Το γεμιστό κοτόπουλο θα αρέσει στους εραστές ζουμερών και νεαρών κρεάτων. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι βολικό για μεμονωμένη εξυπηρέτηση και φαίνεται ωραίο σε ένα πιάτο. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το κρέας που προσφέρεται είναι πολύ εύκολο να παρακαμφθεί και από αυτό να μαγειρεύει το κοτόπουλο πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικό.
Συνταγή κοτόπουλων γεμιστά με πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι -1 τεμ.
- σπιτικό λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρό μαϊντανό - 4 κουταλάκια του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 3/4 κουταλιές της σούπας.
- Αποξηραμένο θυμάρι - 2 3/4 κουταλιές της σούπας.
- κοτόπουλα - 2-3 τεμάχια.
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Βράζουμε πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούμε. Κόψτε το λουκάνικο στο σπίτι και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να βγει ένα τραγανό φλοιό. Στο λουκάνικο προσθέτουμε το κρεμμύδι σε φέτες με μισά δαχτυλίδια και περιμένουμε μέχρι να γίνει διαφανές, στη συνέχεια βάζουμε κομμάτια βρασμένων πατάτας και αλατοπιπερώνουμε, δεντρολίβανο, θυμάρι και πιπέρι. Ξεκινάμε το κοτόπουλο με το μίγμα που λαμβάνουμε και το βάζουμε στο φύλλο ψησίματος. Επιφάνεια λίπους σφαγίου με ελαιόλαδο. Το κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες πρέπει να ψηθεί για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κοκκινισμένα κοτσάνια γεμιστά με μανιτάρια
Εύκολη προσθήκη στο ψημένο κοτόπουλο - πλήρωση μανιταριών και κρεμμυδιών με λευκό κρασί. Είναι παρασκευασμένο απλά, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και χαμηλών θερμίδων.
Συστατικά:
- αγγουράκια κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- μπέικον - 4 τεμάχια.
- 500 γρ.
- θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φασκόμηλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξηρός λευκός οίνος - 1/2 ος.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το μπέικον κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και καφέ στο λιωμένο λίπος. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και όλα τα βότανα κομμένα σε πλάκες. Τηγανίζουμε τη γέμιση για 2 ακόμη λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Γεμίστε τα μανιτάρια με κρασί και αφήστε το τηγάνι να καεί μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
Γεμάτο κοτόπουλο με το παραγεμισμένο μανιτάρι γέμιση. Η κοιλότητα μπορεί να στερεωθεί με ένα νήμα ή οδοντογλυφίδες. Κοτόπουλο κοτόπουλου από το εξωτερικό τρίψιμο πετρελαίου, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμάστε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά και 40 λεπτά.
Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι και ψημένο στο φούρνο
Το ορεκτικό κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί χωρίς γαρνιτούρα, αλλά αν είναι τόσο απαραίτητο, τότε το χρησιμοποιείτε ως ρύζι. Το άγριο ρύζι ταιριάζει απόλυτα, καθώς έχει ένα ιδιαίτερο όφελος για το σώμα μας και δεν χάνει σχήμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Συστατικά:
- κοτόπουλα - 2-3 τεμάχια.
- άγριο ρύζι - μισό αιώνα?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο σούπα - 1/2 st.;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σφάγια των κοτόπουλων μου και αποξηραμένα, έξω και μέσα στο πουλί, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι.
Το άγριο ρύζι βράζει μέχρι να είναι έτοιμο. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στο τηγανητό κρεμμύδι, προσθέστε το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό του 1/2 λεμονιού, που πέρασε από τον Τύπο. Στη συνέχεια βάζουμε βραστό ρύζι και γεμίζουμε τη γέμιση με ζωμό.
Γεμίζουμε την παρασκευασμένη γέμιση στην κοιλότητα του πουλιού και βάζουμε τα κοτόπουλα σε δίσκο ψησίματος. Ψήστε το πουλί σε 200 μοίρες και 30 λεπτά, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια παρασκευάστε ένα μείγμα από λάδι και μέλι, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και γυαλίστε την επιφάνεια του πουλιού με λούστρο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 4 φορές, κάθε 5 λεπτά ψήσιμο, για να πάρετε μια χρυσή γυαλιστερή κρούστα. Σερβίρουμε το κοτόπουλο στο τραπέζι αμέσως μετά το ψήσιμο, διακοσμώντας το πιάτο με φρέσκα βότανα.