Λόγω της ευαίσθητης γεύσης, της κρεμώδους συνοχής και του φωτεινού χρώματος, η φιστικιά πάστα μπορεί να είναι μια άξια προσθήκη στα αγαπημένα σας πιάτα ή την επικάλυψη για τοστ το πρωί.
Φιστίκια - συνταγή
Ξεκινάμε με τη βασική συνταγή, για την ενσάρκωση της οποίας θα χρειαστεί ένα μόνο συστατικό - φιστίκια - και ένα πολύ ισχυρό μπλέντερ που σας επιτρέπει να τα σπάσετε σε μια κρεμώδη κατάσταση.
Τα αποφλοιωμένα και τηγανητά φιστίκια τοποθετούνται στο μπολ του μπλέντερ και αρχίζουν να χτυπάνε. Στην αρχή η μάζα θα μετατραπεί σε ψιλοκομμένο ψίχουλο, αλλά όσο μακρύτερα το μαστίγετε, τόσο πιο κρεμώδες θα γίνει. Μόλις η πάστα συλλεχθεί σε μια ομαλή, πυκνή σφαίρα, αρχίστε να την απομακρύνετε περιοδικά από το κάτω μέρος και τους τοίχους. Μετά από 5 λεπτά ξυλοδαρμού, τα έλαια από τα καρύδια αρχίζουν να βγαίνουν και η πάστα θα γίνει πολύ πιο υγρή. Μόλις μπορέσετε να επιτύχετε τον επιθυμητό βαθμό ομοιογένειας - είναι έτοιμο.
Πώς να φτιάξετε μια φιστίκι στο σπίτι;
Για να μετατρέψετε τη συνηθισμένη επικάλυψη με φιστίκια σε εκείνη που συχνά βρίσκεται στις συνταγές των ανατολικών γλυκών, αρκεί να τη συμπληρώσετε με μια μικρή ποσότητα αρωματικού ροδολούλουλου ή μέλιτος.
Συστατικά:
- αποφλοιωμένα φιστίκια - 1 ½ ογ.
- τριαντάφυλλο νερό - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μέλι - 15 ml.
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια παρτίδα φιστικιών, τηγανίζετε τα αποφλοιωμένα φιστίκια. Ρίξτε τα καρύδια στο μπολ του μπλέντερ και αρχίστε να χτυπάτε, επιτυγχάνοντας την πιο ομοιόμορφη συνοχή. Όταν η μάζα γίνει πολύ πιο υγρή και ομοιογενής, συμπληρώστε την με ένα τσίμπημα αλατιού, ρίξτε το μέλι και το τριαντάφυλλο (ή μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο). Επαναλάβετε
Πώς να φτιάξετε μια φιστικιά πάστα;
Η φιστικιά πάστα δεν είναι η πιο προσιτή θεραπεία, επομένως, για να μειωθεί το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος, μπορείτε να συνδέσετε τους πυρήνες των φιστικιών με άλλα, φθηνότερα καρύδια, για παράδειγμα καρύδια.
Συστατικά:
- φιστίκια φλούδες και τηγανητά - 1 τεμάχιο?
- καρύδια - 1 ½ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τοποθετήστε τους πυρήνες των καρυδιών στο δοχείο του μπλέντερ και ξεκινήστε το χτύπημα με τη μέγιστη ταχύτητα. Μετά από μερικά λεπτά, αποξέετε την πάστα από το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του μπλέντερ και συνεχίστε να χτυπάτε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να επιτύχετε μια κρεμώδη σύσταση. Φυλάσσετε στο ψυγείο, συσκευάζεται σε καθαρά και ξηρά βάζα.