Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε μαύρο chokeberry είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την ποσότητα σε μαύρες σταφίδες, σμέουρα, φράουλες, εσπεριδοειδή και άλλα εξίσου χρήσιμα φρούτα και μούρα. Αλλά εδώ είναι μια γεύση από φρέσκα μούρα για πολύ λίγους ανθρώπους όπως. Σας προσφέρουμε να φτιάξετε ένα κομπότ από μαύρο chokeberry, όπου εμφανίζεται τέλεια και συνδυάζεται τέλεια με άλλα φρούτα.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από chokeberry - μια απλή συνταγή για το χειμώνα με τα μήλα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα δοχείο 3 λίτρων:
- ψωμί, αρρόνια - 260 g;
- μήλα - 490 g.
- φιλτραρισμένο νερό - 2,1-2,3 l;
- ζάχαρη άμμου - 150-220 g.
Προετοιμασία
Το chokeberry συνδυάζεται τέλεια σε κομπόστα με μήλα. Το τελευταίο είναι καλύτερα να πάρει γλυκές ποικιλίες. Εάν τα φρούτα δεν είναι μεγάλα, τότε μπορούν να μείνουν εξ ολοκλήρου. Πολύ νόστιμο και πρωτότυπο λαμβάνεται κομπόστα μαύρων chokeberry και μινιατούρα μπουκάλια, τα οποία, μαζί με τα μούρα, τοποθετούνται σε κουτιά εξ ολοκλήρου.
Το μήλο κόβεται σε τέσσερις έως οκτώ λοβούς, κόβουμε τον πυρήνα και αποκόβουμε τους μίσχους. Μην ξεχάσετε να πλένετε τα φρούτα εκ των προτέρων και να τα στεγνώνετε. Ξεπλύνουμε επίσης το κρεμμύδι και αφήστε το να ρέει καλά. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε στείρο βάζο, γεμίστε τα με βραστό νερό και καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι για είκοσι λεπτά.
Μετά από την πάροδο του χρόνου, το νερό στραγγίζεται, και πάλι το βράζουμε, και πάλι το ρίχνουμε στο ρόκα και στα μήλα, ρίχνοντας πρώτα την απαραίτητη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ο ρυθμός του καθορίζεται ανάλογα με τη γλυκύτητα των μήλων και τις προτιμήσεις γεύσης τους. Σφραγίζουμε το καπάκι αμέσως με τα καπάκια, γυρίζουμε τον πυθμένα προς τα πάνω και το τυλίγουμε με μια ζεστή κουβέρτα για αυτο-αποστείρωση και αργή ψύξη.
Κομπόστα δαμάσκηνων και chokeberry
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα δοχείο 3 λίτρων:
- ασβέστιο, αρωνία - 340 γραμ.
- μήλα - 460 g.
- φιλτραρισμένο νερό - 2,1-2,3 l;
- άμμος ζάχαρης - 250-350.
Προετοιμασία
Πολύ ενδιαφέρον είναι ο συνδυασμός chokeberry με δαμάσκηνα. Για την παρασκευή αυτού του λιπάσματος, πλένουμε προσεκτικά τα δαμάσκηνα και το μαύρο κεράσι και τα στεγνώνουμε. Rowan είμαστε αμέσως κοιμισμένοι στο βάζο, και από το νεροχύτη εξάγουμε πρώτα τα οστά. Τώρα θερμαίνουμε το νερό για να βράσει και το ρίχνουμε στα συστατικά του βάζου. Αμέσως προετοιμάστε μια άλλη ποσότητα βραστό νερό. Μετά από δέκα λεπτά, αποστραγγίζουμε το πρώτο νερό από το δοχείο στο νεροχύτη και γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με τέφρα με καθαρό νερό που βράζει. Μετά από άλλα δέκα λεπτά βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη στη γεύση, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι και να γεμίσει το σιρόπι με τα συστατικά στο βάζο. Κλείστε αμέσως το δοχείο με ένα καπάκι, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το προσεκτικά για αργή ψύξη και αυτό-αποστείρωση.
Συμπότης του θαλάσσιου και του μαύρου chokeberry
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα δοχείο 3 λίτρων:
- ασβέρι-βατόμουρο - 250 γραμ.
- θάλασσα - κουταβάδα - 450 g;
- φιλτραρισμένο νερό - 2,1-2,3 l;
- άμυλο ζάχαρη - 250-300 g.
Προετοιμασία
Μια πραγματική «έκρηξη» βιταμινών θα είναι κομπόστα, φτιαγμένη από chokeberry και sea-buckthorn. Τα πλεονεκτήματα και των δύο μούρων έχουν ήδη ειπωθεί πολύ, θα προσθέσουμε μόνο ότι ένα τέτοιο ποτό αποδεικνύεται επίσης θεϊκό νόστιμο.
Berry θάλασσα buckthorn και chernoplodki ξεπλύνετε και απλώστε σε μια πετσέτα για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, τα γεμίζουμε σε στείρα ξηρά βάζα και ρίχνουμε για 20 λεπτά με βραστό νερό. Μετά την πάροδο του χρόνου συγχώνευση vodichku και το βάζουμε για επανα-βρασμού, και σε κάθε δοχείο με μούρα κοιμούνται τη ζάχαρη, καθορίζοντας το ποσό της γεύσης, αλλά όχι λιγότερο από ένα ποτήρι για ένα βάζο τριών λίτρων.
Γεμίστε τα μούρα με υγρό ζάχαρης ζάχαρης, σφραγίζουμε καλά τα δοχεία και τα αφήνουμε σε ανάποδη θέα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για αυτο-αποστείρωση και ψύξη.