Όταν υπάρχει ένα καλοκαιρινό καλοκαίρι στην αυλή, το ζήτημα της προετοιμασίας ενός αναψυκτικού γίνεται περισσότερο από σημαντικό. Μια εξαιρετική επιλογή - tarkhun, η οποία γίνεται με βάση το εκχύλισμα του κασκάδιου εστραγκόν. Αυτό το ποτό με βότανα θα έρθει σε πρακτικό εάν υποφέρετε από αβιταμίνωση, αποδυναμωμένη ανοσία, μειωμένη όρεξη και άγχος. Αλλά, αγοράζοντας τα σε καταστήματα δεν είστε άνοσοι από την αγορά ενός ψεύτικου, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνταγή του tarhuna, που μπορεί να γίνει στο σπίτι. Στην πραγματικότητα τότε δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.
Προετοιμασία ενός ποτού "Tarhun" στο σπίτι
Αυτή η μέθοδος είναι η λιγότερο επίπονη και πολύ απλή. Δεν απαιτεί τη χρήση διαφόρων βοηθών κουζίνας και θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε ένα ποτό σε ένα διάλειμμα ανάμεσα στις δουλειές του σπιτιού.
Συστατικά:
- φρέσκα tarhun - 1 δέσμη;
- λεμόνι - 3 λοβούς.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
Προετοιμασία
Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε το tarhun στο σπίτι, δεν θα χρειαστείτε μια ειδική μαγειρική εκπαίδευση. Απλά ξεπλύνετε το γρασίδι και διαχωρίστε τα φύλλα από τα στελέχη. Κόψτε τα στελέχη σε μικρά κομμάτια, το μήκος των οποίων δεν θα υπερβαίνει τα δύο εκατοστά. Στη συνέχεια, βυθίστε τα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά και αφήστε να κρυώσει.
Φύλλα βάλτε σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πασπαλίζουμε με κοκκώδη ζάχαρη, καλά rastolkite thrash και τα χύστε ελαφρά ζεστό νερό (η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 βαθμούς). Αφήστε τα φύλλα μέχρι να κρυώσουν.
Μετά από 30-40 λεπτά, στραγγίζετε τις εγχύσεις στελεχών και φύλλων μαζί με το κέικ σε γυάλινο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες. Τώρα το ποτό πρέπει μόνο να φιλτράρεται μέσω ενός λεπτού φίλτρου - και μπορείτε να το πιείτε προσθέτοντας πάγο και χυμό λεμονιού.
Λεμονάδα από το tarhuna στο σπίτι
Η λεμονάδα, η οποία πωλείται σε σημεία λιανικής πώλησης, δεν είναι μόνο αρκετά ακριβή, αλλά και επιβλαβής λόγω της παρουσίας χρωστικών και συντηρητικών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα ποτό "Tarhun" με την προσθήκη ασβέστη στο σπίτι. Μετά από όλα, δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά είναι επίσης κορεσμένη με βιταμίνες.
Συστατικά:
- ασβέστη - 2 τεμάχια.
- νερό - 1 λίτρο.
- tarhun - 1 μεγάλη μάτς?
- ζάχαρη - 75 g.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να κάνετε σιρόπι ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, πάρτε νερό και ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 (70 g νερού ανά 70 g κοκκοποιημένου σακχάρου), ανακατέψτε τα σε μια κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι να βράσει. Το σιρόπι πρέπει να βράσει μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, μετά από την οποία αφήνουμε να κρυώσει.
Από το πλυμένο εστραγκόν, διαχωρίστε τα φύλλα και τα χωρίστε σε δύο δυσανάλογα μέρη. Το μεγαλύτερο από αυτά βάζουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ και πολύ έντονα poplukite thrash, προσθέτοντας περίπου ένα φλιτζάνι νερό. Είναι απαραίτητο να πιέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από το φυτό. Στη συνέχεια στραγγίζετε το χυμό του tarhun μέσα από το τυροβόλο και ανακατεύετε με το σιρόπι, στη συνέχεια προσθέτετε φέτες μικρές φέτες ασβέστη, τα υπόλοιπα φύλλα και γεμίστε με ένα λίτρο νερό. Ανακατέψτε όλα καλά, φιλτράρετε ξανά. Τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε το ποτό.
Πιείτε "Tarhun" στο σπίτι από φραγκοστάφυλο
Αυτό το μούρο αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε οικιστικό οικόπεδο, έτσι είναι εύκολο να το χρησιμοποιήσετε για να δώσετε μια πιο πικρή γεύση στο ποτό. Επιπλέον, μια τέτοια tarhun είναι αποδεκτή για την προετοιμασία στο σπίτι για το χειμώνα.
Συστατικά (ανά κουτί):
- φραγκοστάφυλα - 250 g.
- εστραγκόν - 2-3 στελέχη με φύλλα.
- ζάχαρη - 250 g.
- κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή του ποτού θα χρειαστείτε αποστειρωμένα δοχεία 3 λίτρων. Επιλέξτε ένα άγευστο, ακόμα πικρό φραγκοστάφυλο και το πλένετε μαζί με το tarhoon (οι μίσχοι μπορούν να παραμείνουν). Στα ήδη παρασκευασμένα δοχεία, τοποθετήστε τα φύλλα του εστραγκόν, του φραγκοστάφυλου, του κιτρικού οξέος και της ζάχαρης και ρίξτε αυτό το μείγμα με βραστό νερό. Οι τράπεζες αμέσως ανεβαίνουν και γυρίζουν ανάποδα. Τώρα τα βάζετε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για περίπου 12 ώρες, και όταν δροσερό, μετακινήστε τα σε δροσερό μέρος.