Οι ντομάτες είναι κατάλληλες όχι μόνο για τη συντήρηση και τις σαλάτες. Τώρα θα σας πούμε τις συνταγές νόστιμων πιάτων από ντομάτες για δείπνο.
Τι να μαγειρέψετε από πράσινες ντομάτες για δείπνο;
Συστατικά:
- πράσινες ντομάτες - 7 τεμάχια.
- καρύδια - ½ φλιτζάνι?
- φρέσκο μαϊντανό?
- σάλτσα σόγιας - 90 ml.
- ξύδι - 20 ml;
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Πράσινες ντομάτες ορυχείο προσεκτικά, κάνουμε τις εγκάρσιες τομές, δεν φθάνουν στο κάτω μέρος. Τους βάζουμε με τη μορφή, έχοντας προ-λίπους με το πετρέλαιο. Μισό πράσινο μαϊντανό είναι μικρό. Καθαρό σκόρδο διέρχεται μέσω του πιεστηρίου. Ανακατέψτε τα χόρτα με το σκόρδο, το μισό φυτικό λάδι και 2 κουταλιές της σούπας σόγιας. Όλα αυτά είναι μικτά. Φτιάχνουμε ντομάτες με το μείγμα. Η φόρμα είναι καλυμμένη με αλουμινόχαρτο και ψήνεται για περίπου 45 λεπτά σε 180 μοίρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο. Τα καρύδια γίνονται τηγανητά σε ένα στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια με οποιοδήποτε βολικό τρόπο συνθλίβονται σε ένα ψίχουλο. Το υπόλοιπο μαϊντανό κόβεται σε μικρά κομμάτια και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, καρύδια, βούτυρο και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά. Οι καυτές ντομάτες γεμίζουν με ένα μορφωμένο μείγμα και αμέσως σερβίρονται. Είναι νόστιμα σε μια ζεστή μορφή.
Ντοματοσαλάτα για δείπνο
Συστατικά:
- ντομάτες - 700 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- άλας ·
- ζάχαρη - ½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλα μέντα - 10 τεμ.?
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες μου, κομμένες σε μικρές φέτες, προσθέστε τριμμένη λεμονιά και αφήστε να μαγειρέψουν για περίπου μία ώρα. Για τη σάλτσα, συνδυάστε το χυμό από μισό λεμόνι με ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο και πιπέρι. Ρίχνουμε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα, προσθέτουμε τα φύλλα μέντας και ανακατεύουμε. Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι!
Lecho πιπέρι και ντομάτα για δείπνο
Συστατικά:
- ώριμες σαρκώδεις τομάτες - 3 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 κιλά.
- άλας - 40 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες που πλένονται και συνθλίβονται με τυχαίες φέτες περνούν μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Κόψτε την πάπρικα σε φέτες και απλώστε την σε πούτσα ντομάτας. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, αφήνουμε τη μάζα να βράσει. Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Κατσαρόλα με ντομάτες για δείπνο - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- ντομάτες - 1 kg.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αποφλοιωμένοι σπόροι - 1 γυαλί.
- ψιλοκομμένο μαϊντανό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα αγελάδας - 100 ml.
- πιπέρι
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες από τη φλούδα, αφού τις χύνουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια, βγαίνουν σε λάδι και τα χύνεται. Μετά από 5 λεπτά απομακρύνουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τυρί cottage, σπόρους, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα αυτά είναι πεπλατυσμένα, τοποθετημένα σε λιπαρή μορφή. Τα αυγά χτυπήθηκαν με την προσθήκη γάλακτος, έλαβαν μάζα νερού τις ντομάτες με τυρί cottage και ψήνουν μέχρι ροζ στο φούρνο. Διακοσμήστε την κατσαρόλα με φύλλα βασιλικού.
Χαβιάρι από πράσινη ντομάτα για δείπνο
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες ώριμες σαρκώδεις - 1 κιλό?
- ζάχαρη - 50 g.
- καρότα - 350 g;
- κρεμμύδι - 170 g;
- οξική ουσία - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε κατσαρόλα, αλάτι, ζάχαρη και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για περίπου μια ώρα και μισή, μερικές φορές ανακατεύοντας, έτσι ώστε το χαβιάρι να μην κολλάει στον πυθμένα. Όταν μένουν 10 λεπτά μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε σε φυτικά έλαια και ξύδι. Μαγειρεύουμε τον υπόλοιπο χρόνο, και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει και να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Τηγανητές ντομάτες για δείπνο - συνταγή
Συστατικά:
- φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - μισή παρτίδα?
- μαλακό τυρί - 200 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλεύρι σίτου - 30 g.
- άλας ·
- ψωμιά .
Προετοιμασία
Πλένετε τις ντομάτες με δακτυλίους πάχους έως και 5 mm. Για την πλήρωση, το τυρί με τα ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύουμε με το σκόρδο που περνά μέσα από το πρέσα. Τώρα πάρτε το δαχτυλίδι της ντομάτας, επάνω συμπληρώστε την κορυφή, βάλτε το άλλο δαχτυλίδι των ντοματών στην κορυφή. Κάθε κομμάτι λεπτώς καταρρέει σε αλεύρι, ψιλοκομμένο και βυθίζεται στο αυγό. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι ροζέ. Απολαύστε την όρεξη σας!