Η βάση για το μανίκι μπορεί να σερβίρει γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, ξινή κρέμα ή κεφίρ, αλλά αν έχεις πολύ χρόνο περιμένει τη σειρά σου στο ψυγείο, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις. Όλη η γοητεία ενός απλού σπιτικού μαγειρέματος και είναι η καθολικότητα των συνταγών και η εναλλαξιμότητα των συστατικών, τολμούν λοιπόν, και να βοηθήσουμε να δώσουμε μερικές δοκιμασμένες συνταγές.
Συνταγή του μανίκι στο γιαούρτι
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρούχο γάλα - 2 είδη?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 60 g.
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμός 1/2 λεμόνι.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία του μανίκι για το γιαούρτι, το μάνγκο πρέπει να αφεθεί να φουσκώσει για να το κάνει τρυφερό και μαλακό και να μην τραγουδάει στα δόντια ενώ τρώει το πιάτο. Για να διογκωθεί η κρουαζιέρα, απλά γεμίστε το με ζεστό πηγμένο γάλα και αφήστε το για 30-40 λεπτά. Μόλις απορροφηθεί από το μάνγκο όλη η υγρασία, προσθέστε τα φτυρμένα αυγά με ζάχαρη και ανακατέψτε.
Λιώνουμε το βούτυρο, το δροσίζουμε ελαφρά και το προσθέτουμε στο μάννα στη βάση μαζί με το χυμό λεμονιού μετά τα αυγά. Κόβουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και κοιμούμε στη ζύμη στην τελευταία στροφή. Ζυμώνουμε τη ζύμη στην ομοιογένεια και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα ταψί με λίπος. Βάλτε το μανίκι σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
Η έτοιμη πίτα μπορεί να διακοσμηθεί με δική σας προτίμηση με φρούτα, μέλι, σιρόπι, λιωμένη σοκολάτα ή μαρμελάδα.
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μανίκι σε ένα γιαούρτι σε ένα multivark σε αυτή τη συνταγή, στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη στο λαδωμένο κύπελλο της συσκευής, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.
Mannick στο πηγμένο γάλα με σταφίδες
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 200 g.
- γάλα σε σκόνη - 200 ml.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σταφίδες - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
Μαγειρεμένα δημητριακά πριν από το μαγείρεμα ρίξτε γιαούρτι και αφήστε να διογκωθεί για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και λευκό. Σταφίδες, αν είναι απαραίτητο, στον ατμό και προστίθενται στο διογκωμένο μάγκα. Στη συνέχεια εισάγουμε το μείγμα αυγών και τη σκόνη ψησίματος. Ζυμάστε σχολαστικά τη ζύμη, βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχουν σβώλοι μέσα σε αυτήν.
Ρίξτε τη βάση για το μανίκι σε ένα ταψί που προηγουμένως λάδι και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 40 λεπτά. Πριν από τη σάλτσα, δώστε το μανίκι στο γιαούρτι χωρίς το αλεύρι να κρυώσει με τη μορφή 10 λεπτών.
Η συνταγή για τη σοκολάτα mannika στο γιαούρτι
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι - 1 1/2 είδη?
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύδια - 1 χούφτα?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλεύρι - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Γεμίστε το σιμιγδάλι με ζεστό πηγμένο γάλα και αφήνετε για 1 ώρα. Στο τέλος του χρόνου προσθέτουμε στο μείγμα φυτικό έλαιο και ζάχαρη. Αναμίξτε καλά τα πάντα μέχρι την πλήρη διάλυση των κρυστάλλων ζάχαρης. Προσθέστε σκόνη κακάου στο μανιακό και ανακατέψτε το, βεβαιώνοντας ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Τέλος, εισάγουμε στη ζύμη το κοσκινισμένο
Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα γεμάτη με χαρτί περγαμηνής και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 40 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος αφήστε το mannika να κρυώσει για 15 λεπτά και το σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.
Αν θέλετε να κάνετε την πίτα πιο ζουμερή, απολαύστε την ενώ είναι ακόμα ζεστή. Μία από τις επιλογές για το σιρόπι για σοκολάτα mannica μπορεί να είναι ένα μείγμα από "Baileys" υγρό και κρέμα σε ίσες αναλογίες. Αρκεί περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας για να γίνει το πιάτο σας ακόμα πιο αξέχαστο.