Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται παραδοσιακά ένα πολύ δημοφιλές και χρήσιμο προϊόν. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό. Αλλά αν το στήθος, τα ζαμπόν ή τα φτερά αρέσουν από πολλούς και συχνά εμφανίζονται στο τραπέζι μας, τότε τα πόδια κοτόπουλου στέλνονται συχνά στο δοχείο απορριμμάτων ή στη τροφή του σκύλου. Αλλά, σύμφωνα με τους ιαπωνικούς επιστήμονες, τα οφέλη των ποδιών κοτόπουλου για το ανθρώπινο σώμα είναι πολύ υψηλά. Αξίζει τουλάχιστον μερικές φορές να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας.
Από τα χρήσιμα πόδια κοτόπουλου;
Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι η μακρά σημειωθείσα ικανότητα του ζωμού από τα πόδια κοτόπουλου για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ως θεραπεία για την υπέρταση, αυτός ο ζωμός έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτελεσματικά.
Η δεύτερη είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμο κολλαγόνο . Η χρήση κομματιών κοτόπουλου για αρθρώσεις είναι αναμφισβήτητη, διότι το κολλαγόνο τους δίνει ελαστικότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ηλικιωμένους. Έτσι, οι ηλικιωμένοι μερικές φορές συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή των κοτόπουλων που ωφελούν τους αρθρώσεις και δεν κάνουν κακό.
Επιπλέον, περιέχουν αρκετές βιταμίνες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, από Α σε σχετικά σπάνια Κ, ΡΡ και χολίνη. Πολύ πολλά στα πόδια κοτόπουλου και χρήσιμα μέταλλα, όπως το ασβέστιο ή ο σίδηρος, αλλά και όχι τόσο συνηθισμένο και ως εκ τούτου ακόμα πιο πολύτιμο θείο, μαγγάνιο, φώσφορο και σελήνιο. Ένα λεπτό ορυκτό κάνει αυτό το προϊόν πραγματικά απαραίτητο για κάθε άτομο.
Ζημία στα πόδια κοτόπουλου
Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι, εκτός από τα καλά, τα πόδια κοτόπουλου μπορεί να είναι επιβλαβή.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κάνουν αυτό το προϊόν ανεπιθύμητο σε ορισμένες περιπτώσεις.
Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι τα πόδια κοτόπουλου περιέχουν πολλή χοληστερόλη , η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση στο μέλλον.