Μέχρι πρόσφατα, οι γαρίδες θεωρήθηκαν μια σπάνια λιχουδιά που έφερε από την ακτή της θάλασσας. Τώρα αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή ακόμη και σε ένα μικρό κατάστημα, το οποίο το καθιστά προσιτό για όλους. Με γαρίδες, παρασκευάζονται ποικίλα πιάτα, από σούπες μέχρι διάφορα κανάτες και τάρτες. Σήμερα προσφέρουμε συνταγές για απλές αλλά πολύ νόστιμες σαλάτες με γαρίδες για κάθε γούστο.
Η πιο απλή σαλάτα με γαρίδες, καλαμπόκι και ντομάτες
Για να κάνετε αυτή τη σαλάτα, θα περάσετε όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας, η οποία είναι εντελώς ανεκμετάλλευτη με την λεπτή γεύση της.
Συστατικά:
- γαρίδες - 300 g;
- καλαμπόκι ζάχαρης - 250 g.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βραστό αυγό - 3 τεμ.
- τυρί - 200 g.
- Peking λάχανο - 200 g?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες, ντομάτες και αυγά - κύβους, αλέστε το τυρί σε ένα τρίφτη. Όλα τα κομμένα σε φέτες συστατικά χύνεται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες και το καλαμπόκι και γεμίζουμε με μαγιονέζα. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίχνετε και να πιείτε.
Μια απλή συνταγή για τη σαλάτα του Caesar με γαρίδες
Σε αυτή τη λαϊκή σαλάτα, ο κύριος ρόλος διαδραματίζεται, φυσικά, γαρίδες, αλλά το πιο σημαντικό μετά τη γαρίδα είναι η σάλτσα. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε και τη συνηθισμένη μαγιονέζα, αλλά είναι καλύτερα να δοκιμάσετε λίγο και να προετοιμάσετε το καλύτερο δυνατό για τη σάλτσα "Caesar" ανεφοδιασμού. Πιστέψτε με, δεν θα μετανιώσετε τον χρόνο και τα χρήματα που δαπανώνται. Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα είναι ελαφρώς απλοποιημένη. με βάση την ήδη παρασκευασμένη μαγιονέζα.
Συστατικά:
- γαρίδα - 200 g;
- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- παγόβουνο σαλάτας ή οποιοδήποτε άλλο - 6 φύλλα
- ντοματίν κεράσι - 7 τεμ.
- λευκό ψωμί - 4 φέτες.
- Τυρί παρμεζάνας - 100 g.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- Σάλτσα Worcestersky - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γαύρος - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο, πιπέρι, σάλτσα σόγιας.
Προετοιμασία
Τα φύλλα του μαρούλι πρέπει να πλένονται και να ξηραίνονται.
Οι γαρίδες καθαρίζονται και μαρινώνονται σε μείγμα ελαιολάδου, ένα σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
Από το ψωμί βγάζουμε την κρούστα και το κόβουμε σε κύβους. Στο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και πιέζουμε 1 σκελίδα σκόρδο, τηγανίζουμε κυριολεκτικά για 30 δευτερόλεπτα και ρίχνουμε τα κρουτόν. Είναι πολύ σημαντικό να τα αναμίξετε καλά με μια φορά για την ομοιόμορφη κατανομή του πετρελαίου. Μαγειρέψτε έως ότου οι κροτίδες δεν είναι podzolotyatsya.
Στη μαγιονέζα, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου, δύο σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο. Χυλοπίτες από λεμόνι, σάλτσα Worcester (μπορεί να αντικατασταθεί με σόγια), τριμμένο φιλέτο γαύρου (μπορεί να αντικατασταθεί με 1 κουταλάκι ψαριού), πιπέρι. Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα, η συνοχή θα πρέπει να μοιάζει με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
Γαρίδες γαρίδες, αν έχετε πρώτες γαρίδες, θα χρειαστούν 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν ροζ και να χάσουν τη διαφάνειά τους. Αν οι γαρίδες έχουν ήδη βράσει, μην τις μαγειρεύετε για πολύ, διαφορετικά θα γίνουν πολύ σκληρές, λίγα μόνο λεπτά.
Τα φύλλα μαρουλιού σχίζονται σε μεγάλα πέταλα, προσθέτουμε τα μισά κράκερ και τριμμένο παρμεζάνα, ταράζουμε με σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Εμείς απλώνονται από τις κορυφαίες γαρίδες, τις ντομάτες κεράσι, κομμένες στο μισό, το υπόλοιπο σουχαρίκι και το παρμεζάνο. Με την ευκαιρία, το Parmesan μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Ένα άλλο μυστικό: οι γαρίδες δεν πρέπει να κρυώσουν, αλλιώς θα γίνουν καουτσούκ.
Απλή σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδες - 300 g;
- σησάμι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι, σάλτσα σόγιας, αλάτι.
Προετοιμασία
Το σουσάμι τηγανισμένο σε ένα στεγνό τηγάνι και αφήνεται στην άκρη για να κρυώσει. Κόψτε το μήλο σε ένα μικρό κύβο. Με το αγγούρι αφαιρούμε το δέρμα, το κόβουμε στο μισό και αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Κόβουμε κομμάτια με πάχος μισού εκατοστού. Αβοκάντο εγκοπή, αφαιρέστε την πέτρα και να απαλλαγούμε από το δέρμα. Κόβουμε αρκετά μεγάλο, τα κομμάτια θα πρέπει να είναι περίπου 2 εκ. Τυρί τρία ρηχά σε ένα τρίφτη. Για χυμό σάλτσας, μισό λεμόνι αναμιγνύεται με ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βαλσαμικό ξύδι και σάλτσα σόγιας. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με σάλτσα και πασπαλίζονται με ψητά σουσάμι.