η ζύμη, πρέπει να είναι στο επίπεδο των 35-40 βαθμών.
- Η τελική υφή της ζύμης ζύμης θα πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης, για την ευκολία της ζύμωσης πετρελαίου στα χέρια σας.
- Το αλεύρι με βάση επιτρέπει την απόστασή του σύμφωνα με τις συστάσεις της επιλεγμένης συνταγής.
- Συμπλήρωση για κέικ από τυρί cottage - η συνταγή είναι λιγότερο ενοχλητική από τη ζύμη. Το αρχικό προϊόν αναμειγνύεται με επιπλέον συστατικά και ωριμάζει.
Κουτάκια με τυρί cottage από μια ζύμη ζύμης τηγανισμένη
Νόστιμη και όχι περίπλοκη παραλλαγή ψησίματος - μπιφτέκια με τυρί cottage τηγανισμένη σε ένα τηγάνι. Μια μη τυποποιημένη προσέγγιση για τη διακόσμηση μιας δοκιμής χωρίς αυγά δίνει ένα απρόβλεπτα υπέροχο αποτέλεσμα - τα προϊόντα είναι νόστιμα, απαλά και πλούσια. Το τυρί Cottage μπορεί να είναι καρυκευμένο με ζάχαρη και αλάτι και να συμπληρώνεται με βότανα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 500 ml.
- αλεύρι - 400-500 g.
- βούτυρο στη ζύμη - 50 ml;
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι χωρίς κυλίνδρους;
- ζάχαρη - 25-30 g.
- τυρί cottage - 600 g.
- άλας, πρόσθετα - για γεύση?
- λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Η ζύμη αναμιγνύεται με κεφίρ, ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι και αναμιγνύεται.
- Αφήστε τη ζύμη για μια προσέγγιση για μια ώρα.
- Προετοιμάστε το γέμισμα του τυριού cottage, κάνετε έξω από αυτό και το τεστ billet.
- Fry πίτες με τυρί cottage από τη ζύμη ζύμης σε λάδι, browning τους από τις δύο πλευρές.
Κουτάκια με τυρί cottage στο φούρνο
Μια πιο χρήσιμη παραλλαγή των νοστιμιών είναι οι ψητές πίτες με τυρί cottage στο φούρνο. Σε αυτή την έκδοση, τα προϊόντα είναι απαλλαγμένα από τηγανητά λιπαρά κρούστα, έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες και απορροφώνται καλύτερα από το σώμα, δίνοντάς του μόνο όφελος. Ιδιαίτερα αρωματικό και νόστιμο πιάτο θα βγει αν προσθέσετε λίγο βανίλια στη ζύμη.
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- αλεύρι - 4 ποτήρια;
- μαργαρίνη - 50 g;
- φρέσκια ζύμη - 25 g.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- τυρί cottage - 700 g.
- Ζάχαρη και σταφίδες στο γέμισμα - στη γεύση?
- βανίλια.
Προετοιμασία
- Διαλύετε στο γάλα, ζύμη, προσθέστε αυγό, ζάχαρη, αλάτι, βανίλια, μαργαρίνη και αλεύρι, ζυμώστε.
- Αφήστε τη ζύμη ζεστή, αφήνοντάς την να ανέβει δύο φορές.
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, τις σταφίδες, τα whipped whites.
- Βγάλτε τη ζύμη και τις γαρνιτούρες, βάζετε σε ένα δίσκο ψησίματος, δίνετε μια απόσταση.
- Λιπάνετε τα κομμάτια μαγιάς με κρόκο cottage cheese, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Γλυκό ζαχαροπλαστικής με τυρί cottage
Εάν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα προϊόντα σε σύντομο χρονικό διάστημα χωρίς να περιμένετε πολύ για τη διόρθωση της δοκιμής, ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή και να ψήσετε τα ζαχαροπλαστικά με το τυρί cottage στο φούρνο. Ως βάση, χρησιμοποιείται η έτοιμη ζύμη ζύμης και η πλήρωση μπορεί να είναι γλυκιά τυρόπηκτα ή συνδυασμός αυτής με βότανα.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 0,5 kg.
- τυρί cottage - 0,5 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πρόσθετα στη γέμιση για να διαλέξετε - για γεύση.
Προετοιμασία
- Αποψύξτε τη ζύμη, ξεδιπλώστε, κόψτε σε μερίδες.
- Περίοδος τυρί cottage σε γεύση, διακοσμούν τα κενά φουσκάλες, τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, λίπος με αυγό.
- Ψήνουμε κέικ με τυρί cottage από ζύμη ζύμης ζύμης σε ροζέ.
Πίτες με τυρί cottage και χόρτα
Περαιτέρω πώς να προετοιμάσετε κατάλληλα τις πίτες με αλατισμένο τυρόπηγμα με την προσθήκη άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα χόρτα στο γέμισμα: μαϊντανό, βασιλικό, σπανάκι, άγρια κρεμμύδια σκόρδου. Ιδιαίτερα πικάντικα προϊόντα θα αποδειχθούν. Αν γεμίσετε το γέμισμα με συμπυκνωμένο σκόρδο και πιπέρι.
Συστατικά:
- νερό ή γάλα - 350 ml.
- αλεύρι - 700-800 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 30 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αλάτι - για γεύση?
- τυρί cottage - 0,5 kg.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε σε ζύμη ζεστού νερού, ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε λάδι, αλεύρι, ανακατεύουμε, δίνουμε τη δοκιμή να ανεβαίνει.
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με το αυγό και τα ψιλοκομμένα χόρτα, γεμάτα με μια μάζα πλατέων κέικ από ζύμη, διακοσμούν τα προϊόντα.
- Βουρτσίστε τις πίτες με τυρί cottage και άνηθο από δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
Πιάτα με τυρί και τυρί
Η ακόλουθη συνταγή για πίτες με τυρί cottage από μια ζύμη ζύμης θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του συνδυασμού στην πλήρωση για το ψήσιμο αρκετών τύπων τυριού. Σε μια τέτοια γλύκανση χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, καρυκεύματα και σκόρδο, που προσθέτουν πικάντικη και επιπλέον πικάντικη τροφή και το σκληρό τυρί στη ζύμη θα κάνει ακόμα πιο έντονη τη γεύση του σνακ.
Συστατικά:
- νερό ή γάλα - 250 ml.
- αλεύρι - 500-600 g.
- έλαιο - 50 g.
- ζάχαρη - 20 g.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- τυρί cottage - 600 g.
- σκληρό τυρί - 400 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε τη ζύμη στο γάλα και αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, μαλακό λάδι, 60 γραμμάρια αλεσμένο τυρί, μια πρέζα χόρτων και ζυμώσατε.
- Δώστε μια βάση στην απόσταση και ανεβείτε.
- Ανακατέψτε τυρί cottage με τυρί, βότανα, αυγό, εποχή.
- Από τη ζύμη και την πλήρωση, σχηματίζονται πίτες, αφήνονται να σταθούν για 40 λεπτά σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνονται στο φούρνο.
Πιάτα με εσπεριδοειδή και τυρί cottage
Οι πίτες με τυρί cottage, η συνταγή της οποίας θα περιγραφεί περαιτέρω, γίνονται με τη λάρνακα, η οποία τους δίνει μια ειδική πικάντικη οξύτητα. Τα προϊόντα μπορούν να ψηθούν σε μια γλυκιά ή σνακ παραλλαγή, προσθέτοντας ζάχαρη ή αλάτι, μπαχαρικά, βότανα στο γέμισμα. Η ζύμη ζύμης είναι κατάλληλη για όλους: ρουφηξιά, γάλα, νερό ή κεφίρ.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 0,5 kg.
- τυρί cottage - 0,5 kg.
- κουκουλάκι - 1 δέσμη;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- καρυκεύματα στο γέμισμα - στη γεύση?
- Βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τη δοκιμασμένη συνταγή ή ξεπαγώστε την τελική πούδρα.
- Sorrel προστίθεται στο λάδι, αναμιγνύεται με τυρί cottage, αυγό, εποχή.
- Βγάλτε τη ζύμη και τις πίτες με γέμιση, ψήστε.
Πίτες με τυρί cottage και κρεμμύδι
Πικάντικα, στοματικά και ευχάριστα με γεύση πίτες με τυρί cottage και πράσινα κρεμμύδια . Διακοσμημένο με βάση τις παραπάνω συστάσεις, το προϊόν μπορεί να τηγανιστεί και σε ένα τηγάνι και ψήνεται στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος. Στην τελευταία περίπτωση, οι πηδάλιοι αφήνονται να παραμείνουν σε ένα φύλλο ψησίματος, μετά το οποίο λιπαίνονται με ένα αυγό και ψήνονται.
Συστατικά:
- κεφίρ - 0,5 l.
- ζύμη - 20 g.
- ζάχαρη - 40 g.
- αλεύρι - 600 g.
- έλαιο - 150 ml.
- τυρί cottage - 700 g.
- πράσινο κρεμμύδι - 2 τσαμπιά?
- αυγό - 1-2 τεμάχια.
- λάδι για το τηγάνισμα ή τη λίπανση ενός δίσκου ψησίματος.
Προετοιμασία
- Το κεφίρ συνδυάζεται με βούτυρο, ζεσταίνεται και αναμιγνύεται με ζύμη, ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, αναμειγμένο, αφέθηκε στη φωτιά για μια ώρα.
- Το τυρί Cottage είναι αλεσμένο με αυγό, ανακατεύετε κρεμμύδι, εποχή.
- Ψιλοκόψτε με το cottage cheese και το κρεμμύδι από ζύμη ζύμης, τηγανίζετε τα προϊόντα σε ένα τηγάνι ή αφήνετε μια απόσταση και ψήνετε στο φούρνο.
Πίτες με τυρί cottage και κεράσια
Αέρας πίτες με τυρί cottage και κεράσι, μαγειρεμένα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού και μεγάλη διασκέδαση για τα παιδιά. Είναι σημαντικό να μην εξασφαλίσετε την υγρή υφή της γέμισης, προσθέτοντας λίγο άμυλο εάν είναι απαραίτητο. Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα τους επιτρέπεται να ξεπαγώσουν, και οι χυμοί για να στραγγίξουν.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400-500 g.
- γάλα - 150 ml.
- φρέσκια ζύμη - 20 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 25 g.
- μαργαρίνη - 50 g;
- τυρί cottage και κεράσια χωρίς σπόρους - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανίλια, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Στο γάλα, ζύμη, ζάχαρη, αλάτι, μαργαρίνη διαλύονται, προστίθεται αλεύρι και το μίγμα αφήνεται για προσέγγιση στη ζεστασιά.
- Αλατοπιπερώνες με βανίλια, ζάχαρη, προσθέστε κεράσια.
- Οι πίτες σχηματίζονται από τη ζύμη και τη γέμιση, δίδονται να διαχωριστούν, να ψηθούν, να πασπαλιστούν με σκόνη.
Πίτες με τυρί cottage και σταφίδες
Το πιο κλασικό, ίσως, είναι μια γέμιση για τις πίτες από το τυρί cottage με σταφίδες. Τα τελευταία πρέπει να ξεπλυθούν και να εμποτιστούν για μικρό χρονικό διάστημα σε ζεστό νερό. Πριν από την προσθήκη στη μάζα τυρί cottage, οι σταφίδες στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη ή να την μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθεί.
Συστατικά:
- γάλα - 350 ml
- αλεύρι - 700-800 g.
- βούτυρο - 0,5 συσκευασίες.
- ζύμη - 25 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 700 g.
- σταφίδες - 150 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- βανίλια, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Στο γάλα, η ζύμη εκτρέφεται με ζάχαρη.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι, βούτυρο, αυγό, αλεύρι, αναμείξτε, δώστε 2 φορές για να αυξηθεί.
- Τυρί cottage Razirayut με αυγό, προσθέστε βανίλια, σταφίδες, σκόνη.
- Οι πίτες σχηματίζονται, μετά από 40 λεπτά λερώνονται με αυγά και ψήνονται στο φούρνο.