Το Shchi είναι ένα ζεστό παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τις προετοιμάσετε και σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε σωστά τη σούπα και να τρέφετε όλη την οικογένεια.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα λάχανο με φρέσκο λάχανο;
Συστατικά:
- ζωμός κρέατος - 3 λίτρα.
- καρότα - 55 g;
- κρεμμύδι - 65 g;
- πατάτες - 245 g.
- φρέσκο λάχανο - 345 g.
- φυσική πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινο μαϊντανό - 35 γρ.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 45 γρ.
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά: επεξεργάζεται το βουλγαρικό πιπέρι, κόβεται σε λεπτά στρώματα. Το Luchok και το σκόρδο καθαρίζονται με ένα μαχαίρι. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα ρίχνουμε λάδι, απλώστε την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και αφήστε τα λαχανικά να πάρουν μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα τριμμένα καρότα και ανακατέψτε. Λάχανο λεπτό shinkuem, με τακτοποιημένο ψήσιμο και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζωμού. Περάστε με τα μπαχαρικά και αφήστε τα για 10 λεπτά με αδύναμη βρασμό. Στη συνέχεια, μετατοπίστε προσεκτικά το επίδεσμο σε μια κατσαρόλλα με ζωμό και βάλτε τα πιάτα σε μεσαία φωτιά. Αφαιρούμε τις πατάτες, τα αλέθεται και τα βάζουμε στη σούπα μετά το βρασμό. Λίγα λεπτά πριν το γεύμα, πασπαλίζουμε το πιάτο με βότανα, το καλύπτουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε για 15 λεπτά, κλείνοντας τη φωτιά.
Πώς να μαγειρέψουν σούσι από τσουκνίδες;
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 55 g;
- ζωμός - 3,5 l;
- πατάτες - 265 g.
- καρότα - 55 g;
- φρέσκα τσουκνίδες - 315 g.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - στη γεύση?
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τα καρότα και οι βολβοί καθαρίζονται, τεμαχίζονται με λεπτές καλαμάκια και ξαπλώνουν στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Επεξεργαζόμαστε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις ρίχνουμε στο ζεστό ζωμό. Προσθέτουμε τα ψητά λαχανικά, τα μπαχαρικά, το κάλυμμα με ένα καπάκι και το μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε τα πράσινα: πλένουμε την τσουκνίδα, ζεσταίνουμε με ζεστό νερό, ρίχνουμε όλα τα φύλλα και τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα. Προσπαθούμε να δοκιμάσουμε τη σούπα και να την φέρουμε πλήρως.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα λάχανου από τη λάρνακα;
Συστατικά:
- χοιρινό οστό - 355 g.
- διηθήθηκε με νερό - 2 λίτρα.
- κουκουλάκι - 1 δέσμη;
- καρότα - 45 g;
- πατάτες - 195 g.
- κρεμμύδια - 45 γραμμάρια.
- βραστά αυγό - για διακόσμηση?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά ·
- χόρτα;
- Βούτυρο - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Έτσι, βάζετε τα οστά σε μια κατσαρόλα γεμάτη με κρύο νερό και βράζετε για περίπου μία ώρα, αφαιρώντας όσο χρειάζεται αφρό. Στο τέλος αλατίζουμε το ζωμό για να δοκιμάσουμε και αφαιρέσουμε απαλά τα κόκαλα πάνω στην πλάκα. Προσθέστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Τα καρότα καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε ένα τρίφτη και το κρεμμύδι απελευθερώνεται από τα φλοιάρια και κόβεται σε μισο δακτυλίους. Στο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, ζεσταίνουμε, απλώνουμε τα λαχανικά και τα πετάμε μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το ψητό στη σούπα και ρίξτε το εσπεριδοειδές, πλένονται και κόβονται σε κομμάτια. Φέρνουμε τη σούπα να βράσει, σεζόν με μπαχαρικά, βράστε για άλλα 10 λεπτά και αφαιρέστε την από την πλάκα. Βάζουμε το πιάτο πάνω στις πλάκες και διακοσμούμε με πράσινα και βραστά αυγά, κομμένα σε μισά.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα λάχανο με σούπα λάχανο;
Συστατικά:
- ζωμός κρέατος - 3 λίτρα.
- ξινολάχανο - 495 g.
- κρεμμύδια - 45 γραμμάρια.
- καρότα - 45 g;
- ξινή κρέμα - για ανεφοδιασμό ·
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το λάχανο του ορτυκιού συμπιέζεται καλά με τα χέρια του και τοποθετείται σε ένα ζεστό ζωμό κρέατος. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τα μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στη σούπα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα υφίστανται επεξεργασία, κόβονται σε λωρίδες και υποβάλλονται σε ζεστά φυτικά έλαια μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, απλώστε το ψητό στα κύρια συστατικά, αφήστε τα με μπαχαρικά και ανακατέψτε. Κλείστε το τηγάνι και καλύψτε το πιάτο για 20 λεπτά. Βάζουμε έτοιμη σούπα σε βαθιά πιάτα, γεμίζουμε με ξινή κρέμα και καλούμε μέλη του νοικοκυριού στο τραπέζι.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα λάχανου με διαφορετικούς τρόπους! Καλή τύχη!