Αυτό το καράφα έχει ένα ειδικό σχήμα και έχει σχεδιαστεί για να κορεστεί το κρασί με οξυγόνο, τροφοδοτώντας το στο τραπέζι. Αυτή η εξυπηρέτηση του ποτού βελτιώνει όχι μόνο τη γεύση του, αλλά και την καθιστά πιο κορεσμένη και αρωματική.
Τι είναι ένα καράφα;
Το decanter για το κρασί χρησιμοποιείται τόσο για τα παλιά όσο και για τα νεαρά κρασιά. Όταν μεταγγίζεται, το κρασί αερίζεται. Ως αποτέλεσμα, η γεύση γίνεται πιο ζωντανή, το άρωμα είναι βαθύ, εμφανίζονται βελούδινα χαρτονομίσματα, το κρασί ανοίγει πλήρως.
Όλες αυτές οι ιδιότητες εξασφαλίζουν τη σωστή επιλογή της περιοχής επαφής του κρασιού με τον αέρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το δοχείο για το διαχωριστικό κρασιού έχει ένα χαρακτηριστικό σχήμα: το χωνί σε σχήμα λαιμού, το κάτω μέρος είναι παχιά. Υπάρχουν επίσης πιο σύνθετες, παράξενες μορφές, στις οποίες το κρασί σταδιακά περιστρέφεται στο κάτω μέρος και είναι κορεσμένο με οξυγόνο.
Για ένα παλιό κρασί χρησιμοποιήστε ένα ειδικό έντυπο. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, είναι σε θέση να κορεστεί με οξυγόνο, έτσι ώστε τα σκάφη χρειάζονται σφαιρικό σχήμα με μάλλον στενό λαιμό. Είναι επίσης κατάλληλες οι πάπιες ή παρόμοια με ένα διαβαθμιστή. Ο κύριος στόχος δεν είναι να αφήσουμε το κρασί να έλθει σε επαφή με τον αέρα. Συχνά, το νεαρό κρασί αποχύθηκε λίγες ώρες πριν από την κατάθεση, και το παλιό αντίθετο λίγο πριν το σερβίρισμα.
Είναι αρκετά εύκολο να χρησιμοποιήσετε το διαχωριστικό για ποτά. Πριν χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα κρασιού, ξεπλύνετε την κανάτα. Τώρα πρέπει να χύσετε προσεκτικά το ποτό στις πλευρές του δοχείου και αφήστε περίπου τρεις κουταλιές σούπας στο κάτω μέρος της φιάλης. Αυτό θα διαχωρίσει το ίζημα. Για να καταναλώσετε όλα τα χυμένα κρασιά ακολουθεί την ημέρα.
Πώς να επιλέξετε ένα διαχωριστικό;
Το καλύτερο εξακολουθεί να θεωρείται το κρυσταλλικό καράφα. Για να επιλέξει ένα τέτοιο σκάφος ακολουθεί ανάλογα με το είδος του κρασιού που πρόκειται να χυθεί εκεί.
- Τα νεαρά κρασιά χύνεται σε βάζα με ένα φαρδύ λαιμό σε σχήμα χοάνης και ένα χαλασμένο κάτω μέρος. Τα παλιά ηλικιωμένα ποτά πρέπει να αποκαλύπτονται γιατί γι 'αυτά είναι απαραίτητο να επιλέξετε μοντέλα με στενό λαιμό και σχήμα κοντά στο κλασικό καράφα.
- Διακοσμητικό για τα ποτά "καπνός" τύπου ροζ Βουργουνδία πρέπει να είναι με τη μορφή ενός αγγείου ή αμφορέα. Αξίζει επίσης να αναζητήσετε μοντέλα με καπάκι, αν θέλετε να ανοίξετε ένα μπουκάλι λευκό. Για τους λάτρεις του λιμανιού, υπάρχουν ειδικά σχήματα που μοιάζουν με ανοιχτήρι, όπου το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Η τιμή ενός διαχωριστή για το κρασί εξαρτάται όχι μόνο από την πολυπλοκότητα της κατασκευής και του εμπορικού σήματος του κατασκευαστή. Το απλούστερο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι από καιρό σε καιρό, θα κοστίσει περίπου $ 50-60. Αλλά τα πιο εκλεκτά μοντέλα για επαγγελματική χρήση είναι περίπου $ 1000.
- Όσον αφορά το υλικό κατασκευής, θα πρέπει να τονίσει τα πλεονεκτήματα του ποτού: τα καλύτερα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από κρύσταλλο, χρησιμοποιείται επίσης υψηλής ποιότητας γυαλί.
- Για τους γνώστες της ομορφιάς υπάρχουν μοντέλα με ασήμι ή προσθήκη βάριου. Υπάρχουν λειτουργικοί και διακοσμητικοί τύποι. Γιατί
Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μόνο ουδέτερα υλικά που δεν θα αντιδράσουν: χρυσό, ασήμι και cupronickel.
Decanter Decanter - μάθετε πώς να φροντίζετε σωστά
Μην πλένετε αυτό το πλυντήριο πιάτων σε πλυντήριο πιάτων . Αντίθετα, χρησιμοποιούνται μόνο ειδικά εργαλεία. Για παράδειγμα, λεπτές βούρτσες με τρίχες ή μπάλες. Πριν πλύνετε τους διαχωριστήρες, πρέπει να προετοιμάσετε καθαρό νερό και μόνο εξειδικευμένα απορρυπαντικά.
Είναι καλύτερο να καθαρίσετε το καπάκι για τα ουδέτερα μέσα του διαχωριστήρα κρασιού. Σκουπίστε τα δοχεία μόνο από το εξωτερικό με ένα χαρτοπετσέτα. Μετά τον καθαρισμό, το στεγνωτήριο ξηραίνεται σε ειδικές κάθετες ακίδες υπό ελαφρά κλίση. Το νερό αποχετεύεται και δεν σταματάει. Διατηρήστε και το καπάκι για κρασί καλύτερα σε αυτή τη θέση ξεχωριστά από τα υπόλοιπα πιάτα.