Έχοντας παρασκευαστεί κομπόστα φράουλας για το χειμώνα, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την παρουσία βιταμινούχου ποτού μέχρι την επόμενη συγκομιδή φρέσκων μούρων. Διάφορες παραλλαγές των συνταγών του ποτού θα επιτρέψουν την ικανοποίηση τόσο των ευέλικτων γεύσεων, όσο και των πολυάριθμων διαθέσεων, καθώς και των απαιτήσεων των φιλόξενων μελών του νοικοκυριού.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από φράουλες για το χειμώνα;
Για να συγκολλήσετε και φελλό για το χειμερινό κομπόστα φράουλα, δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις ή πολλά χρόνια μαγειρικής εμπειρίας. Απλές και προσιτές συστάσεις είναι αρκετές για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσουμε τις βασικές απαιτήσεις της τεχνολογίας με καλή πίστη.
- Για το billet επιλέξτε ώριμα, αλλά ελαστικά μούρα, καλά διαμορφωμένα και χωρίς τραυματισμούς ή θρυμματισμένες περιοχές.
- Οι φράουλες είναι καλά πλυμένες, αφήνονται να στραγγίσουν, να απαλλαγούν από σέπαλα.
- Οι τράπεζες για την πλύση κοτόπουλων με σόδα, στη συνέχεια ξεπλύνετε αρκετές φορές με ζεστό νερό και αποστειρώστε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Τα καπάκια βράζονται για πέντε λεπτά.
- Γεμίστε τη δεξαμενή με την απαραίτητη ποσότητα φράουλας και ρίξτε για 20-30 λεπτά με απότομο βραστό νερό.
- Η έγχυση αποστραγγίζεται και χρησιμοποιείται ως βάση για το σιρόπι, προσθέτοντας ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.
- Τα ζεστά μούρα γεμίζουν με μούρα, φελλώνουν και αφήνονται σε ανεστραμμένη και τυλιγμένη μορφή μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Φράουλα κομπόστα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Έχοντας ένα δροσερό υπόγειο ή κελάρι στη διάθεσή του είναι ένας καλός χρόνος για να παρασκευαστεί κομπόστα από φράουλες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Στην περίπτωση αυτή, τα μούρα χύνεται κάποτε μαζί με τη ζάχαρη με βραστό νερό χωρίς προθέρμανση και έγχυση. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η απόλυτη στειρότητα του δοχείου και η διαθεσιμότητα ποιοτικών πρώτων υλών.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1-1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
- Παρασκευασμένα πλυμένα, αποφλοιωμένα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα.
- Εκεί καλύπτονται επίσης η ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα του δοχείου με απότομο βραστό νερό, ανακινώντας, ώστε οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλύονται.
- Σφραγίστε την κομπόστα φράουλας για το χειμώνα και στρέψτε την σφιχτά κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.
Κομπόστα φραουλών του δάσους για το χειμώνα
Αρωματική και εξαιρετικά χρήσιμη θα πάρει συγκομιδή κομπόστα από άγρια φράουλες για το χειμώνα. Από τις αισθητικές εκτιμήσεις, οι ουρές με σέπαλ συνιστώνται για να αφαιρεθούν πολλοί. Ωστόσο, εάν κάνετε την προετοιμασία για την ανάκτηση ή τη χρήση ως συμπληρωματική θεραπεία για τα κρυολογήματα, είναι προτιμότερο να αφήσετε τα πράσινα, δεδομένου ότι αυτό το τμήμα των δασικών καρπών περιέχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Συστατικά:
- Δάσος Φράουλα - 2 κιλά.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Καθαρισμένο νερό με κοκκοποιημένο σάκχαρο θερμαίνεται με ανάδευση μέχρι βρασμού, βράζει για 10 λεπτά.
- Γεμίστε φράουλες, ζεστάνετε τα περιεχόμενα του δοχείου για 5 λεπτά, ρίχνετε πάνω σε αποστειρωμένα δοχεία, σφραγίζετε, περιελίσσονται για βραδεία ψύξη.
- Πριν από την κατανάλωση, μαγειρεμένα κομπόστα φράουλας των δασών για το χειμώνα εκτρέφεται σε γεύση με βραστό νερό.
Φράουλα κομπόστα με μέντα
Φράουλα κομπότ για το χειμώνα είναι μια συνταγή που μπορεί να υποβληθεί σε διάφορα είδη πειραμάτων, μεταβάλλοντας τις αναλογίες των κλασικών συστατικών ή προσθέτοντας νέα και λαμβάνοντας μια διαφορετική γεύση του ποτού. Έτσι, σε αυτή την περίπτωση τα μούρα είναι συμπληρωμένα με φρέσκα φύλλα μέντας, τα οποία φέρνουν μια γεύση φρεσκάδας στη γεύση και δίνουν στην αμπέλια ένα απαράμιλλο άρωμα.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300-400 g.
- φρέσκο μέντα - 3-5 φύλλα?
- καθαρό νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Φράουλες είναι έτοιμες, που σε βάζα με φύλλα μέντα.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα με βραστό νερό και μετά από 20 λεπτά αποστραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλλα.
- Προσθέτουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζεστάνουμε το σιρόπι σε βράση, ρίχνουμε πάλι στα βάζα.
- Σφραγίστε την κομπόστα φράουλας με μέντα για το χειμώνα, τυλίξτε για να δροσίσετε.
Φράουλα κομπόστα με πορτοκάλι για το χειμώνα
Η παρασκευή του κομπόστα από φράουλες για το χειμώνα, σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα δώσει την ευκαιρία να απολαύσετε στην κρύα εποχή τη μαγευτική πρωτότυπη και ασυνήθιστη γεύση του ποτού που ελήφθη. Τα μούρα συμπληρώνονται με φρέσκες φέτες πορτοκαλιού, οι οποίες μετατρέπουν το ποτό σε μια πικάντικη και ακόμα πιο νόστιμη περιποίηση.
Συστατικά:
- Φράουλα - 0,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
- πορτοκαλί - 2 κούπες.
- νερό - 2,5-2,8 l.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα καθαρισμένα από φράουλες σέπαλ τοποθετούνται σε βάζο.
- Το πορτοκάλι διατηρείται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά, μετά το οποίο κόβεται και προστίθεται στα μούρα.
- Προσθέστε ζάχαρη στο νερό, βράστε για 5 λεπτά, ρίξτε το σιρόπι στο βάζο.
- Αμέσως σφραγισμένο με κομπόστα φράουλας και πορτοκαλί για το χειμώνα, γυρίστε κάτω από ένα καυτό καπάκι για να κρυώσει.
Φράουλα κομπόστα με φραγκοστάφυλο για το χειμώνα
Μια πλούσια παλέτα γεύσης του ποτού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, μπορεί να ικανοποιήσει τα πιο απαιτητικά αιτήματα. Σε αυτή την περίπτωση, οι φράουλες συνδυάζονται με μαύρη και κόκκινη σταφίδα, οι αναλογίες των οποίων μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις παρουσίας ή γεύσης ή ακόμα και να χρησιμοποιήσουν ένα είδος μούρων.
Συστατικά:
- Φράουλα - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
- κόκκινο φραγκοστάφυλο - 350 g.
- καρύδι μαύρο - 200 g;
- καθαρό νερό - 2,5-2,8 l.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες και η σταφίδα χύνεται σε ένα βάζο και χύνεται με βραστό νερό.
- Μετά από 20 λεπτά, η έγχυση αποστραγγίζεται, προστίθεται ζάχαρη, το σιρόπι βράζει για 20 λεπτά, χύνεται σε βάζο.
- Σφραγίστε κομπόστα φράουλες και σταφίδες για το χειμώνα, τυλίξτε.
Κομπόστα κεράσι και φράουλες για το χειμώνα
Κομπόστα φραουλών για το χειμώνα - μια συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη κερασιών. Τα μούρα θα δώσουν στο ποτό μια ξεχωριστή γεύση και ένα μοναδικό λεπτό άρωμα. Γι 'αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, μαζί με τα οστά, αφαιρώντας μόνο τα στελέχη. Η γλυκύτητα του τσιγάρου μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση, μεταβάλλοντας την ποσότητα ζάχαρης.
Συστατικά:
- Φράουλα - 0,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 450 g.
- γλυκό κεράσι - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 2,5-2,8 l.
Προετοιμασία
- Οι φράουλες και τα κεράσια τοποθετούνται σε αποστειρωμένο βάζο, χύνεται με απότομο βραστό νερό.
- Μετά από 20 λεπτά, η έγχυση αποστραγγίζεται, θερμαίνεται με ζάχαρη πριν διαλύονται οι κρύσταλλοι και βράζει και επιστρέφει στα μούρα.
- Σφραγίστε την κομπόστα φραουλών και κερασιών για το χειμώνα, τυλίξτε πριν ψήσετε.
Κομπόστα βερίκοκων και φραουλών για το χειμώνα
Οι ασυνήθιστες νότες αμυγδάλου παίρνουν μια κομπόστα φράουλας για το χειμώνα, αν την προετοιμάσετε με την προσθήκη βερίκοκων. Το μόνο μειονέκτημα ενός τέτοιου αποθέματος είναι η σύντομη περίοδος αποθήκευσης. Η χρήση της λιχουδιάς είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια του έτους, αν και, λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών γεύσης της, τα βάζα θα εξαφανιστούν από τα ράφια του ντουλαπιού πολύ νωρίτερα.
Συστατικά:
- Φράουλα - 0,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- βερίκοκα - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 2,5-2,8 l.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μούρα φράουλας και τα πλυμένα βερίκοκα τοποθετούνται σε βάζο, ρίχνουμε βραστό νερό.
- Μετά από μισή ώρα, το υγρό αποστραγγίζεται, θερμαίνεται, διαλύεται σε ζάχαρη και μαγειρεύεται για 5 λεπτά.
- Γεμίστε το περιεχόμενο του δοχείου με σιρόπι.
- Αμέσως, η κομπόστα ζαχαροπλαστικής για το χειμώνα σφραγίζεται ερμητικά και αφήνεται να κρυώσει.
Κομπόστα φραουλών και σμέουρων για το χειμώνα
Μια νόστιμη κομπόστα φράουλας για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας σε κάθε βάζο σμέουρα. Ο καθορισμός του ποσού του τελευταίου, πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη φυσική πλούσια γεύση και το άρωμά του και αν υπάρχει η επιθυμία να διατηρηθούν οι νότες φράουλας στο ποτό, τότε είναι αρκετή μια μικρή χούφτα μούρων.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- βατόμουρο - 150-200 g.
- καθαρό νερό - 2,5-2,8 l.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα σμέουρα και οι αποφλοιωμένες φράουλες τοποθετούνται σε δοχεία.
- Από το νερό και το κοκκοποιημένο σιρόπι ζάχαρης βράζει και χύνεται πάνω από τα μούρα.
- Τα δοχεία σφραγίζονται σφικτά και σφικτά τυλιγμένα σε ανεστραμμένη μορφή.
Συμπυκνωμένη κομπόστα φραουλών για το χειμώνα
Η ακόλουθη συνταγή για την κομπόστα από φράουλες για το χειμώνα είναι χρήσιμη σε εκείνους που είναι συνηθισμένοι να χρησιμοποιούν συμπυκνώματα, αραίωση τους πριν από την εξυπηρέτηση βρασμένο νερό. Στην πραγματικότητα, αυτό το κομμάτι δεν είναι τίποτα περισσότερο από τα γλυκά μούρα στο δικό του χυμό , τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως βάση για την κομπόστα, αλλά και ως πλήρωση στο ψήσιμο ή ως συστατικό για το σχεδιασμό όλων των ειδών επιδόρπια.
Συστατικά:
- Φράουλα - 2 κιλά.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Η φράουλα είναι πιπέρι με ζάχαρη και αφήνεται για αρκετές ώρες για να διαχωρίσει το χυμό.
- Ζεσταίνετε τη μάζα σε θερμοκρασία 90 μοίρες, ανακινώντας περιοδικά, μετά από την οποία θερμαίνεται για 5 λεπτά και χύνεται πάνω σε αποστειρωμένα βάζα.
- Αμέσως, το τεμάχιο εργασίας σφραγίζεται, τα δοχεία στρέφονται ανάποδα και προσεκτικά τυλιγμένα για βραδεία ψύξη.