Πιάτα "με τυρί" αφήνουν πάντα το τραπέζι πρώτα, επειδή αγαπούνται από πολλούς. Μερικές κανονικές συνταγές τυριού θα σας πω σε αυτό το άρθρο
Σολομός ψημένος με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 1 kg.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μαγιονέζα - 1/3;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1/4 του αιώνα?
- τριμμένη μοτσαρέλα - 1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τα φιλέτα ψαριών ελέγχονται για τα οστά και εάν είναι απαραίτητο τα αφαιρούν. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή ένα κομμάτι σολομού.
Διανέμουμε το ψάρι στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και αλατοπιπερώνουμε και στις δύο πλευρές. Στην κορυφή του φιλέτου ψαριού διανέμουμε τους λεπτούς δακτυλίους των κρεμμυδιών.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε την σπιτική μαγιονέζα με το σκόρδο και το χυμό λεμονιού που πέρασε μέσα από τον Τύπο. Λεπτές στρώσεις καλύπτουν το προκύπτον μαξιλάρι με κρεμμύδι επιφάνεια και γεμίζουν άφθονα το πιάτο με τριμμένο τυρί.
Βάζουμε τα ψάρια για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, και έπειτα κάτω από τη σχάρα - για 2-3 λεπτά πριν πάρουμε ένα τραγανό φλοιό.
Σολομός ψημένος με τυρί και ντομάτες
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 1 kg.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αποξηραμένο μάραθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ντομάτα - 1-2 τεμάχια.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 τεμάχιο.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται στους 230 βαθμούς. Συρραμμένο φιλέτο σολομού σε ένα δίσκο ψησίματος με φύλλα αλουμινίου. Η επιφάνεια των ψαριών τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, περάσει μέσα από την Τύπο με σκόρδο και αποξηραμένο άνηθο. Κόβουμε τις ντομάτες με λεπτούς δακτυλίους και τις βάζουμε στην κορυφή του φιλέτου ψαριού. Ψήστε τα ψάρια για 20 λεπτά μόνοι σας, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Επιστρέψτε το ψάρι στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σολομός ψημένος στο φούρνο με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 6 τεμάχια των 150 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- τυρί κρέμα - 150 g.
- 1/2 φλούδα λεμονιού.
- φρέσκα ψωμιά - 25 g.
- τριμμένη παρμεζάνα - 25 g;
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Φέτες φιλέτα με αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές. Το τυρί κρέμας αναμειγνύεται με το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού, περνάει μέσα από το πιεστήριο, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στο μείγμα για γεύση.
Ξεχωρίστε χωριστά τα ψωμιά ψωμιού και το τριμμένο παρμεζάνα, προσθέστε στο ξηρό μίγμα μαϊντανό. Διανείμετε προσεκτικά το τυρί κρέμα πάνω από την επιφάνεια των ψαριών, και στην κορυφή χύνουμε τα ψίχουλα ψωμιού με το Parmesan. Ψήνουμε σολομό στο φούρνο για 15 λεπτά, σερβίρεται αμέσως.
Συνταγή σολομού ψημένου με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 1 kg.
- Τυρί Ricotta - 1 τεμάχιο.
- Φέτα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σπανάκι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκο άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκια ρίγανη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται στους 230 βαθμούς. Και τα δύο είδη τυριού αναμιγνύονται επιμελώς. Βάζουμε τα φιλέτα ψαριών κάτω και φροντίζουμε προσεκτικά με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές. Λιπάνετε τα ψάρια με ένα στρώμα μουστάρδας,
Πριν από το σερβίρισμα, ο σολομός πρέπει να παραμείνει για 5 λεπτά, μετά τον οποίο μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί με την αγαπημένη σας σάλτσα και ένα πιάτο σαλάτας ή πατάτας.