Τι θα σβήσει τη δίψα σας με μια ζεστή, ζεστή μέρα; Φυσικά, ένα ποτήρι δροσερό νόστιμο ποτό, προετοιμασμένο ανεξάρτητα. Σας προσφέρουμε απλές συνταγές για σπιτική λεμονάδα από λεμόνια. Στη ζέστη, αυτό το ποτό θα σας δροσίσει, και στην κρύα εποχή θα αυξήσει τέλεια τη διάθεση, υπενθυμίζοντας τις ηλιόλουστες ημέρες.
Σπιτική λεμονάδα από λεμόνια
Συστατικά:
- λεμόνι - 345 g.
- νερό 955 ml.
- ζάχαρη - 135 g.
Προετοιμασία
Τα λεμόνια πλένονται καλά με ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώνουν με μια πετσέτα. Κόψτε τη φλούδα σε ένα μικρό τρίφτη, και από τον πολτό του λεμονιού συμπίεση σε ένα μπολ με χυμό. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό για λεμονάδα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Στο βάζο βάλτε το ξύσμα, προσθέστε χυμό εσπεριδοειδών και ρίξτε προσεκτικά όλο το ζεστό σιρόπι. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το ποτό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το στο ψυγείο, και μετά από αρκετές ώρες φίλτρου, ρίχνουμε στο καράφα και δοκιμάζουμε.
Συνταγή για σπιτική λεμονάδα από λεμόνι και πορτοκάλι
Συστατικά:
- πορτοκαλί - 5-7 τεμάχια.
- μεταλλικό νερό - 10 λίτρα.
- ζάχαρη - 650 g.
- λεμόνι - 95 γραμ.
Προετοιμασία
Τα πορτοκάλια πλένονται καλά, στεγνώνουν και καθαρίζονται σε κατάψυξη. Στη συνέχεια βγάζουμε τα φρούτα, τα ξεπαγώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Τους περιστρέφουμε μέσω του μύλου κρέατος μαζί με το ξύσμα και ρίχνουμε τον προκύπτον πουρέ με κρύο μεταλλικό νερό. Επιμένουμε στο ποτό 20 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βάζουμε τη ζάχαρη στη γεύση. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε τη λεμονάδα για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Συνταγή για σπιτική λεμονάδα από λεμόνια και μέντα
Συστατικά:
- λεμόνι - 65 g;
- νωπά μέντα - 5 κλαδιά.
- πόσιμο νερό - 980 ml.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Φρέσκο ξέπλυμα νομισματοκοπείου, κουνάμε την περίσσεια υγρού, αποκόβουμε τα φύλλα από τους μίσχους και ψιλοκομίζουμε με ένα μαχαίρι. Λεμόνι μου, ζεμάτισε με βράζοντας νερό, κόψτε στη μέση και χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή, πιέστε το χυμό. Η υπόλοιπη ζέστη δεν απορρίπτεται, αλλά αποστέλλεται σε ένα τηγάνι με κρύο πόσιμο νερό. Προσθέστε τα φύλλα μέντας και βάλτε το υγρό σε σημείο βρασμού. Βράζουμε λίγα λεπτά και στη συνέχεια παίρνουμε το αφέψημα λεμονιού από το πιάτο και αμέσως ρίχνουμε τη ζάχαρη γεύση. Αναμείξτε καλά, ψήστε το ποτό σε ζεστή κατάσταση, πιέστε και ρίξτε χυμό λεμονιού. Αφαιρούμε λεμονάδα για αρκετές ώρες στο ψυγείο, και πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το ποτό με τα φύλλα μέντας.
Σπιτική λεμονάδα με τζίντζερ και λεμόνι
Συστατικά:
- πόσιμο νερό - 2,5 λίτρα.
- ρίζα τζίντζερ - 205 g;
- ζάχαρη - 30 g.
- μέλι - 30 γρ.
Προετοιμασία
Το τζίντζερ είναι ξεφλουδισμένο και τριμμένο. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό και ρίχνουμε την παρασκευασμένη πιπερόριζα. Τα λεμόνια πλένονται, κόβονται στο μισό και πιέζονται έξω από το χυμό. Κόψτε τη φλούδα και βάλτε σε μια κατσαρόλα με τζίντζερ. Ρίξτε τη ζάχαρη σε γεύση, ανακατέψτε και βράστε το περιεχόμενο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα, τεντώστε τη λεμονάδα και δροσερό. Στη συνέχεια, βάλτε φυσικό μέλι και προσθέστε χυμό λεμονιού. Τέλος, αραιώνουμε το ποτό με κρύο νερό, ρίχνουμε σε ποτήρια και διακοσμούμε κάθε μερίδα με μια φέτα λεμόνι.
Σπιτική λεμονάδα από λεμόνι και φράουλα
Συστατικά:
- διηθήθηκε με νερό - 2 λίτρα.
- λεμόνι - 95 g.
- ζάχαρη - 155 g;
- Φράουλες - 305 g;
- μέντα - για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια σπιτική λεμονάδα από λεμόνια, μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι: ρίξτε νερό στο τηγάνι, θερμαίνεται σε 80 βαθμούς και ρίξτε για να δοκιμάσετε τη ζάχαρη και το λεμόνι συνθλίβονται. Αναμείξτε καλά, βράστε το υγρό και αφαιρέστε τα πιάτα από την πλάκα. Από τον πολτό του λεμονιού πιέστε το χυμό και προσθέστε το στο γλυκό σιρόπι. Οι φράουλες πλένονται, εμποτισμένες με πετσέτα και σπασμένες σε μπλέντερ. Τώρα βάλτε το μούρο πουρέ σε ένα λεμόνι ποτό, ανακατέψτε και διακοσμήστε με τα φύλλα μέντας.