Τα καλοκαιρινά κοκτέιλ μπορούν να είναι αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα, αλλά σε κάθε περίπτωση, η κύρια αποστολή τους είναι η ανανέωση. Συλλέξαμε μερικά φρέσκα καλοκαίρια, σχεδιασμένα για την καταπολέμηση της θερμότητας
Καλοκαιρινό δροσιστικό μη-αλκοολικό κοκτέιλ με βασιλικό
Συστατικά:
- πράσινο βασιλικό - 4-6 φύλλα?
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- νερό - 1/2 st.
Προετοιμασία
Φύλλα βασιλικού πλένονται και ξηραίνονται. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα μαζί με ζάχαρη και νερό. Βάζουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Αφαιρέστε το ζεστό σιρόπι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια της ψύξης, τα φύλλα θα δώσουν όλα τα αιθέρια έλαια τους, εμπλουτίζοντας το σιρόπι με τη γεύση και το άρωμά του. Τώρα μένει να αφαιρέσετε τα φύλλα και να διαιρέσετε το σιρόπι σε 6 μερίδες. Αραιώστε το σιρόπι με φρέσκο νερό και πάγο, φτάνοντας στον απαιτούμενο βαθμό γλυκύτητας του ποτού. Στο τελειωμένο κοκτέιλ παραμένει να προσθέσετε μια φέτα λεμονιού.
Πώς να ετοιμάσετε ένα καλοκαιρινό δροσιστικό κοκτέιλ "Mojito";
Mojito - ένα από τα αγαπημένα για πολλά δροσιστικά ποτά το καλοκαίρι, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν τόσο σε αλκοολούχα όσο και σε μη αλκοολούχα ποτά. Στην περίπτωσή μας, η παραδοσιακή συνταγή θα συμπληρώσει τον ανανά.
Συστατικά:
- ρούμι - 60 ml.
- χυμός ανανά - 60 ml.
- πορτοκαλί λικέρ - 15 ml.
- χυμός ασβέστου - 15 ml.
- φρέσκο μέντα - χούφτα?
- ανθρακούχο νερό - 60 ml.
Προετοιμασία
Αναμείξτε όλα τα συστατικά του ποτού σε ένα ψηλό ποτήρι. Πιπέρι νομίζετε ξεχωριστά χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή γουδοχέρι, και προσθέστε το ποτήρι στα υπόλοιπα συστατικά. Συμπληρώνουμε το ποτό με θρυμματισμένο πάγο και διακοσμούμε με φρέσκο μέντα, φέτες λεμονιού και ανανά.
Συνταγή για ένα καλοκαιρινό δροσιστικό κοκτέιλ από ροδάκινα και τσάι
Συστατικά:
- πράσινο τσάι - 8 τσάντες?
- ροδάκινα - 6 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1/4 + 1/2 κουταλιές της σούπας.
- σαμπάνια - 1 φιάλη.
Προετοιμασία
Οι τσάντες τσαγιού γεμίζουν με 6 φλιτζάνια βραστό νερό και αφήνουν να βράσουν για 5 λεπτά. Από το παρασκευασμένο τσάι αφαιρούμε τα σακουλάκια και αφήνουμε να κρυώσει για το χρόνο παρασκευής των υπολοίπων συστατικών.
Τα ροδάκινα αποφλοιώνονται και ξεφλουδίζονται με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Αλέθεται η προκύπτουσα πολτοποιημένη πατάτα μέσα από ένα κόσκινο.
Από μισό ποτήρι ζάχαρης, μαγειρέψτε το σιρόπι. Για την παρασκευή του, η ζάχαρη απλώς λιώνει σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Το τελικό σιρόπι προστίθεται στο τσάι, στέλνουμε επίσης το ροδάκινο πουρέ εκεί. Εάν είναι επιθυμητό, το ποτό μπορεί να ενισχυθεί προσθέτοντας 300 ml τζιν. Τώρα το πράσινο τσάι με τα ροδάκινα παραμένει εντελώς διατηρημένο.
Για να τροφοδοτήσετε το ποτήρι, ρίξτε τον θρυμματισμένο πάγο και βάλτε τα κομμάτια ροδακίνων. Κορυφή με πράσινο τσάι και τελειώστε το ποτό με σαμπάνια για να δοκιμάσετε. Αν θέλετε να κάνετε μια εντελώς μη αλκοολική έκδοση του ποτού, αντικαταστήστε την σαμπάνια με αφρώδες νερό.