Το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο βγαίνει πιο τρυφερά από ό, τι ακριβώς μαγειρεμένο ή τηγανισμένο κρούστα, καθώς απορροφά το άρωμα των λαχανικών και του κρέατος, το οποίο είναι σε ένα πιάτο. Για όλα τα οφέλη, το πιάτο γίνεται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επειδή το λάδι είναι πολύ μικρό.
Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο;
Τα πιάτα από το φαγόπυρο στα γλάστρες αγαπούνται για τη ζουμερή γεύση τους, επειδή παραμένουν σε μια κατσαρόλα, η κρουαζιέρα μαραζεύει και εμποτίζεται με το χυμό άλλων συστατικών: κρέας, λαχανικά. Υπάρχουν ειδικές αποχρώσεις, δεδομένου ότι μπορείτε να κάνετε την γεύση του φαγητού ακόμα καλύτερα:
- Για να πάρετε ένα κουάκερ κουτάλι, θα πρέπει να μειώσετε το χρόνο ψησίματος από 40 λεπτά σε 30.
- Θα βοηθήσει να προσθέσετε ευθρυπτότητα στην πύρωση για 4-6 λεπτά σε ένα τηγάνι.
- Μια πιο έντονη γεύση θα έχει το φαγόπυρο στο δοχείο στο φούρνο αν κλείσετε τα πιάτα με αλουμινόχαρτο, πιέζοντας το σφιχτά στο δοχείο.
Φαγόπυρο με τρόπο εμπόρου σε γλάστρες
Φαγόπυρο κουάκερ στο φούρνο στο δοχείο είναι ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα σύμφωνα με μια παλιά συνταγή, αγαπημένη και εκτιμημένη στη Ρωσία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, βοδινό κρέας, κρύο κρέας από διάφορα είδη κρέατος, ακόμη και κοτόπουλο. Τα μανιτάρια προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο, στην παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιούνται marshmallows ενυδατωμένα στο νερό, αλλά είναι δυνατόν να τα αντικαταστήσετε με ζαμπόν, μανιτάρια στρειδιών, κλπ., Τηγανίζονται και ψήνονται και με τα υπόλοιπα συστατικά. Το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα στον φούρνο στον φούρνο προετοιμάζεται τμηματικά σε ξεχωριστό κύπελλο.
Συστατικά:
- σιτάλευρα φαγόπυρου - 300 g.
- χοιρινό κρέας - 250 g.
- κρέας ζωμού κρέατος - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε το ζωμό (1 κύβος για 1,5 λίτρα νερού).
- Κόψτε το κρέας και το τηγανίζετε σε μια μικρή φωτιά, απλώστε το πάνω από τα γλάστρες.
- Τα καρότα τρίβονται, μαζί με τα κρεμμύδια, τα τηγανητά, γεμάτα με κρέας.
- Κορυφή με φαγόπυρο σε κάθε μπολ. Ρίξτε τα περιεχόμενα με το ζωμό.
- Ψήστε για 30 λεπτά.
Φαγόπυρο με τα ψάρια σε ένα δοχείο
Ψάρια με φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο - ένα τυπικό διαιτητικό προϊόν, ενώ είναι πολύ χρήσιμο, αυτό το πιάτο μπορεί να διαφοροποιήσει το καθημερινό τραπέζι. Γλουτένη, για να μην ενοχλείτε την πέψη για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το πάρετε αμέσως σε σακούλες. Αν πασπαλίζετε το πιάτο στην κορυφή για 5-6 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο για τριμμένο τυρί και φρέσκα κρεμμύδια, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 280-300 g;
- φιλέτο ψαριού - 230 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 2,5-3 st. l.
- καρότα - 1,5 τεμάχια.
- πιπεριές - 180-200 g.
Προετοιμασία
- Βράζουμε την καμπάνα. Να αναβληθεί.
- Κρεμμύδια, ζαχαρωτά, καρότα στιφάδο για 5-10 λεπτά.
- Στο επάνω μέρος βάλτε τα ψάρια. Στεγνώστε για 7 λεπτά.
- Φαγόπυρο με τα ψάρια σε μια κατσαρόλα στο φούρνο έχει τοποθετηθεί στρώματα: χυλό, λαχανικά, στρώμα ψαριών.
- Καλύψτε με ξινή κρέμα. Βάλτε για 30 λεπτά, ψήνετε στο φούρνο.
Φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα στο φούρνο
Φαγόπυρο με μανιτάρια σε ένα δοχείο - το τέλειο πιάτο στη θέση. Πλιγούρια γεμίζουν το σώμα, και τα μανιτάρια - μια μεγάλη αντικατάσταση για το κρέας. Αυτό το γρήγορο φαγητό, ενώ το νόστιμο φαγητό - μια εξαιρετική επιλογή για διαιτητική διατροφή. Χρησιμοποιώντας αποξηραμένα μανιτάρια, πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα, και κατεψυγμένα συνιστάται να βράσει πρώτα για 8-10 λεπτά. Μπορείτε να προ-τηγανίζετε τα μανιτάρια ή να αφήνετε μόλις βραστό: τότε το φαγόπυρο χυλό σε ένα δοχείο, χωρίς ένα γραμμάριο φυτικού ελαίου, θα είναι τελείως άπαχο και διαιτητικό.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- μανιτάρια - 330-400 g.
- κρεμμύδι - 180-200 g;
- άνηθο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια και κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεπλύνετε τα πλιγούρια και βάλτε τα σε ένα δοχείο. Κορυφή με μανιτάρια και κρεμμύδι, στη συνέχεια ψιλοκομμένο άνηθο.
- Ρίχνουμε στο χείλος με νερό, αφήνουμε να μαλακώσουν στο φούρνο μέχρι μισή ώρα.
Φαγόπυρο με χοιρινό σε μια κατσαρόλα στο φούρνο
Το φαγόπυρο με νεύρα στο δοχείο είναι πολύ πλούσιο και ο χρόνος θα δαπανηθεί για το μαγείρεμα αρκετά. Για να διασφαλίσετε ότι το φαγητό δεν ήταν τόσο βαρύ για το στομάχι, μπορείτε να κόψετε το λίπος από τις νευρώσεις. Το φυτικό έλαιο για το ψήσιμο της βάσης κρέατος είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιήσει λίγο, τότε το πιάτο δεν αποδειχθεί πολύ λιπαρό και λιπαρό.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 300 g;
- Χτένες χοιρινού κρέατος - 4 τεμ.
- καρότα και κρεμμύδια - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κρέατα τηγανίζουμε μέχρι να είναι ελαφρώς χρυσαφένια.
- Ελαφριά τηγανητά καρότα και κρεμμύδια, κομμένα με τετράγωνα.
- Στο δοχείο, βάλτε τις πρώτες νευρώσεις, στη συνέχεια τα λαχανικά, στην κορυφή της κρούστας.
- Ρίχνουμε όλο το νερό (500 ml).
- Ψήστε για 30-35 λεπτά.
Βόειο κρέας με φαγόπυρο σε κατσαρόλα
Το φαγόπυρο με κρέας σε μια κατσαρόλα είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο, προσθέτοντας σε αυτό αρωματικά χαρτονομίσματα, όπως τα βότανα της Προβηγκίας και το τυρί παρμεζάνα. Ένα σύνολο αποξηραμένων βοτάνων για μαγείρεμα μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε σουπερμάρκετ. Στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο τριμμένο καρότο, βουλγαρικό πιπέρι. Καλά συνδυασμένο φαγόπυρο με κρέας σε γλάστρες με ελαφρές σαλάτες από λαχανικά.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 300 g;
- βόειο κρέας - 220-240 g.
- κρεμμύδι - 150 g;
- μπαχαρικά "Προβηγκιανά βότανα" - 1,5 κουτ.
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
- Τυρί παρμεζάνας - 100-120 γρ.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας, κομμένο σε κύβους και ρολό σε πιπέρι και αλάτι.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε κρέας και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, πασπαλίζουμε με "πικάντικα βότανα".
- Το φαγόπυρο βράζει πρώτα για 20 λεπτά.
- Προσθέστε στο κρέας, αναμίξτε.
- Βάλτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα στρώμα τυριού.
- Διανείμετε τα πιάτα σε θερμαινόμενο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Φαγόπυρο με κοτόπουλο σε κατσαρόλα
Όσοι ασχολούνται με κανονικά αθλήματα, όπως ένα κοτόπουλο με φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Μετά από όλα, δεν έχετε κατ 'ανάγκην μόνο τα ξηρά στήθη κοτόπουλου, τρώγοντάς τα με άδειο φαγόπυρο. Οποιοδήποτε πιάτο, ακόμα και διατροφικό, μπορεί να μαγειρευτεί ασυνήθιστο και νόστιμο. Και ένα τέτοιο γεύμα μπορεί να είναι άξιος ενός εορταστικού πίνακα, γιατί τα τρόφιμα σε γλάστρες φαίνονται πάντα όμορφα και θεαματικά. Πετάξτε με τοματοπολτό ή ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 150-200 g;
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- καρότο - 100-130 g.
- κρεμμύδι - 100-150 g;
- λάδι, μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Τρίψτε ή χοντροκομμένα τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετήστε τα πάντα στο κάτω μέρος του κεραμικού δοχείου. Συμπληρώστε το νερό στο μισό δοχείο. Για να στείλετε σε φούρνο για 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε, βάλτε το πλυμένο φαγόπυρο, προσθέστε νερό, έτσι ώστε όλο το περιεχόμενο να καλύπτεται πλήρως. Αφήστε να ψήσετε για άλλα 25-35 λεπτά.
Φαγόπυρο με κιμά σε μια κατσαρόλα στο φούρνο
Ένα εξαιρετικό πιάτο για όλη την οικογένεια θα είναι το φαγόπυρο με κιμά σε γλάστρες. Η γεύση ενός πιάτου μαγειρεμένου σε φούρνο σε πήλινα σκεύη δεν μπορεί να χαλάσει αν διατηρήσετε λογικές διαστάσεις. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανάγκη να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα, ειδικά αν πάρετε το κρεμμύδι. Μια πιο έντονη γεύση του φαγητού θα πάρει εάν αφήσετε να μαλακώσει στο φούρνο για άλλη μισή ώρα.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 250 g;
- καρότα - 90-100 g;
- κρεμμύδι - 120-150 g;
- μοσχάρι - 300 g.
- μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Λαχανικά και γέμιση σε διαφορετικά τηγάνια σε λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Ξεπλύνετε τη φλούδα, πιέστε και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Τοποθετήστε τα πάντα σε γλάστρες, γεμίστε με νερό για να καλύψετε τα πάντα μερικά εκατοστά.
- Αφήστε να ψηθεί στο φούρνο για 30 λεπτά.
Φαγόπυρο με λαχανικά σε κατσαρόλα στο φούρνο
Το φαγόπυρο με λαχανικά στην κατσαρόλα θα είναι η κύρια θεραπεία κατά τη διάρκεια της νηστείας - είναι ένα πλούσιο, ζουμερό, φρέσκο και ακόμα πολύ όμορφο πιάτο. Ο πιο απλός τρόπος είναι να το κάνετε με τα παραδοσιακά κρεμμύδια, τα καρότα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ζουμερές ώριμες ντομάτες, πιπεριές και κρεμμυδάκια. Ένα τέτοιο κόκκινο-πράσινο φαγητό θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 130 γρ.
- πράσινα κρεμμύδια - 80 g;
- ζαχαρότευτλα - 125-150 g.
- κρεμμύδι - 100-130 g;
- καρότα - 30-50 g.
Προετοιμασία
- Κόβουμε και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα, πιπεριές.
- Νόστιμο φαγόπυρο στα γλάστρες θα επιτευχθεί αν το ανακατεύετε καλά με τα λαχανικά. Στη συνέχεια, τα πλιγούρια θα απορροφήσουν το άρωμα του τεμαχισμού λαχανικών.
- Τοποθετήστε τα πήλινα / κεραμικά πιάτα, ρίξτε νερό και ψήστε για 30 λεπτά.
Φαγόπυρο με ένα ήπαρ σε ένα δοχείο
Το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα με συκώτι κοτόπουλου είναι ένα απίστευτα τρυφερό πιάτο. Αυτά τα δύο φαινομενικά απλά υλικά συνδυάζονται τέλεια. Ένα σύνολο προϊόντων για το μαγείρεμα είναι ελάχιστο, έτσι ώστε να μπορεί να μαγειρεύει κάθε κουζίνα και χωρίς μεγάλη δυσκολία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το συκώτι του βοείου κρέατος αντί του κοτόπουλου.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 250 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- συκώτι - 300 g.
- φυτικό έλαιο - στη γεύση.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το συκώτι σε ένα τηγάνι, και τα κρεμμύδια κομμένα και ψιλοκομμένα τα καρότα - σε ένα άλλο.
- Ξεπλύνετε τα πλιγούρια.
- Βάλτε στο κάτω μέρος των λαχανικών κατσαρόλα, τότε το συκώτι, τότε το φαγόπυρο. Ρίξτε νερό 1,5 εκατοστά πάνω από το επίπεδο των προϊόντων.
- Προετοιμασία θα πρέπει να φαγόπυρο στο δοχείο στο φούρνο για έως και 40 λεπτά.
Φαγόπυρο με στιφάδο σε κατσαρόλα στο φούρνο
Μια μοναδική γεύση και μια θαυμάσια γεύση είναι με το φαγόπυρο και στραγγισμένο σε ένα δοχείο. Αυτό το φαγητό είναι αγαπημένο από ενήλικες, παιδιά, άνδρες και γυναίκες που δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Εάν μαγειρεμένα φαγόπυρο μαγειρεμένα πριν βάλτε στο φούρνο, μπορείτε να κόψετε το ήμισυ του χρόνου της λαχτάρας, και αν προσθέσετε το βούτυρο στο τέλος του ψησίματος, θα είναι ακόμη πιο θρεπτικό.
Συστατικά:
- φαγητά πλιγούρι - 280 γρ.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε το τηγάνι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
- Στεγνώστε για 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε το προκύπτον τηγάνισμα με φαγόπυρο, βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Προσθέστε το βούτυρο.
Κουνέλι με φαγόπυρο σε κατσαρόλα
Το φαγόπυρο με το κρέας σε μια κατσαρόλα στο φούρνο είναι γεμάτο από τον εαυτό του και νόστιμο, αλλά το πιάτο θα είναι πιο εκλεπτυσμένο αν το κάνετε με ένα κουνέλι. Επιπλέον, το κρέας κουνελιού - διαιτητικό κρέας, και σε συνδυασμό με το φαγόπυρο είναι ένα προϊόν για όλους όσους ακολουθούν την εικόνα, κάνουν αθλήματα, έχουν προβλήματα με την πέψη. Αυτός ο συνδυασμός είναι η υπερηφάνεια της κουζίνας του Τατάρ.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 320-350 g;
- κουνέλι - 600 g.
- κρεμμύδια - 150 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας, προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση, βάλτε το στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
- Τηγανίζουμε τα λαχανικά και βάζουμε το δεύτερο στρώμα.
- Στεγνώστε για 15 λεπτά.
- Αφού γεμίσετε το πλυμένο φαγόπυρο στο δοχείο, ρίξτε το ζωμό από το κοτόπουλο και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 20 λεπτά.