Τα φρέσκα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού, η εφεύρεση των οικονομικών νοικοκυρών της σοβιετικής εποχής, είναι και πάλι δημοφιλή. Ο λόγος είναι η φυσική τους προέλευση, οι άριστες διατροφικές ιδιότητες και τα συστατικά που αξίζει το λίπος. Ακόμα και η συνταγή, η οποία κάποτε φοβόταν τη διάρκεια του μαγειρέματος, τώρα σας επιτρέπει να φέρετε το προϊόν στην επιθυμητή κατάσταση μέσα σε λίγα λεπτά.
Ποια είναι τα οφέλη από φρούτα πορτοκαλιού φλούδας;
Ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού, τα οφέλη και η βλάβη των οποίων, οι οπαδοί των υγιεινών διατροφικών συμφερόντων, μπορούν να κάνουν μια δίαιτα διατροφής. Δεν μιλάμε για υπερβολική κατανάλωση: 50 γραμμάρια ζαχαρωμένων φρούτων θα αρκούν για να θρέψουν το σώμα με ίνες και βιταμίνες, και μην πάρετε πάρα πολλά. Ένα ελάχιστο ζάχαρη στο μαγείρεμα θα βοηθήσει στην περαιτέρω μείωση του περιεχομένου θερμίδων τους.
- Τα φρούτα από πορτοκαλί φραγκοσυκιές είναι ένα προϊόν έντασης ενέργειας που είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που εργάζονται σκληρά. Μεταξύ άλλων, είναι συμπαγή, και επομένως εύκολα χωράνε σε ένα κουτί για το μεσημεριανό γεύμα για μεταφορά και εργασία.
- Με τη σωστή χρήση των ζαχαρωμένων φρούτων, μπορείτε γρήγορα να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτές συμβάλλουν στην κατανομή των λιπών.
- Η μέτρια χρήση των ζαχαρωμένων φρούτων θα βελτιώσει την υγεία, το δέρμα του προσώπου, τη δομή των μαλλιών και θα εξαλείψει την αβιταμίνωση.
Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού;
Τα ζαχαρωμένα φρούτα από τα πορτοκάλια προτείνουν τη χρήση ολόκληρων εσπεριδοειδών, κομμένα σε φέτες και αποξηραμένα στο φούρνο. Ένα άλλο πράγμα - ζαχαρωμένα ζαχαρωμένα φρούτα, όπου το απόβλητο προϊόν - το δέρμα, μαγειρεμένο σε γλυκό σιρόπι, μετατρέπεται σε ένα ευωδιά και χρήσιμη θεραπεία. Το μόνο μειονέκτημα είναι ένα μακρύ μαγείρεμα, λαμβάνοντας τουλάχιστον 20 ώρες.
Συστατικά:
- κρούστα - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 1,7 kg.
- νερό 750 ml.
- χυμός λεμονιού - 80 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 40 g.
Προετοιμασία
- Βυθίστε τις κρούστες σε νερό για 5 ώρες.
- Μαγειρέψτε σε καθαρό νερό για 20 λεπτά. Κόψτε σε λωρίδες.
- Βράζουμε το νερό με ζάχαρη για 10 λεπτά, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και κρούστα.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά και αφαιρέστε από την πλάκα.
- Μετά από 5 ώρες, επιστρέψτε και σταματήστε την ώρα.
- Στεγνώστε σε ένα ελαφρά ανοιχτό φούρνο
- Μετά την ψύξη, πασπαλίζουμε τα κλασικά γευσμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού.
Σιρόπι για ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού
Η παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων από φλούδες πορτοκαλιού συνεπάγεται την παρασκευή σιροπιού. Από τη συνοχή της εξαρτάται από την ποιότητα του προϊόντος: πάρα πολύ παχύ θα στερήσει την κρούστα της ελαστικότητας, και το γλυκό και το υγρό δεν θα επιτρέψει το προϊόν να ζαχαρωθεί. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις αναλογίες ζάχαρης και νερού 1: 3, και για μια ισορροπημένη γεύση προσθέστε χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.
Τα συστατικά
- ζάχαρη - 500 g.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- χυμός λεμονιού - 60 ml;
- ένα αστέρι σήμα - 2 τεμ.?
- βανίλια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Φέρτε νερό με ζάχαρη σε βρασμό.
- Μαγειρέψτε με μια βανίλια και κακό για 10 λεπτά.
- Ρίξτε το χυμό λεμονιού.
Ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού - γρήγορη συνταγή
Τα κλασικά είναι ένα κλασικό αλλά τουλάχιστον τόσο καλό όσο τα ζαχαρωμένα φρούτα από το πορτοκάλι στο σπίτι που παρασκευάζονται με τη ρητή μέθοδο, η οποία διαρκεί μερικές ώρες. Για αυτό, οι κρούστες ξεφορτώνουν την υπερβολική πικρία, βράζοντας σε αλατισμένο νερό αρκετές φορές, τοποθετούνται σε σιρόπι και μία ώρα. Μετά, το στεγνώστε για δύο ώρες σε έναν ελαφρώς ανοιχτό φούρνο.
Συστατικά:
- κρούστα - 450 g.
- νερό - 7.7 λίτρα.
- ζάχαρη - 500 g.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 20 g.
- αλάτι - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τις κρούστες με 2,5 λίτρα κρύου νερού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Αλλάξτε το νερό, προσθέστε 10 γραμμάρια αλάτι και μαγειρέψτε πολύ.
- Επαναλάβετε τη δράση.
- Κόψτε την κρούστα σε λωρίδες, βάλτε σε σιρόπι από 250 ml νερό και ζάχαρη και μαγειρέψτε για μια ώρα.
- Στεγνώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα από τις φλούδες πορτοκαλιού στο φούρνο.
Ζαχαρωμένη καραμέλα πορτοκαλιού στη σοκολάτα
Παραδοσιακά, τα ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδα πορτοκαλιού είναι πασπαλισμένα με σκόνη ζάχαρης, αν και τίποτα δεν εμποδίζει να κάνουν τα επιδόρπια σοκολάτας από τις κρούστες. Επιπλέον, η πικρία της σοκολάτας μπορεί να δώσει έμφαση στη στυπτικότητα και να επιβάλει την ειλικρίνεια των ζαχαρωμένων φρούτων. Τότε τα πάντα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης - τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να γεμιστούν εν μέρει ή εν μέρει με σοκολάτα.
Συστατικά:
- κρούστα - 600 g.
- σοκολάτα - 250 g.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τις λωρίδες με 500 ml νερού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές.
- Διαλύουμε σε 1 λίτρο νερό, 250 γραμμάρια ζάχαρης, βάζουμε το φλοιό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε άλλα 250 g ζάχαρης και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές.
- Μεταφέρετε τις κρούστες στην περγαμηνή.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και ρίχνουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα.
- Αφήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα από τις φλούδες πορτοκαλιού στη σοκολάτα για να στεγνώσουν.
Ζαχαρωμένα φρούτα απο αποξηραμένα φλούδες πορτοκαλιού - συνταγή
Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν ζαχαρωμένα φρούτα από πορτοκαλί κρούστες από παλιά αποθέματα. Αυτή η διαδικασία μαγειρέματος είναι διαφορετική από τις προηγούμενες, επειδή κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης οι κρούστες έχουν αποκτήσει ακαμψία, ευθραυστότητα και υπερβολική εμφάνιση. Σε αυτή την περίπτωση, υγροποιούνται, εμποτίζονται και βράζονται τρεις φορές σε καθαρό νερό, στη συνέχεια χύνεται με ζάχαρη και ξεφλουδίζονται χωρίς νερό, εξάγοντας την υγρασία.
Συστατικά:
- νερό - 5,5 λίτρα.
- κρούστα - 300 g.
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
- Απολαύστε το φλοιό σε 1 λίτρο νερού για 30 λεπτά.
- Κόψτε σε λωρίδες, ρίξτε 1,5 λίτρα νερό και μαγειρέψτε για μια ώρα, αλλάζοντας το νερό κάθε 20 λεπτά.
- Στραγγίζετε το νερό, βάζετε τη ζάχαρη και σιγοβράζετε χωρίς νερό για 40 λεπτά.
- Στεγνώστε στο φούρνο.
Ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού σε φούρνο μικροκυμάτων
Η κλασική συνταγή για ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού είναι μεγάλη, η ταχύτερη διαρκεί αρκετές ώρες και ο φούρνος μικροκυμάτων αντιμετωπίζει με λεπτότητα σε 25 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να φτιαχτεί φούρνος μικροκυμάτων και φλούδα μαγειρέματος, και ξήρανση ζαχαρωμένα φρούτα. Οι ευτυχείς ιδιοκτήτες πρέπει μόνο να προ-απολαύσουν τις κρούστες σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
Συστατικά:
- κρούστα - 350 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- βραστό νερό - 700 ml.
Προετοιμασία
- Ρίξτε τις λωρίδες βραστό νερό για 10 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε 90 g ζάχαρης και μαγειρέψτε σε φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά στα 700 watt.
- Ρίξτε τη ζάχαρη και επαναλάβετε τη δράση.
- Αφαιρέστε το υπερβολικό σιρόπι και το στεγνώστε με μέση ισχύ 8 λεπτών.
Πώς να αποθηκεύσετε σπιτικά ζαχαρωμένα φρούτα;
Η γνώση του τρόπου αποθήκευσης των γευστικών καρπών στο σπίτι θα συμβάλει στην αύξηση της διάρκειας ζωής του προϊόντος. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ζαχαρωμένο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένο δοχείο, κατά προτίμηση σε σκοτεινό μέρος, και αν πρόκειται για ζαχαρωμένα φρούτα σε γλυκό σιρόπι - στο ψυγείο. Από μόνα τους, τα γλασαρισμένα φρούτα είναι ανεπιτήδευτα, αλλά πρέπει να ληφθούν υπόψη μερικές λεπτές αποχρώσεις.
- Τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν υπόκεινται σε αλλαγές θερμοκρασίας, μεταφέρουν εύκολα τον παγετό και μπορούν να αποθηκευτούν σε καταψύκτη ή κελάρι.
- Κρατήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε γυάλινο δοχείο με καλά βιδωμένο καπάκι.
- Κρατήστε ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα υγρό δωμάτιο είναι απαράδεκτο, με την πάροδο του χρόνου θα κολλήσουν μαζί και θα χάσουν την ποιότητα.