Η σπιτική λεμονάδα θα σας βοηθήσει να ανανεώσετε τον εαυτό σας στη ζέστη και θα γίνει μια εξαιρετική επιβάρυνση της ζωντάνιας για το σώμα. Το ποτήρι του αρωματικού ποτού θα πρέπει κατά προτίμηση να γεμίζεται με παγάκια και να διακοσμείται με ένα κλαδάκι από μέντα ή μια φέτα φρούτου για την εορταστική παρουσίαση.
Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα από λεμόνια;
Συστατικά:
- λεμόνια - 220 g;
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200-300 g.
Προετοιμασία
Η απλούστερη συνταγή για την παρασκευή λεμονάδας από ένα λεμόνι θα πάρει ένα ελάχιστο χρόνο και θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα αξιοπρεπές αποτέλεσμα. Για την εφαρμογή του, βάλτε τα λεμόνια για ένα λεπτό σε βραστό νερό, στη συνέχεια πιέστε το χυμό από αυτά και το χύστε σε ένα βάζο ή μια μεγάλη κανάτα. Εκεί στέλνουμε τον πολτό μαζί με τη φλούδα, κόβουμε σε κομμάτια και ζυμώνουμε λίγο με μια φιάλη, προσθέτοντας λίγο ζάχαρη.
Τώρα διαλύστε την υπόλοιπη ζάχαρη στο νερό, ρίξτε το γλυκό υγρό στο χυμό και στο δέρμα και αφήστε το ποτό να παραμείνει για μισή ώρα υπό συνθήκες δωματίου και μερικές ώρες στο ψυγείο.
Πώς να κάνετε σπιτική λεμονάδα από κιτρικό οξύ - συνταγή
Συστατικά:
- κιτρικό οξύ - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
- καθαρό νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή της λεμονάδας παίρνουμε ένα παχύ τοίχωμα του κατάλληλου όγκου και το λειώνουμε σε ένα καφέ χρώμα μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Τώρα ρίχνουμε στο δοχείο που θερμαίνεται σε βραστό νερό, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένων των καραμελοποιημένων. Τώρα ρίχνουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη λεμονάδα να κρυώσει εντελώς, μετά από την οποία ψύχεται το ποτό στο ψυγείο και μπορεί να σερβιριστεί.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα τζίντζερ - συνταγή
Συστατικά:
- λεμόνια - 320 g;
- ρίζα τζίντζερ - 190 g;
- μέλι - 140 g;
- διηθήθηκε με νερό - 3 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 g.
Προετοιμασία
Η βάση της λεμονάδας σε αυτή την περίπτωση είναι η ρίζα τζίντζερ. Πρέπει να καθαριστεί και να τρίβεται σε ένα τρίφτη με πεπόνια. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τη μάζα τζίντζερ σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε ένα λίτρο φιλτραρισμένου νερού. Πιέστε με το προ-πλυμένο χυμό λεμονιών και αφήστε το κατά μέρος. Ζέδρα και σάρκα εσπεριδοειδών κομμένα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τζίντζερ με νερό σε κατσαρόλα. Ρίχνουμε επίσης τη ζάχαρη στο δοχείο και αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει σε μέτρια θερμότητα. Τώρα, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, δώστε τη βάση για να κρυώσει ελαφρώς η λεμονάδα και, στη συνέχεια, φιλτράρετε τη με τριπλή κοπή γάζας και συμπιέστε σωστά.
Μετά την ψύξη του ζωμού σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε το μέλι σε αυτό και αραιώστε το υπόλοιπο κρύο βρασμένο νερό.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα από πορτοκάλια;
Συστατικά:
- μεγάλα πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- κιτρικό οξύ - 15 g.
- διηθήθηκε με νερό - 4,5 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή της λεμονάδας, τα φρούτα πορτοκαλιού ζεματίζονται με ζεστό νερό, κόβονται σε φέτες, απομακρύνονται στη διαδικασία των οστών και στη συνέχεια αλέθονται με ένα μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος. Γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με ένα και μισό λίτρο ψυχρού βρασμένου νερού και αφήστε τα λεπτά για δέκα έως δεκαπέντε. Φιλτράρετε την έγχυση που προκύπτει πρώτα μέσω κόσκινου και, έπειτα, με ένα κομμάτι γάζας, διπλωμένο σε πέντε ή έξι στρώματα και συμπιέζεται καλά. Ρίχνουμε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο προκύπτον αρωματικό υγρό, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το βάζετε στο ράφι του ψυγείου για μερικές ώρες για ψύξη.
Πώς να φτιάξετε λεμονάδα "Tarhun";
Συστατικά:
- φρέσκα tara - 1 μεγάλη δέσμη;
- ασβέστη - 2 τεμάχια.
- διηθήθηκε με νερό - 1,2 λίτρα.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 90 γραμ.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε λεμονάδα "Tarhun" μίγμα ζάχαρης ζαχαροκάλαμου με ίση ποσότητα νερού και θερμαίνεται με φωτιά σε ένα βράσιμο. Σε μια κατσαρόλα ή σε άλλο κατάλληλο δοχείο, τοποθετούμε ένα προηγουμένως πλυμένο εστραγκόν, αφήνοντας ένα ζευγάρι κλαδιών, το ρίχνουμε με ένα ποτήρι νερό και αρχίζουμε να το επεξεργαζόμαστε με μια σύνθλιψη, έτσι ώστε το γρασίδι να δίνει το μέγιστο των χυμών που περιέχει. Μετά από αυτό, οι μίσχοι απορρίπτονται, και στο δοχείο προσθέτουμε φέτες ασβέστη και τα ξεφλουδίζουμε λίγο. Τα φρούτα πρέπει πρώτα να ξεπλυθούν και να τεμαχιστούν σε φέτες. Προσθέστε το παρασκευασμένο σιρόπι στη λεμονάδα, ρίξτε το υπόλοιπο νερό, ανακατέψτε, δώστε μερικές ώρες για να ετοιμάσετε το ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε.