Ο χρόνος για δείπνο είναι πολύ μικρός και οι επισκέπτες είναι ήδη στο δρόμο τους; Σήμερα θα σας βοηθήσουμε και θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και πλούσιο κατσαρόλα από ζυμαρικά και κιμά. Το πιάτο είναι καλό όχι μόνο σε ζεστό, αλλά και σε δροσερή μορφή.
Συνταγή κατσαρόλας με ζυμαρικά και κιμά
Συστατικά:
- κρέας σπιτικό κρέας - 800 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα ώριμη - 1 κομμάτι?
- ζυμαρικά - 200 g.
- αγελάδα γάλακτος - 100 ml.
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η ντομάτα πλένεται και αλέθεται χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο μπλέντερ μέχρι να ληφθεί ο πολτός ντομάτας. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται και υποθηκεύεται σε φυτικό έλαιο, περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το στριμμένο κρέας και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε το ντομάτα πουρέ, το αλάτι για να δοκιμάσετε και να ρίξετε μπαχαρικά. Προτού μαγειρέψετε τα ζυμαρικά μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Τα αυγά χτύπησαν τον μίξερ και εισήγαγαν σταδιακά γάλα και το τυρί τρίβεται σε ένα μικρό τρίφτη. Όταν όλα τα προϊόντα είναι προετοιμασμένα, παίρνουμε το ταψί, απλώνουμε λίγο ζυμαρικά και μετά βάζουμε το βούτυρο και τα βάζουμε καλά. Από πάνω διανείμετε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και πασπαλίζετε όλο το τυρί. Γεμίστε με ένα μείγμα γάλακτος και στείλτε το πιάτο σε ένα ζεστό φούρνο για 50 λεπτά. Έτοιμο να ψήσουμε τα ζυμαρικά από τα ζυμαρικά με κιμά και τυρί που σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι, κόβοντας σε μερίδες.
Ψημένα ζυμαρικά με κοτόπουλο
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 500 g.
- κοτόπουλο σπίτι έδαφος κρέας - 1 kg?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- Muscat τριμμένο καρύδι - στη γεύση?
- μπαχαρικά .
Για να συμπληρώσετε:
- σάλτσα φυσικής σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φιλτραρισμένο με νερό - 1 στοιχείο.
- φυσικά ζυμαρικά ντομάτας - 100 g.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, προσθέτουμε το νερό στη γεύση και στη συνέχεια το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι και το αφήνουμε για λίγο. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τους πίσω στο τηγάνι και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Οι βολβοί καθαρίζονται, λεπτές μεμβράνες. Σε κιμά κοτόπουλου προσθέτουμε συμπιεσμένο μέσα από το πιπέρι σκόρδο, μοσχοκάρυδο και αλάτι στη γεύση. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας το, σε μια κόκκινη κατάσταση. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κρέας για 10 λεπτά με αδύναμη βράση.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε τη χύση: σε ένα μπολ, ρίχνουμε νερό, σάλτσα σόγιας , βάζουμε τοματοπολτό και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Η φόρμα για το ψήσιμο λερώνεται με λίπος, απλώνουμε τα μισά ζυμαρικά, λίγο κρεμμύδι, κρεμμύδια, το υπόλοιπο κρεμμύδι και τα ζυμαρικά. Γεμίστε όλη την προετοιμασμένη σάλτσα και στείλτε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και περιμένουμε άλλα 10 λεπτά. Μετά, κόψτε το φαγητό σε κομμάτια, τα βάζετε σε πιάτα και σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσα σκόρδου.
Κατσαρόλα με ζυμαρικά και κιμά σε φούρνο
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- ζυμαρικά - 400 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νωπό μαϊντανό - 20 g;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Για να παρασκευαστούν τα ζυμαρικά από ζυμαρικά με καρότα κιμάδων καθαρίζονται και shinkuem σε μέσο τρίφτη, και σκόρδο και φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και περάστε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με κιμά και τυρί, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και προσθέτουμε το κτυπημένο αυγό. Σε βραστό νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά και βάζουμε το κομμάτι σε ένα καλούπι. Βάζουμε τα επίπεδα, μετά διανέμεμε λίγο κιμά, πάλι ζυμαρικά, το υπόλοιπο κιμά και τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για μισή ώρα σε 200 μοίρες.