Σπεύστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με τις νόστιμες τηγανιτές πίτες με τη λάρνακα. Προετοιμάστε μια τέτοια λιχουδιά σύμφωνα με τις συνταγές που προτείνονται παρακάτω δεν είναι απολύτως δύσκολο, και ακόμη και ένας αρχάριος στην μαγειρική επιχείρηση θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό. Ένα πρωτόγονο σύνολο συστατικών για τη ζύμη, μια δέσμη φρέσκιας λάρνακας και αρκετό ελεύθερο χρόνο - και μια ρόδινη προσθήκη στο τσάι είναι ήδη στο τραπέζι σας.
Γλυκές πίτες με τη λάρνακα σε ένα τηγάνι - γρήγορη συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 410 g.
- κεφίρ μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 260 ml.
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 35 γρ.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αυγό μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη άμμου - 25 g.
- ιωδιούχο άλας - 1 μικρή πρέζα?
- έλαιο αρωματισμένο με ηλίανθο για το τηγάνισμα.
Για τη γέμιση:
- φρέσκα φύλλα κουνελιών - 120 g.
- ζάχαρη άμμου - 120 g.
Προετοιμασία
Σε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και λίγο χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε προσεκτικά τα συστατικά. Τώρα, προσθέτουμε σταδιακά ένα αλεύρι κοσκινισμένο στη μάζα που ελήφθη και προσπαθήστε να πάρετε μια μαλακή αλλά όχι κολλώδη ζύμη.
Τώρα προετοιμάστε το γλυκό παρασκεύασμα από τη λάρνακα για πίτες. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε φρέσκα οξαλικά φύλλα, ρίξτε τα μίσχοι και κόψτε τα χαλαρά φύλλα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια μικρή πρωτόγονη μάζα πριν από το διαχωρισμό του χυμού.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τις πίτες παραδοσιακά με τα χέρια σας, σχηματίζοντας στρογγυλά κέικ, γεμίζοντας τα με γέμιση και κλείσιμο και σχίζοντας τα αντίθετα άκρα. Για περισσότερη στεγανότητα των προϊόντων, μπορείτε να μαλακώσετε ελαφρά τις άκρες στα σημεία επαφής με το νερό.
Εάν υπάρχει μια επιθυμία, μπορείτε να πάτε με άλλο τρόπο. Αναπτύξτε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα, κόψτε τα στρογγυλά κέικ και σχηματίστε άλλα προϊόντα, τοποθετώντας τη γέμιση μεταξύ των δύο κύκλων και σχίζοντας τα άκρα. Για το τηγάνισμα, ζεστάνετε μια επαρκή ποσότητα ηλιέλαιο χωρίς το άρωμα του πετρελαίου, βάζουμε σε αυτό πλιγούρες από πίτες και καφέ τα προϊόντα από τις δύο πλευρές.
Γλυκά τηγανητά κέικ με κολοκύθα ζύμης ζύμης - συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 370-410 g.
- κεφίρ μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 260 ml.
- Ηλιέλαιο χωρίς γεύση - 70 ml;
- πιέζεται φρέσκια μαγιά - 25 g;
- αυγό μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη άμμου - 25 g.
- ιωδιούχο άλας - 1 μικρή πρέζα?
- έλαιο αρωματισμένο με ηλίανθο για το τηγάνισμα.
Για τη γέμιση:
- Φρέσκα φύλλα κόνδυλος - 140 g.
- ζάχαρη άμμου - 120 γραμμάρια ή γεύση.
Προετοιμασία
Παρά το γεγονός ότι η ζύμη για την παρασκευή γλυκών τηγανισμένων πίτας με τη λάρνακα είναι μαγιά σε αυτή την περίπτωση, είναι έτοιμη σχεδόν τόσο γρήγορα όσο η προηγούμενη. Σε ζεστό kefir, ας διαλύσουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά, ανακατεύοντας τη μάζα καλά με τα χέρια σας, προσθέστε λίγο χτυπημένα αυγά κοτόπουλου, ρίχνουμε το ηλιέλαιο χωρίς γεύση και ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μέχρι να φτάσουμε σε μια μαλακή και μη κολλώδη υφή του αλευριού κώματος. Η δοκιμή αυτής της ζύμης δεν απαιτεί, γι 'αυτό αμέσως σχηματίζουμε στρογγυλές σφαίρες από αυτήν και τους αφήνουμε να βρίσκονται στο τραπέζι για δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απλά έχετε χρόνο
Για να φτιάχνουμε πίτες από τις μπάλες που φτιάχνουμε, δημιουργούμε κέικ, γεμίζουμε το καθένα με τη λάρνακα, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κόβουμε τις άκρες. Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε καυτό λάδι, καφέ από δύο πλευρές.
Εάν είναι επιθυμητό, το γέμισμα από τη λάρνακα μπορεί να συμπληρωθεί με σταφίδες χωρίς ατμό χωρίς κοιλώματα, πράγμα που θα δώσει μια ιδιαίτερη γλυκύτητα στη γεύση της τηγανισμένης πίτας.