Συνηθίζαμε να πιστεύουμε ότι οι περισσότερες συνταγές ψήσιμο δεν μπορούν να κάνουν χωρίς την προσθήκη αυγών - το κύριο συστατικό συνδετικό υλικό του πιάτου, το οποίο κάνει το φως της ζύμης. Στην πραγματικότητα, τα αυγά μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα από τη συνταγή και να πάρετε μια νόστιμη απόλαυση στην έξοδο, όπως αυτό το mannik σε κεφίρ χωρίς αυγά.
Μανικιούρ σε κεφίρ χωρίς αυγά - συνταγή
Εδώ, η αντικατάσταση του συστατικού συνδετικού υλικού θα είναι αλεύρι λινάρι, το οποίο παρασκευάζεται από σπόρους λινάρις που έχουν κτυπηθεί. Όταν μούσκεμα, η μάζα γίνεται παχύρευστο και μοιάζει με το ασπράδι αυγού με τη συνοχή και τις ιδιότητές του.
Συστατικά:
- νερό 330 ml.
- ζύμη - 5 g.
- manga - 3 1/2 στοιχεία?
- άλευρο λίνου - 15 g.
- κεφίρ - 110 ml.
- χυμός πορτοκαλιού - 75 ml.
- ζάχαρη - 165 g.
- φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο - 210 ml.
Προετοιμασία
Σε 100 ml ζεστού νερού, ενεργοποιήστε τη ζύμη για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το αλεύρι από λιναρόσπορο με το μάνγκο και τη ζάχαρη, προσθέστε τη ζέστη. Ξεχωριστά, αραιώστε το χυμό πορτοκαλιού στο υπόλοιπο νερό με ελαιόλαδο και κεφίρ. Γεμίστε το μείγμα μαννά με υγρά και προσθέστε το ζεστό διάλυμα ζύμης στη συνέχεια. Αφού αναμείξετε καλά, καλύψτε το δοχείο με την προκύπτουσα μάζα του φιλμ και αφήστε το για 8 ώρες. Στη συνέχεια, πρήζεται το μείγμα μάννας χτυπήστε το μπλέντερ για 30 δευτερόλεπτα και κατόπιν διανείμετε σε μια λιπαρή μορφή. Το μαννιτς σε κεφίρ χωρίς αλεύρι και αυγά μαγειρεύεται στους 165 βαθμούς 50 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα μανίκι σε κεφίρ χωρίς αυγά σε ένα πολυπαραγοντικό;
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 2 1/2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 145 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 210 ml.
- νερό 230 ml.
- κεφίρ - 130 ml.
- μέλι - 115 γρ.
Προετοιμασία
Munch το μίγμα με τη ζάχαρη και ρίξτε νερό. Προσθέστε το φυτικό έλαιο και μαγειρέψτε το μάνγκο μέχρι να γίνει παχύ. Το προκύπτον μείγμα μαννά συμπληρώνεται με ένα αποσαθρωτικό και χύνεται σε κεφίρ αφού έχει ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Διανείμετε τη μάζα σε ένα λαδωμένο πολυ-κύπελλο και προετοιμάστε την ώρα για το "Ψήσιμο". Ετοιμάστε το σιρόπι εμποτισμού mannik από μίγμα μελιού και νερού σε ίσες αναλογίες.
Μανικιούρ σε κεφίρ χωρίς αυγά σε τηγάνι
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 1/2 κ.;
- ζάχαρη - 75 g.
- κεφίρ - 230 ml.
- γάλα - 140 ml.
- νερό 230 ml.
- έλαιο - 65 ml.
- βακκίνια και καρύδια για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε ένα μαγγά σε καλά ψημένο τηγάνι μέχρι να κρεμώσετε, στη συνέχεια ψύξτε και ανακατέψτε με ζάχαρη και γάλα. Ρίχνουμε σε νερό, κεφίρ και βούτυρο, αφήνουμε τα πάντα ζεστά για μισή ώρα. Βάλτε το αδειάστε σε ένα τηγάνι και ψήστε για μισή ώρα σε 180 μοίρες. Σερβίρετε με τα βακκίνια και τα καρύδια, πασπαλίζετε με μαρμελάδα ή πασπαλίζετε με ζάχαρη.