Τα κέικ είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο για τσάι σε κάθε περίπτωση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής τους, στους οποίους μπορείτε να ψήσετε μια λεπτή και αρωματική λιχουδιά μέσα σε λίγα λεπτά. Θα σας πούμε πώς να κάνετε τα κουλούρια στο σπίτι.
Πώς να μαγειρέψουν τα κουλούρια με κρέμα;
Συστατικά:
- ζεστό γάλα - 200 ml.
- Βούτυρο - 40 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- ζάχαρη - στη γεύση?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ξηρή στιγμιαία μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
Για κρέμα:
- γάλα - 300 ml.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- άμυλο - 50 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Η ζύμη διαλύεται σε ζεστό γάλα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανιλίνη. Στο γάλα εισάγουμε λίγο αλεύρι και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το αφαιρούμε για 1 ώρα, καλυμμένο με πετσέτα κουζίνας. Ταυτόχρονα, προετοιμάζουμε την κρέμα γάλακτος: το γάλα βράζει, ρίχνουμε βανιλίνη, λίγο ζάχαρη. Γιαούρτι αλέθουμε ξεχωριστά με την υπόλοιπη ζάχαρη και άμυλο. Εισάγετε προσεκτικά το προκύπτον μείγμα στο βρασμένο γάλα και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε την κρέμα μέχρι να γίνει παχύ. Προσέγγιση της ζύμης ζυμώνεται, χωρίζεται σε 10 μέρη και κάθε ένα έλασης σε μια επίπεδη κέικ. Στην άκρη της εξάπλωσης λίγο κρέμα, καλύψτε το πάνω άκρο της ζύμης και πιέστε λίγο. Το κάτω άκρο κόβεται σε λωρίδες και τυλίγεται γύρω από ένα κουλούρι. Τοποθετούμε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες μέχρι να φως χρυσή και στη συνέχεια να πασπαλίζουμε με σκόνη λεπτής ζάχαρης.
Πώς να μαγειρεύουν τα ψωμάκια στο φούρνο;
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- γιαούρτι - 300 ml.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη μικρή - 2 κουτ.
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη. Γιαούρτι αναμεμειγμένο με βούτυρο και κομμάτια χύνεται ξηρό μίγμα αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την απλώνουμε στο τραπέζι και τη διαιρούμε σε 10 μέρη. Κάνουμε κουλούρια και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με μια λεπτή περγαμηνή. Ψεκάστε τα κουλούρια με ζάχαρη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κουλούρια με ζάχαρη;
Συστατικά:
- αλεύρι - 6 είδη?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- γάλα - 1,5 τεμάχια.
- βούτυρο - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- μπέικιν πάουντερ - 1 Π.χ. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ανάβει και θερμαίνεται μέχρι 240 μοίρες. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη. Στο κέντρο, κάντε μια τρύπα και χύστε προσεκτικά το λιωμένο βούτυρο. Τα αυγά χτυπιούνται με γάλα, ρίχνουν στη μάζα του αλεύρου και ανακατεύονται. Έτοιμη ζύμη έλασης σε ένα λεπτό στρώμα, κόβουμε τα ψωμάκια και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Κτυπήσαμε το αυγό, το καλύψουμε με πλάκες, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και το ψήνουμε.
Πώς να μαγειρέψουν τα κουλούρια με σπόρους παπαρούνας;
Συστατικά:
- βάρος τυριού cottage - 150 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 10 g.
- φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μήλο - 3 τεμάχια.
- γάλα αγελάδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- παπαρούνας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη κανέλας - στη γεύση.
Προετοιμασία
Στο τυρί cottage χύνουμε τη ζάχαρη και το τρίβουμε. Στη συνέχεια προσθέστε το φυτικό έλαιο, τη βανιλίνη και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, εισάγουμε το αλεύρι, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε το για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και λάμπει με λεπτές πλάκες. Ρίχνουμε τη ζύμη, κόβουμε τα τρίγωνα και κάνουμε αρκετές περικοπές. Εμείς απλώσουμε πολλά μήλα σε ένα ευρύ μέρος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, κανέλα και τυλίγουμε το με ένα στενό άκρο. Βάζουμε τα κενά σε ένα δίσκο ψησίματος, το ξεφλουδίζουμε με ένα μείγμα γάλακτος και κρόκου και στη συνέχεια πασπαλίζουμε άφθονα με παπαρουνόσπορους και ψήνουμε για 25 λεπτά.