Τα φύλλα κοτόπουλου είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για τους ανθρώπους που βλέπουν το σχήμα τους. Τα σπυράκια είναι πλούσια σε τέτοια χρήσιμα ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, κάλιο και φολικό οξύ. Αυτό το προϊόν είναι φθηνό και οικονομικό. Και αν μαγειρέψετε στομάχι κοτόπουλου σε ένα multivark, όχι μόνο θα εξοικονομήσετε όλη αυτή τη "χρησιμότητα", αλλά θα εξοικονομήσετε επίσης χρόνο, που θα πρέπει να περάσετε στη σόμπα. Εξάλλου, συχνά ο μόνος λόγος που οι νοικοκυρές δεν επιθυμούν να επικοινωνούν με παραπροϊόντα, είναι η διάρκεια της προετοιμασίας τους. Και για εξαιρετικά πολυάσχολο, έβγαζαν και κουζίνες πίεσης.
Κομμένα στομάχια κοτόπουλου σε ένα multivark
Συστατικά:
- Κοτόπουλα στομάχι - 1 κιλό?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- νερό - 1/2;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε τα κρεμμύδια, κόβετε σε ημικυκλίες, μέχρι να διαφανή. Προσθέστε τα σπασμένα καρότα σε αυτό και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια φορτώνουμε στο κύπελλο τα πολύβαρκα πλυμένα και απογυμνωμένα. Σολίμ, πιπέρι. Προσθέστε την ξινή κρέμα, γεμίστε την με νερό και ανακατέψτε τα πάντα. Μεταβείτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" και ξεχάστε για 2 ώρες. Η γαρνιτούρα για το στιβαρό κοτόπουλο είναι ιδανική για κάθε κουάκερ, ζυμαρικά ή πατάτες.
Συνταγή για το στομάχι κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- Κοτόπουλα στομάχι - 650 g;
- ζαχαρότευτλα (νωπά) - 450 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο στομάχι πλένονται, αφαιρέστε τα συντρίμμια, κομμένα λίπη. Βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν. Συνενώνουμε, αφήστε τους ομφαλούς να κρυώσουν και να κόψουν σε λωρίδες. Στο multivark στη λειτουργία "Ψήσιμο", τα καστανά καρύδια και τα καρότα ελαφρώς καφέ. Προσθέστε τους έτοιμους αδένες και τα μανιτάρια κομμένα σε πλάκες. Γεμίστε όλη την ξινή κρέμα. Σολίμ, πιπέρι, ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου μία ώρα.
Προετοιμασία των στομαχιών κοτόπουλου με πατάτες σε ένα multivark
Συστατικά:
- Κοτόπουλα στομάχι - 1 κιλό?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- καρύκευμα για πατάτες - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο του multivark συμπληρώστε το λάδι και βάλτε πλυμένους και βουρτσισμένους ομφαλούς. Κλείστε το κάλυμμα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αρκετές φορές ανοίγουμε και ανακατεύουμε. Βάζουμε τους ομφαλούς σε ένα πιάτο και στη θέση τους στέλνουμε τις πατάτες σε τετράγωνα. Πασπαλίστε με καρύκευμα. Τα στομάχια κοτόπουλου αναμιγνύονται με ημικύκλια κρεμμύδι και επιστρέφουν στο πολυπαραγοντικό. Σολίμ, πιπέρι. Γεμίστε με νερό ώστε να καλύπτει πλήρως. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Plov" για 40 λεπτά.
Κοτόπουλα στομάχι με ρύζι σε μια κουζίνα πολλών πιέσεων
Οι χύτρες πίεσης δημιουργήθηκαν ειδικά για προϊόντα όπως ο ομφαλός κοτόπουλου, που είναι πολύ μακρύς για να μαγειρέψετε με τον συνηθισμένο τρόπο. Έτσι ο χρόνος για το μαγείρεμα μειώνεται κατά το ήμισυ και οι ρουφηξιές είναι τόσο μαλακές που απλώς λιώνουν στο στόμα.
Συστατικά:
- Κοτόπουλα στομάχι - 0,5 κιλό?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες στο χυμό του - 1 κατσαρόλα?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- ρύζι μακρύς ατμός - 2 πολυ-κύπελλα?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλυμένα αδέρφια μαγειρεύουν στη λειτουργία "Σούπα" για 5 λεπτά. Μειώνουμε την πίεση και αποστραγγίζουμε το νερό. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους, τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα στομάχια κοτόπουλου μαζί με τα λαχανικά τηγανίζονται σε μια ανοικτή χύτρα πίεσης στη λειτουργία "Κρέας" για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε λίγο νερό και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά. Πτώση πλυμένου ρυζιού. Συμπληρώστε 5 ποτήρια νερό. Μαγειρεύουμε υπό υψηλή πίεση στη λειτουργία "Ρύζι" για 25 λεπτά.