Μερικές φορές θέλετε να ρίξετε ένα νόστιμο τσάι, να καθίσετε δίπλα στην τηλεόραση και να πάρετε ένα ψίχουλο αρωματικό κομμάτι κέικ, και το καλύτερο από όλα, ένα muffin, και όχι απλά, αλλά με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Θα σας βοηθήσουμε να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα και να σας πω πώς να προετοιμάσετε αυτή τη θαυμάσια θεραπεία!
Τούρτα με ζαχαρωμένα φρούτα
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια:
- ζάχαρη - 200 g.
- βούτυρο - 100 g.
- τυρί cottage - 100 g.
- αλεύρι - 350 g.
- σόδα?
- ζαχαρωμένα φρούτα - 200 γρ.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε τα αυγά και τα χτυπήστε καλά με τη ζάχαρη σε ένα λευκό αφράτο αφρό. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το τυρί cottage και το αλεύρι. Στη συνέχεια, βάλτε τη σόδα, η οποία σβήνεται με ξύδι, και ανακατέψτε καλά. Τα ζαχαρωμένα φρούτα προ-ψημένα στο αλεύρι και στη συνέχεια χύνεται στη ζύμη. Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, λίπανση με λάδι και εξάπλωση ομοιόμορφης μάζας τυρί cottage. Τους στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. Ελέγουμε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα, το ψύχεται και το αφαιρούμε απαλά από το καλούπι.
Το cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ένα ψωμί. Για να γίνει αυτό, η ζύμη πρέπει να μεταφερθεί στον κάδο του ψωμιού, να βγάλει τη σπάτουλα προς ανάμιξη και να ρυθμίσει τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 50 λεπτά. Ολοκληρώστε το κέικ αμέσως έξω από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Συστατικά:
- αλεύρι - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 70 g.
- ζαχαρωμένα φρούτα - 0,5 είδη.
- ξηροί καρποί - 100 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση?
- σκόνη ψησίματος, αλάτι;
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο για λίπανση.
Με λεμόνι προσεκτικά ξεφλουδίστε τη φλούδα, τρεις με λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια και ζαχαρωμένα φρούτα. Το αυγό χτυπάται καλά με τη ζάχαρη, βάλτε το χυμό λεμονιού. Σταδιακά προσθέστε σκόνη ψησίματος, αλεύρι, αλάτι, καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα και ζέστη. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο πιάτο. Τους στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε για 30 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, αφαιρέστε απαλά από το καλούπι και το σερβίρετε στο καυτό τσάι ή καφέ.