Οι χάμστερ παρασκευάζονται με μια ποικιλία γεμισμάτων - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage. Και θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τα μπισκότα με μαρμελάδα.
Συνταγή για μπισκότα με μαρμελάδα
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαργαρίνη - 100 g;
- jujube για την πλήρωση.
Προετοιμασία
Η μαργαρίνη τήκεται σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Προσθέστε ζάχαρη, ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε αργά το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη. Η ζύμη βγαίνει αρκετά λιπαρή και βαριά. Χωρίστε το σε 6 μέρη και περιστρέψτε το γύρω. Κόβουμε μικρές λωρίδες τζιτζιμπέ. Διαχωρίζουμε τον κύκλο της δοκιμής σε 8 μέρη, βάζουμε μαρμελάδα σε ένα ευρύ μέρος κάθε κομμάτι και σβήνουμε το ρολό. Σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες, ψήστε μέχρι να τρυφερήσετε.
Τυροκομμένα τυριά με μαρμελάδα
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 200 g.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 200 g?
- σόδας - 0,5 κουτ.
- μαρμελάδα - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη για σκόνη.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αλέθεται μέσω κόσκινου, προσθέτουμε βούτυρο, αυγό, αλεύρι, σόδα, σκωμένο ξύδι και αυγό. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Στη συνέχεια, καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε τα λεπτά για 20-30. Ο πίνακας είναι πασπαλισμένος με αλεύρι και ξετύλιξε τη ζύμη σε ένα λεπτό λεπτό στρώμα. Το κόβουμε σε ίσα τρίγωνα. Το μαρμελάδα κόβεται επίσης σε μικρά κομμάτια. Στην ευρεία πλευρά κάθε τριγώνου, βάλτε ένα κομμάτι μαρμελάδας και τυλίξτε τη ζύμη με μια ζακέτα. Στερεώστε το λίπος του δίσκου με μαργαρίνη ή βούτυρο, βάλτε πάνω σε αυτό τα bagels και ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 160-180 βαθμούς για 20 λεπτά. Τελειωμένα μπισκότα με τυρί cottage πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη.
Σανδάλια με μαρμελάδα
Συστατικά:
- βούτυρο - 250 g.
- αλεύρι - 500 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- σόδα - στην άκρη του μαχαιριού.
- χρωματιστή μαρμελάδα - 300 γρ.
Προετοιμασία
Το μαλακό βούτυρο συνδυάζεται με ξινή κρέμα. Εισάγετε αργά κοσκινισμένο αλεύρι με σόδα αργά. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, το βάζουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα και μισή. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε το σε τρίγωνα. Βάζουμε ένα μεγάλο μέρος από μια μικρή μαρμελάδα και σβήνουμε τη ζακέτα. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, τοποθετούμε τα bagels και ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.
Puff ζαχαροπλαστικής "μπισκότα με μαρμελάδα"
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου - 700 g.
- νερό - 1 γυαλί.
- γάλα - 1 γυαλί.
- φρέσκια ζύμη - 20 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι.
Για τη διαστρωτή:
- Βούτυρο - 60 γραμ.
Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα - 350 γρ.
Προετοιμασία
Σε ζεστό νερό, χύστε τη ζάχαρη, προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και μαγιά. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το σφουγγάρι σε ζεστό μέρος. Σε ένα βαθύ μπολ αποκομίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε ζεστό γάλα, μια πρέζα αλάτι, βούτυρο και ένα κατάλληλο κουτάλι. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη, την καλύπτουμε με μια μεμβράνη και την βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή. Στη συνέχεια, διαιρέστε το σε 8 κομμάτια και ρίξτε τα έξω
Τώρα πάρτε 2 μπάλες, πιέστε τους μέχρι ένα διάμετρο μεγέθους 8-10 cm, πασπαλίζουμε ένα κέικ με βούτυρο, αφήνοντας 1-2 cm πίσω από την άκρη, καλύψτε με μια άλλη κέικ και στερεώστε τις άκρες τους. Τώρα αυτά τα 2 συνδεδεμένα πλατά κέικ τυλίγονται σε ένα στρώμα πάχους περίπου 0,5 εκ. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρίγωνα, βάλτε ένα κομμάτι μαρμελάδας σε κάθε ένα και ρίξτε τις φλούδες. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο της δοκιμής. Βάζουμε τις μπαγκέτες στο φύλλο ψησίματος και αφήνουμε τα λεπτά για 15. Σε φούρνο με θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες, ψήστε για 20-25 λεπτά. Αυτό είναι όλα τα bagels της ζύμης ζύμη έτοιμη!