Ζαμπόν με κρέας

Galushki - ένα διάσημο πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, το οποίο αγαπά οι ενήλικες και τα παιδιά.

Η συνταγή για κουλουράκια με κρέας

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• πατάτες - 6 τεμάχια.
• αλεύρι - 500 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• μάνγκα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - τσίμπημα.

Για τη γέμιση:

• κιμά - 300 g.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Σας λέω τώρα πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με κρέας. Πατάτα μου και βράστε μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνέχεια, δροσίζουμε, ξεφλουδίζουμε και μετατρέπουμε σε ένα πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ρίξτε έξω το σιμιγδάλι και το αλάτι. Όλοι αναμιγνύονται, ρίχνουμε σε μικρές μερίδες αλευριού και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, κολλώντας ελαφρά στα χέρια. Αφήστε τον να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά.

Από όλα αυτά τα συστατικά, ανακατέψτε τη γέμιση. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια μικρή ποσότητα κιμά με βρεγμένα χέρια και το ρίχνουμε σε μια μπάλα. Διαχωρίζουμε το υπόλοιπο της ζύμης σε κομμάτια, ρίχνουμε σε ρολά ψωμιού, απλώνουμε το γέμισμα και το τυλίγουμε σφιχτά, σχηματίζοντας μικρά κομπολόκ. Στη συνέχεια, τα χαμηλώνουμε σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Πατατάκια με κρέας που σερβίρονται με ξινή κρέμα ή βούτυρο.

Συνταγή ψωμάκια Poltava με κρέας

Συστατικά:

• νερό - 150 ml.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• μπαχαρικά ·
• φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• φυτικό έλαιο;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 300 g.

Προετοιμασία

Έτσι, πάρτε τις βραστές πατάτες και γυρίστε το με ένα μπλέντερ στο πουρέ για να κάνετε μια κολλώδη μάζα. Στη συνέχεια, οδηγήστε ένα αυγό κοτόπουλου, ρίξτε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατεύουμε τη μάζα μέχρις ότου είναι ομοιόμορφο και βάζουμε σταδιακά το αλεύρι. Μετά από αυτό, ζυμώστε μια ελαστική μαλακή ζύμη, η οποία τυλίγεται σε ένα μικρό λουκάνικο. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό και το βάζουμε σε βράσιμο, προσθέτοντας ένα κομμάτι βούτυρο. Τώρα πετάμε προσεκτικά τη ζύμη σε ζυμαρικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν έως ότου επιφανειαστούν. Τα τελειωμένα ζυμαρικά αφαιρούν προσεκτικά το θόρυβο και απλώνονται σε ένα πιάτο. Τώρα αλέστε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, περάστε τα λαχανικά σε λίγο λάδι. Κοτόπουλο φιλέτο τεμαχισμένα κομμάτια.

Οι γλάστρες κρέμονται με βούτυρο κρέμας, απλώνουμε ζυμαρικά, βάζουμε φιλέτα και ψητό μανιτάρι από ψηλά. Γεμίστε όλα με νερό, προσθέστε ξινή κρέμα και ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 30 λεπτά. Αυτό είναι όλο, οι μπουκιές Poltava με κρέας στα γλάστρες είναι έτοιμες.