Οι χρήσιμες ιδιότητες των χειμωνιάτικων βακκίνιων είναι γνωστές σε όλους. Μπορεί να θεωρηθεί σωστά ως γιατρός στο σπίτι, καθώς βοηθά να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες, ενισχύει το σώμα και το αναπληρώνει με τις απαραίτητες βιταμίνες και στοιχεία. Λαμβάνοντας υπόψη τις δυνατότητες αυτού του θαυματουργικού μούρου, συνιστούμε να προετοιμάζουμε τα βακκίνια με ζάχαρη για το χειμώνα σύμφωνα με τις συνταγές μας ή κάνοντας το νόστιμο σκεύασμα για παιδιά και ενήλικες, έχοντας εμφιαλωμένα μούρα σε σκόνη ζάχαρης.
Πώς να κάνετε τα τρίβει τα βακκίνια με ζάχαρη για το χειμώνα;
Συστατικά:
- φρέσκα βακκίνια - 1 kg.
- κοκκώδη ζάχαρη (λευκό, λεπτό) - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα των βακκίνων τακτοποιούμε, ξεφορτώνουμε, χαλάζουμε καλά και στεγνά, απλώνονται σε πετσέτα ή καθαρό πανί. Στη συνέχεια βάζουμε τα μούρα σε ένα ξηρό μπολ του μπλέντερ και το μετατρέπουμε σε πολτοποιημένες πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο μούρο και βουρτσίστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Τώρα ρίχνουμε τα βακκίνια με ζάχαρη σε ξηρά, αποστειρωμένα βάζα , βιδώνονται στα καπάκια και τοποθετούνται για αποθήκευση στο ψυγείο.
Cranberries, τρίβονται με τη ζάχαρη μέσω ενός μηχανήματος κρέατος
Συστατικά:
- φρέσκα βακκίνια - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη (λευκό, λεπτή) - 1,5 kg.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τα βακκίνια σωστά, χρησιμοποιώντας τις συστάσεις της προηγούμενης συνταγής και, στη συνέχεια, προχωρήστε στον αλλαντικό. Το προκύπτον πούλισμα μούρων τοποθετείται σε δοχείο σμάλτου ή γυαλιού, καλυμμένο με ζάχαρη, αναμειγνύεται καλά και αφήνεται, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου επτά ώρες ή μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι γλυκοί κρύσταλλοι.
Τώρα απλώσαμε τα θρυμματισμένα βακκίνια με ζάχαρη σε βρασμένα νωπά βάζα που είχαν προηγουμένως παρασκευαστεί, σφικτά κλειστά με καπάκια και εστάλησαν στην αποθήκη σε ένα ψυγείο, ένα κελάρι ή ένα κελάρι.
Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο στο ψυγείο για την αποθήκευση του τεμαχίου και δεν υπάρχει κελάρι, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή, χάρη στην οποία το βακκίνιο με ζάχαρη αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε θερμοκρασία δωματίου.
Βατόμουρα, σκουπισμένα με ζάχαρη, αποστειρωμένα
Συστατικά:
- φρέσκα μούρα από βακκίνια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Προετοιμασία
Προετοιμαστεί σωστά, τα βακκίνια συνθλίβονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το σκοπό έναν μύλο για το κρέας, έναν σταθερό ή βυθισμένο μπλέντερ ή τον αλέσετε σε ένα συνδυασμό.
Στη συνέχεια τοποθετούμε τη μάζα του μούρα σε ένα εμαγιέ δοχείο, το καλύψουμε με ζάχαρη και το θερμαίνουμε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλύσει τελείως. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τεμάχιο σε προηγουμένως αποστειρωμένα ξηρά βάζα, τα καλύπτουμε με καπάκια και τα βάζουμε σε ένα δοχείο με ζεστό νερό, έχοντας προηγουμένως βάλει ένα πανί ή γάζα κομμένο στο κάτω μέρος. Βάζουμε την κατασκευή στη φωτιά, ζεσταίνουμε σε βράση και κρατάμε δοχεία των μισών λίτρων για είκοσι και λίτρο - τριάντα λεπτά.
Στη συνέχεια, βιδώστε τα βάζα των καπακιών και αποφασίστε για την αποθήκευση σε οποιοδήποτε σημείο κατάλληλο για σας.
Cranberry σε ζάχαρη στο σπίτι
Συστατικά:
- νωπά μούρα από βακκίνια - 350 g.
- πρωτεΐνη ενός αυγού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 350 g.
Προετοιμασία
Τα φρέσκα βακκίνια πλένονται καλά με κρύο νερό και τοποθετούνται για λίγο στην πετσέτα για να στεγνώσουν. Σε ένα μπολ βάζουμε λευκό αυγό και χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι, και στη δεύτερη χύνουμε σκόνη ζάχαρης.
Αποξηραμένα μούρα σε μικρές μερίδες βυθίζονται σε πρωτεΐνες, και στη συνέχεια ένα perekladyvaem σε σκόνη και ρολό, έτσι ώστε τα μούρα σε ολόκληρη την περίμετρο panned. Τώρα βάλτε τα βακκίνια σε ζάχαρη σε ένα πιάτο ή περγαμηνή σε ένα στρώμα, αφήστε το να στεγνώσει και να απολαύσετε.