Καρύδια ραβδιά - το προϊόν δεν είναι το πιο χρήσιμο. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πιάτα από αυτά. Ειδικά αν συμπληρώσετε το προϊόν με, ας πούμε, καλαμάρι και τυρί, τότε τα οφέλη από το γεύμα, μαζί με την εξαιρετική του γεύση, θα κυριαρχήσουν σε μεγάλο βαθμό στις αμφιβολίες για την βλαπτικότητα των καβουριών .
Κοτολέτες από καλαμάρια και καβούρια με τυρί - συνταγή
Συστατικά:
- καλαμάρια - 750 g.
- καβούρια ραβδιά - 180 g?
- σκληρό τυρί - 120 g;
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- βολβοί κρεμμυδιού - 120 g;
- Ηλιέλαιο χωρίς γεύση - 75 ml.
- άλας ιωδιούχο - 10 g ή για γεύση?
- πιπέρι - 1 πρέζα ή γεύση.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα καλαμάρια πρέπει πρώτα να πλυθούν, να ζεματιστούν με βραστό νερό και να καθαριστούν. Τώρα κόψτε το σφάγιο σε μέρη και αλέστε με ένα μπλέντερ ή στρίψτε μερικές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Με τον ίδιο τρόπο, βελτιώνουμε τα καθαρισμένα ραβδάκια καβουριού. Καθαρίζουμε τους βολβούς κρεμμυδιού, το melkko shinkuem και το passeruem σε διαφάνεια στο ηλιέλαιο χωρίς αρωματικό λάδι σε ένα τηγάνι. Διανέμουμε τη μάζα του κρεμμυδιού σε κιμά από καλαμάρια και καβούρια, προσθέτουμε το τυρί, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι σε ένα μικρό ή μεσαίο τρίφτη και, εάν επιθυμείται, το μπαχαρικό και το μίγμα. Εάν η μάζα είναι πολύ υγρή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι βρώμης ή αλεύρι σίτου σε αυτό και αφήστε το να καθίσει για είκοσι λεπτά στο ψυγείο.
Τώρα σχηματίζουμε τα κοτσάκια, τα βάζουμε στο ηλιέλαιο που θερμαίνεται στο τηγάνι και καφέ μέχρι να είναι έτοιμο και κοκκινίζει και στις δύο πλευρές.
Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες από ραβδιά καβουριών με τυρί και σκόρδο - συνταγή
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 220 g?
- σκληρό τυρί - 220 g;
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμ.?
- αλεύρι σίτου - 30 g.
- κράκερ για φρυγανισμό - 120 γρ.
- Ηλιέλαιο χωρίς γεύση - 75 ml.
- άλας ιωδιούχο - 5 g ή γεύση?
- πιπέρι εδάφους - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Τα ραβδάκια καβουριών για την παρασκευή κιμά πρέπει να καθαρίζονται και να αλέθονται στο δοχείο του μπλέντερ. Εάν δεν έχετε ένα, μπορείτε να σχάρετε μόνο τα καθαρισμένα ραβδιά στον τρίφτη. Ενώ είναι κατεψυγμένα, θα γίνει
Αναμίξτε καλά την προκύπτουσα μάζα και προχωρήστε στο σχεδιασμό κολεξιόν. Βάζουμε τις μικρές μερίδες γέμισης καβουριών στο επιθυμητό σχήμα, το βάζουμε σε πατατάκια και το βάζουμε στο τηγάνι, που θερμαίνεται σε τηγάνι, χωρίς λάδι.
Μόλις τα προϊόντα αποκτήσουν μια ρουζ στο στόμα και στις δύο πλευρές, τα εξαγάγουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι, συμπληρωμένα με ελαφριά γαρνιτούρα ή λαχανικά.