Χυλός φαγόπυρου - ένα σημαντικό πιάτο σλαβικής κουζίνας, σεβαστό για πάντα για άριστη γεύση, εντυπωσιακή διατροφή και την ικανότητα να συνδυάζεται τέλεια με πολλά προϊόντα. Σε μια λακωνική εκδοχή - είναι ένα πιάτο, και με τη συμμετοχή κρέατος μανιταριών ή άλλων συστατικών - ένα ικανοποιητικό ανεξάρτητο πιάτο.
Πώς να μαγειρέψουν κουάκερ φαγόπυρο;
Το φρέσκο χυλό φαγόπυρο θα αποκτηθεί ακόμη και με το ελάχιστο κόστος εργασίας της οικοδέσποινας, εάν παρατηρήσετε τις αναλογίες των δημητριακών και του νερού και λάβετε υπόψη ορισμένες πρόσθετες αποχρώσεις της τεχνολογίας μαγειρέματος.
- Για την παρασκευή κουάκερ, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πιάτα με παχύ πυθμένα και τοίχους.
- Τα φουντούχα δημητριακά του φαγόπυρου θα ληφθούν εάν ένα μέρος των ξεπλυμένων και πλυμένων δημητριακών πάρει δύο μέρη νερού ή ζωμού.
- Μετά το βρασμό, το πιάτο μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
- Εκτός από το μαγείρεμα σε ένα πιάτο, το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο μικροκυμάτων.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορούν να συμπληρωθούν κρέατα με κρέας, νωπά ή θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά, μανιτάρια, βούτυρο ή γάλα.
- Για πλούσια γεύση και ιδανική ευθρυπτότητα, τα δημητριακά προ-τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι ή με την προσθήκη βουτύρου.
Τι είναι χρήσιμο κουάκερ φαγόπυρο;
Το χυλό φαγόπυρου, το όφελος και η βλάβη που οφείλεται στα συστατικά που περιέχονται στο πιάτο, εδώ και πολύ καιρό θεωρείται ηρωικό φαγητό ικανό να κορεστεί, ικανοποιώντας την πείνα, δίνοντας δύναμη και γεμίζοντας το σώμα με τη σωστή ενέργεια.
- Η αξία της πρωτεΐνης στην κρούστα είναι συγκρίσιμη με εκείνη που υπάρχει στο κρέας ή στα ψάρια, επομένως το χυλό φαγόπυρου ενδείκνυται ιδιαίτερα στη νηστεία ή στη διατροφή των χορτοφάγων.
- Τα πολυακόρεστα λίπη που περιέχονται στο φαγόπυρο θα καθαρίσουν τα αιμοφόρα αγγεία, θα μειώσουν το επίπεδο χοληστερόλης και θα επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
- Η πλούσια σύνθεση βιταμινών της χυλός παρουσιάζεται στο beriberi, για να ενισχύσει την ανοσία, να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη, να βελτιώσει την απόδοση των καρδιαγγειακών και άλλων συστημάτων του σώματος.
- Παρά τη χρησιμότητα του πιάτου με προσοχή και σε μικρές ποσότητες, θα πρέπει να χρησιμοποιείται από έναν ασθενή με διαβήτη και πάσχει από νεφρική ανεπάρκεια.
Χυλός φαγόπυρου στο γάλα - συνταγή
Η χυλός του φαγόπυρου είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει για παιδιά και ενήλικες για πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ, συμπληρώνοντας τα μαγειρεμένα δημητριακά με γάλα. Το πιάτο αποκαλύπτει τη γεύση του με νέο τρόπο, αποκτώντας μια ιδιαίτερη γεύση και πλούτο στη γλυκιά του μορφή. Το όφελος από ένα τέτοιο γεύμα είναι προφανές και αποτελεί ένα εξαιρετικό κίνητρο για τη συχνή ένταξη του κουάκερ στη διατροφή σας.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- γάλα - 800 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο βράζει κάτω από ένα καπάκι στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί και να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
- Ρίχνουμε στο γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, φέρνουμε το πιάτο σε βρασμό.
- Τυριά κρέατος από φαγόπυρο που σερβίρεται με βούτυρο.
Πώς να βράσει ένα ψιλοκομμένο χυλό φαγόπυρου στο νερό;
Για να βράσει φαγόπυρο κουάκερ στο νερό απέκτησε την επιθυμητή ευθρυπτότητα, πρέπει να παρατηρήσετε τις αναλογίες των δημητριακών και των υγρών, να επιλέξετε τα σωστά πιάτα και την ποιότητα φαγόπυρο. Εγγυημένο εύγευστο κουάκερ θα ληφθεί εάν το προϊόν προ-ασβεστοποιηθεί σε ένα τηγάνι μέχρι να υπάρξει εύκολο κτύπημα.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Τα πλιγούρια συλλέγονται, πλένονται και, εάν είναι επιθυμητό, ψήνονται σε τηγάνι με την προσθήκη ενός μέρους ελαίου.
- Προσθέστε νερό, αλάτι, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα περιεχόμενα σε μια ήρεμη φωτιά, χωρίς ανάδευση, μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
- Τελειωμένο χυλό φαγόπυρου είναι αρωματισμένο με βούτυρο.
Φλυτζάνι φαγόπυρου με κρέας - συνταγή
Μια απλή συνταγή για χυλό φαγόπυρο με κρέας θα καταστήσει δυνατή την προετοιμασία ενός πλήρους και ικανοποιητικού δείπνου ή δείπνου για όλη την οικογένεια. Το πιάτο σερβίρεται μόνο του ή συμπληρώνεται με φρέσκα λαχανικά, όλα τα τουρσιά ή ελαφριά σαλάτα. Τα πλιγούρια συνδυάζονται αρμονικά με το χοιρινό, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο πουλί.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια;
- νερό - 1,5 λίτρα.
- κρέας - 700 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 30 g;
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Σοτάρετε το κομμένο κρέας στο φυτικό έλαιο.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια με τα καρότα, ρίχνουμε στο νερό, προσθέτουμε καρυκεύματα και αφήνουμε το πιάτο μέχρι την απαλότητα των φετών του κρέατος.
- Φαγόπυρο, αν θέλετε, τηγανίζουμε, προσθέτουμε στο κρέας με ζωμό, μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουμε.
- Το αρωματικό κουάκερ φαγόπυρο με κρέας είναι καρυκευμένο όταν σερβίρεται με βούτυρο κρέμας.
Φλυτζάνι φαγόπυρου με μανιτάρια και κρεμμύδια
Από τους αρχαίους χρόνους, ένας μεγάλος συνδυασμός φαγώσιμου κουάκερ με μανιτάρια και κρεμμύδια είναι διάσημος. Χάρη στην προσθήκη, το πιάτο αποκτά επιπλέον κορεσμό και μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο σνακ. Ως πρόσθετο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο βρασμένα ξύλα, όσο και τηγανητά μανιτάρια, και μανιτάρια, τα οποία δεν απαιτούν προετοιμασία.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βάζουμε μαγειρεμένο φαγόπυρο, κόλπο εκσπλαχνισμένο και πλένουμε με νερό από το νερό και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι για να απορροφήσουμε την υγρασία.
- Τηγανίζουμε σε ένα μείγμα δύο τύπων κρεμμυδιών κρεμμυδιών με ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, πιπέρι, απλώνουμε σε φαγόπυρο.
- Τελειωμένο χυλό φαγόπυρο με μανιτάρια κρεμμυδιού αναμειγνύεται και σερβίρεται ζεστό.
Φλυτζάνι φαγόπυρο με στιφάδο - συνταγή
Χυλός φαγόπυρο με στιφάδο κρέας - γρήγορο, θρεπτικό και όχι ενοχλητικό στο μαγείρεμα των τροφίμων, το οποίο μπορεί να τροφοδοτηθεί από μια πεινασμένη οικογένεια, ενώ λαμβάνει πολλές κολακευτικές κριτικές. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ποιότητα κρέατος σε κονσέρβα ή, ιδανικά, να έχετε ένα βάζο από το δικό σας χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας ή τα πουλερικά.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο βράζεται σε αλατισμένο νερό.
- Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε σε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι με καρότα και σκόρδο.
- Προσθέστε το στιφάδο, εξατμίστε την υπερβολική υγρασία, μετακινήστε το τηγάνι σε μαγειρεμένο χυλό, ανακατέψτε, σερβίρετε με χόρτα.
Χυλός φαγόπυρου ως έμπορος - συνταγή
Το χυλό φαγόπυρου ως έμπορος μπορεί να μαγειρευτεί με ολόκληρες φέτες οποιουδήποτε κρέατος, το οποίο πρέπει να προψηθεί σε ζωμό. Για μια πιο γρήγορη έκδοση του πιάτου, πάρτε έτοιμο κιμά. Αντί για την πάστα ντομάτας κατά τη διάρκεια της σεζόν, προσθέστε το έδαφος ή φρεσκοκομμένα φρέσκα κομμένα ντομάτα, τα οποία θα προσθέσουν μια φρεσκάδα.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- χοιρινό - 400 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Στην κατσαρόλα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα.
- Προσθέστε αλεσμένο κρέας, τηγανίστε για 5 λεπτά.
- Βάζουμε την πάστα ντομάτας, καλύπτετε με φρυγμένο φαγόπυρο, ρίχνουμε ζεστό νερό.
- Ανακατέψτε το γεύμα, προσθέτοντας μπαχαρικά και δάφνη, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε τα περιεχόμενα μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
Φαγόπυρο κουάκερ με κολοκύθα - συνταγή
Η παρασκευή κουάκερου φαγόπυρου με πολτό κολοκύθας θα αξιολογήσει το πλεονέκτημα του συνδυασμού των δημητριακών με ένα πολύτιμο και χρήσιμο φθινόπωρο λαχανικών. Το πιάτο παρασκευάζεται με γάλα, με κρέμα γάλακτος ή σε γαλακτοκομική έκδοση, προσθέτοντας μια κολοκύθα, μαγειρεμένη στο έτοιμο, έτοιμη να μαγειρευτεί σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια και μπαχαρικά.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 300 g;
- νερό - 300 ml.
- κολοκύθα - 400 g.
- κρέμα - 200 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, ζάχαρη.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο βράζει σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
- Στο βούτυρο ή με την προσθήκη λαχανικών αφήστε μια κοπή κολοκύθα, πασπαλίζουμε στη διαδικασία της χαλάρωσης με τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τη μάζα κολοκύθας στο φαγόπυρο, συμπληρώστε την κρέμα.
- Φαγόπυρο porashivaetsya κουάκερ για την πιο ήπια φωτιά κάτω από το καπάκι για την απαλότητα των δημητριακών.
Φλυτζάνι φαγόπυρου στο φούρνο σε ένα δοχείο
Ιδιαίτερα πλούσιο, νόστιμο και αρωματικό θα μαγειρευτεί χυλό φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Συχνά το πιάτο παρασκευάζεται με κρέας, προσθέτοντας, εάν είναι επιθυμητό, προψημένα ή φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια, ξινή κρέμα ή ντομάτες. Τα φιλέτα κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με χοιρινό ή νεαρό μοσχάρι.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 200 g;
- νερό 400 ml.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- βούτυρο και φυτικό έλαιο - 50 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- Provence βότανα, μπαχαρικά για πουλερικά?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο κόβεται, αλατισμένο, πιπερωμένο, καρυκευμένο με μπαχαρικά και σκόρδο, αφήνεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια λίγο ροδισμένο σε φυτικό έλαιο.
- Έβαλαν το κρέας σε ένα δοχείο.
- Προσθέστε αλατισμένα λαχανικά, φαγόπυρο, νερό, καρυκεύματα και δάφνη, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 40-50 λεπτά.
Ψητό κατσαρόλα από φαγόπυρο
Το χυλό φαγόπυρου στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή μιας ορεκτικής κατσαρόλας. Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποιοτικά την γαρνιτούρα που απομένει μετά το τελευταίο γεύμα, έχοντας λάβει μια εντελώς νέα αρχική μαγειρική δημιουργία, η οποία είναι κατάλληλη για να σερβιριστεί με ξινή κρέμα, άλλη πικάντικη ή πικάντικη σάλτσα.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- τυρί - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- γάλα - 100 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μίγμα πιπεριών, μπαχαρικά.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο βράζει στο νερό μέχρι να ψηθεί.
- Στη λιπαρή μορφή βάζουμε στρώματα φαγόπυρου, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και τριμμένο τυρί.
- Γεμίστε τα συστατικά με ένα μείγμα χτυπημένων αυγών και γάλακτος, ψήστε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Η συνταγή για χυλό φαγόπυρο στο πολυπαραγοντικό
Είναι βολικό να μαγειρεύετε το κουάκερ από το φαγόπυρο σε ένα multivark . Το πιάτο είναι εξίσου στοιχειωδώς προετοιμασμένο για πρωινό στο γάλα ή για δείπνο στο νερό με κρέας, με όλα τα λαχανικά ή τα μανιτάρια. Στις γαλακτοκομικές εκδόσεις το γάλα συχνά αραιώνεται στο μισό με νερό. Η ποσότητα βουτύρου και ζάχαρης προσαρμόζεται στη γεύση.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Πλυμένα φαγόπυρο που σε ένα μπολ.
- Προσθέστε γάλα και νερό, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο.
- Η προετοιμασία του κουταλιού φαγόπυρου στο γάλα στο multivark θα είναι 1 ώρα στη λειτουργία "Kasha".