Η σάλτσα κρεμμυδιού είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά. Είναι με τη βοήθειά του ότι τα πιάτα αποκτούν μια εκπληκτική γεύση, εκπληκτική τρυφερότητα, απαλότητα και απίστευτο χυμό. Ας μάθουμε τις συνταγές για τη σάλτσα κρεμμυδιού μαζί σας.
Κρεμώδη σάλτσα κρεμμυδιού
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 3 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα 15% - 200 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- χόρτα άνηθο - 20 γρ.
- μαύρο πιπέρι - 2 πρέζα.
Προετοιμασία
Έτσι, τα κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό, πλένονται, σκουπίζονται με μια πετσέτα και δαχτυλίδια shinkuem. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε κρεμώδες ή φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε ακριβώς 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βράστε και αφαιρέστε από την πλάκα. Η παρασκευασμένη σάλτσα πρέπει να ψύχεται και να πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.
Σάλτσα ντομάτας κρεμμυδιού
Συστατικά:
- σάλτσα ντομάτας - 800 g.
- κρεμώδη μαργαρίνη - 50 g.
- βούτυρο - 30 g;
- μουστάρδα - 25 γρ.
- σάλτσα "Νότια" - 50 ml;
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, λεπτώς τεμαχίζονται και απομακρύνονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι μπιζέλια, φύλλα δάφνης, σάλτσα ντομάτας , προσθέτουμε αλάτι και στιφάδο για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, γεμίζουμε τη μάζα με μουστάρδα, βούτυρο και σάλτσα "νότια". Ολόκληρη η μάζα φτάνει σχεδόν στο βρασμό και αφαιρούμε από την πλάκα. Γεύση σάλτσα κρεμμυδιού με μουστάρδα σε κοτολέτες κρέατος, τηγανητό λουκάνικο , στιφάδο και λουκάνικα.
Σάλτσα κρεμμυδιού για κρέας
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- νερό 250 ml.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 20 g.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε δαχτυλίδια και πιέζονται για καθαρότητα στο φυτικό έλαιο. Σε κρύο νερό, καλλιεργούμε το αλεύρι και τα τόξα με αυτό το μείγμα κρεμμυδιών. Φέρτε σε βράση, βράστε για περίπου 8 λεπτά, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και ψήστε.
Κρεμμύδι και σάλτσα ξινή κρέμα
Συστατικά:
- ζωμός - 2 στοιχεία?
- πιπέρι, αλάτι - σε γεύση.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη επιλογή, πώς να μαγειρέψετε σάλτσα κρεμμυδιού. Έτσι, πρώτα επεξεργαζόμαστε το κρεμμύδι, το βάζουμε με δαχτυλίδια και το περαστικό σε λάδι στο χρυσό χρώμα. Μετά από αυτό, μετατοπίστε προσεκτικά το ψητό σε ένα μπολ, και στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζετε γρήγορα το αλεύρι, βάζοντας σταδιακά στο ζωμό. Βράζουμε τη μάζα, ανακατεύοντας, στη συνέχεια βάζουμε ξινή κρέμα, κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Σερβίρουμε έτοιμη σάλτσα κρεμμυδιού για οποιαδήποτε πιάτα με ψάρι.