Μια εξαιρετική επιλογή, τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι, όσο και για μια ποικιλία στις καθημερινές θα είναι οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο. Και πώς να τα προετοιμάσετε, θα το πούμε παρακάτω στις συνταγές μας.
Φέτες φέτες πατάτας με ρουστίκ τρόπο στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- κονδύλους γεωμήλων μέσου μεγέθους - 950 g.
- φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - 35-45 ml.
- σκελίδες σκόρδο - 3-4 τεμ.?
- ρίγανη, αποξηραμένα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι μεγάλο - 10 g?
- πάπρικα γλυκό έδαφος - 25-30 g;
- Ground μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή οι κόνδυλοι δεν χρειάζεται να καθαριστούν πριν το ψήσιμο. Αρκεί να τα ξεπλύνετε με μια βούρτσα, να κόψετε σε φέτες και να τα βάλετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Τα δόντια του σκόρδου καθαρίζονται, συμπιέζονται μέσω του πιεστηρίου ή τρίβονται σε ένα φλοιό πεπόνι και το τοποθετούν στις πατάτες σφήνες. Πετάμε επίσης αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη, αλεσμένη κόκκινη γλυκιά πάπρικα και ρίχνουμε σε φυτικό λάδι χωρίς γεύση. Ανακατεύουμε καλά τις πατάτες με μπαχαρικά ώστε να καλύπτουν ομοιόμορφα τις φέτες του λαχανικού.
Απλώστε τις πικάντικες φέτες πατάτας σε ένα δίσκο ψησίματος με ένα στρώμα, καλύψτε το με ένα φύλλο προ-περγαμηνής και το τοποθετήστε στο μεσαίο επίπεδο του θερμαινόμενου φούρνου. Τα πρώτα τριάντα λεπτά μαγειρέματος της θερμοκρασίας της συσκευής πρέπει να είναι σε επίπεδο 180 μοιρών, και στη συνέχεια να ανυψωθεί σε 220 βαθμούς και αφήστε το λαχανικό να έρθει στο έτοιμο και καφέ.
Φέτες πατάτας σε μπαχαρικά με σκόρδο και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας - 950 g.
- φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - 35-45 ml.
- σκελίδες σκόρδο ή αποξηραμένο σκόρδο - 3-4 τεμ. ή για γεύση.
- κρεμμύδι αποξηραμένο - 5 g;
- Μπαχαρικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- αλάτι μεγάλο - 10 g?
- τριμμένη παρμεζάνα - 120 g;
- Ground μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Για να εφαρμόσουμε αυτή τη συνταγή καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίες φέτες. Ξεπλύνετε με επιπλέον κρύο νερό για να ξεπλύνετε το άμυλο από την επιφάνεια και στεγνώστε το. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο σκόρδο, τότε καθαρίζουμε τα δόντια και τα αφήνουμε μέσα από τον τύπο ή το μικρό τρίφτη. Αλέθουμε επίσης την απαραίτητη ποσότητα παρμεζάνας. Προσθέτουμε το σκόρδο φρέσκο ή σε κόκκους σε σάλτσες πατάτας, ρίχνουμε αλάτι, μαύρη πιπεριά, μπαχαρικά για επιλογή, αποξηραμένο σκόρδο και ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα. Αναμίξτε καλά τα κομμάτια πατάτας έτσι ώστε τα μπαχαρικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα μεταξύ τους και να τα απλώσετε σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα.
Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο, προθερμαίνοντάς το σε 220 μοίρες και ψήνετε για τριάντα λεπτά ή έως ότου είστε έτοιμοι και ρόδινοι.