Το σπιτικό granola είναι ένα εκπληκτικά εύγευστο μίγμα νιφάδων βρώμης, καρπών με κέλυφος και ξηρών καρπών που ψήνονται στο φούρνο σε ένα χρυσό χρώμα και μια χαρούμενη γεύση. Επιπλέον, το granola είναι πολύ χρήσιμο, επειδή περιέχει πολλές ίνες και βιταμίνες, οι οποίες διατηρούνται εντελώς λόγω ειδικής ήπιας θερμικής επεξεργασίας. Δρουν τέλεια στο μεταβολισμό, την πέψη και συν καθαρίζει τα αγγεία της χοληστερόλης. Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι ότι πρέπει να αποθηκεύσετε μόνο το σπίτι granola σε ένα ψυγείο κάτω από ένα σφιχτό καπάκι.
Μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα φρούτα και μούρα, ρίξτε ζεστό γάλα ή δροσερό γιαούρτι. Ας εξετάσουμε μαζί σας ενδιαφέρουσες και εύγευστες συνταγές για το μαγείρεμα granola στο σπίτι!
Maple Granola
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 2 στοιχεία?
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- καρύδια - 50 g;
- Ηλίανθος σπόροι - 50 g?
- σταφίδες χωρίς κοιλώματα - 50 g.
- αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια - 10 g.
- σιρόπι σφενδάμου - 30 ml;
- Επίγεια κανέλα - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων στους 130 ° C. Πασπαλίστε ελαφρώς το ταψί με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε στο κύπελλο από πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη, αλάτι και συνθλίβονται καρύδια. Σε χαμηλή φωτιά φέρτε σε σιρόπι σφενδάμου βράση, προσθέστε λάδι, νερό και λίγο κανέλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μίγμα της βρώμης και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Διανείμετε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο δίσκο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Μετά από λίγο, βγάζουμε το τηγάνι, ανακατεύουμε τα αποξηραμένα φρούτα στο γκράνιο και προετοιμάζουμε άλλα 15 λεπτά πριν εμφανιστεί η χρυσή κρούστα. Ψύξη και κοπή σε φέτες. Αντί σιροπιού σφενδάμου, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε υγρό μέλι!
Apple Granola - συνταγή
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 3 στοιχεία?
- αμύγδαλα - 0,5 στοιχεία?
- Ηλίανθος σπόροι - 0,5 στοιχεία?
- σουσάμι - 20 γρ.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τζίντζερ εδάφους - 0,5 κουτ.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μη ζαχαρούχο μήλο - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων σε 150 μοίρες. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε προσεκτικά όλα τα ξηρά υλικά: αμύγδαλα, νιφάδες βρώμης, σπόρους, σουσάμι, κανέλα, αλάτι και τζίντζερ. Στην άλλη - όλα τα υγρά: το μωρό πουρέ μωρών, το μέλι και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα προκύπτοντα μείγμα νιφάδων βρώμης και ανακατεύουμε καλά μέχρι ομαλά. Διανείμετε το granola σε ομοιόμορφο στρώμα πάνω από το τηγάνι και ψήστε για περίπου 35 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά κάθε 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρεται σε δοχείο με σφιχτό καπάκι και φυλάσσεται στο ψυγείο.
Διαιτητική granola
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 200 g.
- φουντούκι - 100 g.
- ζαχαρωμένα φρούτα - 200 g.
- μέλι - 50 ml;
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύω granola; Οι νιφάδες βρώμης, τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα αναμιγνύονται σε ένα μπολ. Ξεχωριστά ζεσταίνετε το μέλι έτσι ώστε να γίνει υγρό. Ανακατεύουμε με φυτικό έλαιο και ρίχνουμε απαλά το προκύπτον μίγμα στις νιφάδες.
Στη συνέχεια, το τηγάνι καλύπτεται με χαρτί ψησίματος ή λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Διανέμουμε τις νιφάδες και τα βάζουμε καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 160 ° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Πλήρως δροσερό και κομμένο σε μακρά ορθογώνια. Σερβίρετε νόστιμα και ικανοποιητικά granola μπαρ για να ζεστάνετε φρέσκο γάλα ή φρέσκο τσάι.
Granola parfait
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 150 g.
- ξηροί καρποί - 100 g.
- σταφίδες - 50 g.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γιαούρτι - 200 ml.
- φρέσκα μούρα - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες και τα καρύδια βρώμης συνθλίβονται καλά σε μπλέντερ και τηγανίζονται γρήγορα με μέλι σε ξηρό τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια προσεκτικά τα μούρα μου, αποξηραμένα και κομμένα σε μεγάλες φέτες. Τώρα πάρτε ένα όμορφο διαφανές γυαλί και απλώστε τα επιδόρπια μας: πρώτο φυσικό γιαούρτι, στη συνέχεια νιφάδες με καρύδια και σταφίδες και τέλος - μούρα. Κατά βούληση, μπορείτε να επαναλάβετε όλα τα επίπεδα. Από πάνω μπορείτε να ρίξετε μαρμελάδα φρούτων ή υγρό μέλι.