Το κολοκυθάκι είναι ένα προϊόν που απορροφάται πολύ εύκολα από το σώμα. Επιπλέον, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και γευστικό. Παρακάτω θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κολοκυθάκια με κρέας.
Κολοκυθάκια με λαχανικά και κρέας
Συστατικά:
- Πούλπα χοιρινού κρέατος - 1 kg.
- κολοκυθάκια - 400 g.
- κρεμμύδια - 150 g;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ντομάτες - 300 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Χοιρινό μου και κόβουμε σε φέτες. Με αλάτι, βάζουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε. Αφού εξατμιστεί το εξελιγμένο υγρό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, και στη συνέχεια βάλτε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Όταν όλα τα συστατικά είναι καφετιά, απλώστε τις σε φέτες ντομάτες. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και ρίξτε περίπου 30 ml νερού. Στεγνώστε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Σχεδόν στο τέλος, όταν το κρέας γίνεται μαλακό, προσθέτουμε γλυκό πιπέρι, αλάτι και βάζουμε μπαχαρικά. Μόλις η πιπέρι γίνει μαλακή, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί.
Κολοκυθάκια στιφάδο με ρύζι και κρέας
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 400 g.
- κολοκυθάκια - 500 g.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδι - 120 g;
- ρύζι - 80 g.
- φυτικό έλαιο;
- χόρτα;
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια και τα καρότα θρυμματίζονται και τηγανίζονται μαζί με κρέας κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους, μετά από 15 λεπτά απλώνουμε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε καλά πλυμένο ρύζι. Ρίχνουμε σε νερό για να καλύψει τα προϊόντα κατά 2 εκατοστά. Προσθέτουμε αλάτι και στιφάδο μέχρι το ρύζι να είναι έτοιμο. Τελειωμένο πιάτο prisutshivaem τεμαχιστεί πράσινο.
Κοκτέιλ κολοκυθάκι με κρέας σε ένα multivark
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- κολοκυθάκια - 400 g.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδι - 300 g.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- ντομάτες - 400 γρ.
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ενεργοποιούμε το multivark, βάζουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ρίχνουμε λάδι στο μπολ και βάζουμε το κρέας σε κομμάτια. Στη διαδικασία το τηγάνισμα αρκετές φορές το ανακατεύουμε με σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα. Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Κολοκυθάκια σαφή από το δέρμα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα, και το υπόλοιπο της κοπής σε κύβους. Το καρότο και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και συνθλίβονται. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Προκαταρκτικά είναι καλύτερο να τα περάσετε με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά. Μετά από 30 λεπτά από την έναρξη της διαδικασίας τηγανίσματος, προσθέτετε το κρεμμύδι και τα καρότα στο multivark και τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά. Μετά απλώστε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια. Για τρυφερότητα, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα καλά, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Τώρα απενεργοποιήστε αυτή τη λειτουργία και επιλέξτε "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Σχεδόν στο τέλος, 5 λεπτά πριν από το σήμα, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα πράσινα και ανακατεύουμε.
Κολοκυθάκια στιφάδο με κρέας σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 650 g.
- κολοκυθάκια - 400 g.
- κρεμμύδι - 250 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- νερό - 150 ml.
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένο κολοκύθι κομμένο σε κύβους. Κοτόπουλο επίσης, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια θρυμματίζονται. Στο ζεστό τηγάνι βάλτε πρώτα το κοτόπουλο, το τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς καπάκι, μερικές φορές ανακατεύοντας, μέχρι κόκκινα. Στο τέλος, αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, βάζουμε τηγανητό κρέας σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα. Στο ίδιο τηγάνι πετρελαίου και κολοκυθάκια, και στο τέλος επίσης αλάτι και εποχή με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια να μετακινηθείτε σε μια κατσαρόλα στο κοτόπουλο. Το τελευταίο τηγανητό τεμαχίστηκε luchok. Αν το λάδι παραμείνει πολύ λίγο, προσθέστε περισσότερα. Στείλτε την ακτίνα στα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε στο νερό της κατσαρόλας, βάζουμε ξινή κρέμα και θρυμματισμένο σκόρδο με βότανα. Και πάλι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.