Φροντίστε το σπίτι σας με μια εκπληκτική, φρυγανισμένη ιριδίζουσα πέστροφα. Αυτό το πιάτο ακριβώς όπως ο καθένας, ούτε καν ένας πολύ παθιασμένος εραστής των ψαριών πιάτα.
Πόσο νόστιμο είναι να ψήνετε πλήρως την πέστροφα ουράνιου τόξου στο φούρνο;
Συστατικά:
- ψαρεμένη πέστροφα πέστροφας - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλατισμένη σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκληρό τυρί - 90 g;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Θα σκουπίσουμε τα ψάρια μας, δεν κόβουμε το κεφάλι από το κάτω μέρος της κορυφογραμμής. Ξεπλύνετε το κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και στεγνώστε το με χαρτί ή πετσέτα.
Σε ένα μικρό μπολ επιβάλλουμε τη σωστή ποσότητα λιπαρής μαγιονέζας, προσθέτουμε αλάτι σάλτσας σόγιας, φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού και εδώ τρίβουμε μέσα από ένα μεγάλο σκληρό τυρί. Αναμίξτε καλά όλα αυτά τα συστατικά και το μίγμα που προκύπτει τρίβει καλά όλη την πέστροφα, επίσης μέσα στην κοιλιά. Η φόρμα είναι γεμάτη με λάδι, και στη συνέχεια βάζουμε ένα ψάρι σε αυτό. Καλύψτε αυτό το δοχείο με ένα κατάλληλο καπάκι και στείλτε το στον ήδη θερμαινόμενο φούρνο 195 βαθμών. Μαγειρεύουμε ιριδίζουσα πέστροφα για περίπου μισή ώρα. Αλλά 7 λεπτά πριν από την παρασκευή του αφαιρούμε από τη φόρμα ένα κάλυμμα που το σκεύος καλύφθηκε με χρυσή κρούστα.
Πόσο νόστιμο να ψήνεις την πέστροφα σε φούρνο;
Συστατικά:
- φιλέτα ιριδίζουσας πέστροφας - 600 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι τριών χρωμάτων - το καθένα για 0,5 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ξινή κρέμα (20%) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα (67%) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι και μείγμα πιπεριών - για γεύση?
- ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τα φιλέτα ψαριών πρέπει να πλένονται σε δοχείο με καθαρό νερό και να ξηραίνονται. Στη συνέχεια, κόψτε τα φιλέτα σε φέτες 3-4 cm και καθένα από αυτά τρίβεται με αλάτι.
Σε ένα μικρό πιάτο συνδυάζουμε λιπαρή μαγιονέζα με ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού που πιέζεται από λεμόνι. Κάθε φέτα ιριδίζουσας πέστροφας τρίβεται με αυτό το πανέμορφο μείγμα και τα βάζετε σε μια ελαφρώς ελαφριά μερίδα φαγητού τροφίμων. Όλα τα ψάρια είναι τατουάζ με μια ποικιλία από διαφορετικές πιπεριές εδάφους, και πάνω από αυτό τοποθετούμε μισά δαχτυλίδια από φρέσκα κρεμμύδια και μεγάλους κύβους από πολύχρωμες πιπεριές. Κλείνουμε όλη αυτή την ομορφιά με τις άκρες του φύλλου και το στέλνουμε στο φούρνο που έχει θερμανθεί μέχρι 185 μοίρες. Μετά από 25 λεπτά θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε τα θαυμάσια ψάρια μας.