Πολλά πιάτα που παρασκευάζονται από φιλέτο κοτόπουλου έχουν ήδη κατακτήσει τις καρδιές των καλόγερων σε όλο τον κόσμο και τα αγαπημένα μεταξύ τους είναι μπάλες κοτόπουλου. Αστεία kruglyashki του φιλέτου κοτόπουλου μπορεί να είναι βαθιά τηγανητά, ψημένα ξεχωριστά, ή με διαφορετικά γέμιση. Αυτό το πιάτο ταιριάζει απόλυτα ως ένα σνακ για ένα ποτήρι μπύρα και ως υποκατάστατο των τακτικών κοτολέτας.
Συνταγή - μπάλες κοτόπουλου με τυρί
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με σκελίδες σκόρδου, προσθέτουμε αυγό, κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Από την παραγόμενη γέμιση σχηματίζουμε μπάλες, κάθε μία από τις οποίες είναι γεμισμένη με ένα κομμάτι τυρί. Οι τελειωμένες μπάλες βυθίζονται στο αυγό και στη συνέχεια στις κροτίδες, για μια πυκνή κρούστα, μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία και πάλι. Τηγανίστε τις σχηματιζόμενες μπάλες κοτόπουλου στη βαθιά τηγανητά. Σερβίρουμε με κέτσαπ ή σάλτσα σκόρδου.
Κοτόπουλο μπάλες με μανιτάρια
Αυτό το πιάτο είναι πολύ λιγότερο θερμιδικό από το αντίστοιχο του από τη βαθιά τηγανητά, έτσι μπορείτε να το χρησιμεύσετε ως συμπλήρωμα σε ένα γεύμα διατροφής.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Σε φυτικό λάδι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας μανιτάρια και ψιλοκομμένη ντομάτα, περιμένετε έως ότου το υγρό αρχίσει να βράζει και να εξατμίζεται. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και ½ φλιτζάνι νερό. Βάζετε τα λαχανικά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό, ψεκάζοντας αλάτι και πιπέρι με γεύση. Ενώ τα λαχανικά είναι στραγγισμένα, χτυπούμε το φιλέτο κοτόπουλου σε πάχος 1 cm, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε το φυτικό "γέμισμα" στο κέντρο. Τυλίγουμε τις άκρες του κοτόπουλου, έτσι ώστε η σφαίρα να σβήσει, ή μια τσάντα και να το φτιάξουμε με οδοντογλυφίδες. Οι μπάλες κοτόπουλου ψήνονται σε φύλλο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς, και έπειτα δίνουν άλλα 5 λεπτά για καφέ, αλλά ήδη χωρίς αλουμινόχαρτο.
Κοτόπουλο μπάλες σε ζύμη ζύμη
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζύμη νιφάδα - 1 πακέτο?
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και αφήστε το με το μύλο κρέατος μαζί με τα τηγανητά κρεμμύδια. Από την προκύπτουσα γέμιση σχηματίζουμε μπάλες και τα τυλίγουμε με λωρίδες λεπτότατα τυλιγμένης ζύμης. Λιπάνετε τις μπάλες κοτόπουλου με κρόκο και στείλετε ψήνετε για 25 λεπτά σε 220 μοίρες. Σερβίρουμε διακοσμώντας το αγαπημένο σας πράσινο.