Φυσικά, κάθε οικοδέσποινα στις διακοπές θέλει πραγματικά να εκπλήξει και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο πιάτο, για την προετοιμασία του οποίου θα αποκαλείται πραγματικός μάγειρας. Κοτόπουλο στήθος γεμιστό με μανιτάρια, είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, και οι επισκέπτες θα σημειώσουν σίγουρα τις γαστρονομικές δεξιότητές σας. Ναι, και απλά καθημερινό δείπνο, είναι πολύ διαφορετικό. Μετά από όλα, το κοτόπουλο θεωρείται ότι είναι το πιο χαμηλής σε θερμίδες και διαιτητικό προϊόν, και τα πιάτα από αυτό είναι πολύ θρεπτικά, νόστιμα, αλλά απλά στο μαγείρεμα. Ελέγξτε το για τον εαυτό σας!
Ας δούμε μερικές συνταγές για το μαγείρεμα ενός γεμισμένου στήθος κοτόπουλου.
Κοτόπουλο στήθος γεμιστό με ζαχαρωτά
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 5 τεμ.?
- μανιτάρια (καλύτερα μανιτάρια) - 500 g.
- μαγιονέζα - 250 ml.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Η συνταγή για στήθος κοτόπουλου γεμισμένη με μανιτάρια είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή. Παίρνουμε το κρεμμύδι, καθαρίζουμε, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, παίρνουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε με πιάτα και τα βάζουμε στα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό από τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, τρεις σε ένα μεγάλο τυρί φρυγανιά και να κοιμηθούν σε όλους τους ψήσιμο μας. Η γέμιση είναι έτοιμη! Κάνουμε ανεφοδιασμό από μαγιονέζα και μουστάρδα και προχωρούμε απευθείας στην παρασκευή φιλέτου κοτόπουλου. Για αυτό, το φιλέτο καλύπτεται με μια μεμβράνη τροφής που θα κρατήσει το κρέας άθικτο, θα νικήσει καλά, θα αφεθεί με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Διανέμεμε ένα μικρό τυρί-μανιτάρι γέμιση στην κορυφή και τυλίξτε προσεκτικά τα πάντα με ένα ρολό. Όλα τα ρολά λιπαίνουν προσεκτικά το προετοιμασμένο επίδεσμο και απλώνονται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Για το πιάτο μας στη διαδικασία μαγειρέματος δεν ξεδιπλώνεται, το φτιάχνουμε με ξύλινα οδοντογλυφίδες. Κορυφή με τριμμένο τυρί και στείλτε στο φούρνο για 40 λεπτά. Αυτή είναι όλη η συνταγή για το μαγείρεμα στήθος κοτόπουλου γεμιστό με μανιτάρια. Εμείς απλώσουμε το πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.
Κοτόπουλα στήθος γεμιστά με λαχανικά
Μια γιορτινή συνταγή για ένα γεμιστό στήθος κοτόπουλου είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει. Αυτό το πιάτο διακρίνεται από την ασυνήθιστη γεύση, το εκπληκτικό άρωμά του και σίγουρα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 5 τεμ.?
- τυρί μαλακών ποικιλιών - 120 g.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- καπνιστό ζαμπόν - 50 g;
- φρέσκο βασιλικό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι - 50 g;
- φυτικό έλαιο - για φρύξη?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λιπαρά κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πρώτα βγάζουμε αποξηραμένες από τον ήλιο τομάτες χωρίς λάδι και ψιλοκομμένα. Ο φρέσκος βασιλικός είναι κομμένος σε φέτες, και το ζαμπόν είναι λεπτό άχυρο. Ανακατέψτε το βασιλικό, τις ντομάτες, το ζαμπόν, τη βουλγαρική πιπεριά και ένα λίγο τριμμένο τυρί. Το υπόλοιπο τυρί αφήνεται αργότερα. Τώρα πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου, πιέστε το με το ένα χέρι και με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τη μέση έτσι ώστε να σχηματιστεί μια τσέπη. Στην προκύπτουσα κοιλότητα, βάλτε λίγο μαγειρεμένη γέμιση, κλείστε την τσέπη και προσεκτικά zashchpljat οδοντογλυφίδες.
Τα πιάτα, στα οποία θα παρασκευαστεί το πιάτο μας, προθερμαίνονται στο φούρνο στους 60 ° C. Και αυτή τη φορά βάζουμε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι στη σόμπα και τηγανίζουμε τα γεμιστά στήθη και στις δύο πλευρές για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, τα βγάζουμε, τα αλατίζουμε καλά, τα βάζουμε με τα μπαχαρικά και τα μεταφέρουμε σε ζεστά πιάτα θερμαινόμενα στο φούρνο. Καλύψτε και καλύψτε το φούρνο για 40 λεπτά. Αυτή τη φορά ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Λαμβάνουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί, το ανακατεύουμε με νερό, κρέμα, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε λίγο, αλλά μην βράζουμε! Ζεστά λαχανικά γεμιστά με λαχανικά, ρίχνουμε αμέσως τη σάλτσα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.