Cowberry - ένα πολύ χρήσιμο και καταπληκτικό νόστιμο μούρο. Μπορεί επίσης να προετοιμαστεί για το χειμώνα και στη συνέχεια, στα χειμερινά κρύα βράδια, να απολαύσετε μια καταπληκτική, ελαφρώς ξινή γεύση. Το Cowberry σε σιρόπι δεν θα είναι μόνο μια εκπληκτική θεραπεία στο τραπέζι σας, αλλά και μια εξαιρετική πολυβιταμίνη και ένα φάρμακο.
Συνταγή Cowberry σε σιρόπι ζάχαρης
Ένα τέτοιο μούρο είναι καλό να χρησιμεύσει ως σάλτσα κέικ για κρέας , για τα τηγανητά πουλερικά και το κυνήγι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο ή ως πρόσθετο σε φρυγανιές και τηγανίτες. Το Cowberry στο σιρόπι θα σας βοηθήσει τέλεια με κρυολογήματα, πυρετό και ακόμη και με ένα μαυροπίνακα.
Συστατικά:
- βακκίνια - 1 κιλό.
Για σιρόπι:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 2 στοιχεία?
- φλούδα λεμονιού - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Έτσι, για να φτιάξετε λιοντάρια σε σιρόπι για το χειμώνα, να ταξινομήσετε προσεκτικά τα μούρα, τα δικά μου με κρύο νερό και να τα βάζετε σε γυάλινα βάζα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σιρόπι: ρίξτε νερό στο δοχείο, πασπαλίζετε τη ζάχαρη και ένα άθικτο ξύσμα λεμονιού κατά βούληση. Όλοι ανακατεύουμε και βράζουμε τη μάζα σε μια αδύναμη φωτιά. Στη συνέχεια, το σιρόπι ψύχεται, αν είναι απαραίτητο, διηθείται μέσω κόσκινου και ρίχνουμε ράβδους. Βάζουμε τα καπάκια στα καπάκια και τα τοποθετούμε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.
Η συνταγή για γρήγορη μαρμελάδα από τα βατόμουρα σε σιρόπι
Συστατικά:
- βακκίνια - 4 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη -500 g.
Προετοιμασία
Προσφέρουμε μια ακόμη επιλογή, πώς να φτιάχνετε λινάρι στο σιρόπι. Βούτυρο γεμισμένο, πλυμένο και στεγνό. Τα μούρα χωρίζονται σε 2 πανομοιότυπα μέρη. Ρίχνουμε το μισό σε εμαγιέ πιάτα, καλύπτουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τα βακκίνια σε φωτιά και βράζουμε. Μόλις όλα τα μούρα έχουν επιπλεύσει προς τα πάνω, και το σιρόπι βράζει, προσθέστε το υπόλοιπο τμήμα των μούρων στα πιάτα. Ανακατέψτε τη μάζα και απλώστε την πάνω στα βάζα. Κλείστε τα στενά με τα καπάκια και αφήστε το μαρμελάδα των βακκίνιων να κρυώσει. Στη συνέχεια το αφαιρούμε στο ψυγείο και το αποθηκεύουμε μόνο εκεί.
Lingonberry ζελέ
Συστατικά:
- βακκίνια - 1 kg.
- μέλι - στη γεύση?
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το Cowberry χύνεται στη λεκάνη και βράζει χωρίς να προσθέτει νερό στο χυμό του μέχρι να σκάσει όλα τα μούρα. Στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά τη μάζα μέσα από το τραπεζομάντιλο, προσθέστε μέλι ή ζάχαρη στη γεύση. Βράζουμε στην πλήρη ετοιμότητα, δροσίζουμε και απλώνουμε μαζί με σιρόπι στις όχθες.
Συνταγή για το υγρό καφέ
Μαγειρεμένο σε αυτή τη συνταγή για τα βατόμουρα, ιδανικό για τα κοτόπουλα και τα πιάτα με βάση το κρέας. Και επίσης μπορεί να προστεθεί σε vinaigrettes και διάφορες σαλάτες.
Συστατικά:
- βακκίνια - 1 κιλό.
Για σιρόπι:
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- κανέλα - τσίμπημα?
- γαρύφαλλα.
Προετοιμασία
Τα μούρα πλένονται και απορρίπτονται σε κόσκινο. Όταν όλα τα υγρά απόβλητα, ρίξτε τα μούρα στο προ-μαγειρεμένο σιρόπι ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και κανέλα, λίγο σκελίδες. Βάζουμε το δοχείο σε μεσαία φωτιά, βγάζουμε το σιρόπι σε βρασμό και βράζουμε για 10 λεπτά, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό. Το Cowberry συσσωρεύεται σε γυάλινα βάζα, χύνεται σε σιρόπι. Κλείνουμε τις τράπεζες στην κορυφή με χαρτί περγαμηνής και τις βάζουμε σε δροσερό μέρος.
Βατόμουρο σε σιρόπι
Συστατικά:
- βακκίνια - 1 κιλό.
Για σιρόπι:
- νερό - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1,5 kg.
- γαρύφαλλο;
- Μήλα, αχλάδια, φλούδες λεμονιού - αν θέλετε.
Προετοιμασία
Τα μούρα πλένονται πρώτα, στεγνώνουν, χύνεται με απότομο βραστό νερό και στέκονται για λίγα λεπτά. 3. Τότε τα πετάμε πίσω στο κόσκινο και περιμένουμε το ποτήρι να καλύψει όλο το νερό. Στη συνέχεια, μετατοπίζουμε το κέικ σε μια εμαγιέ λεκάνη και το γεμίζουμε με βραστό σιρόπι. Το μαγειρεύουμε εκ των προτέρων: φέρνουμε το νερό σε βρασμό, ρίχνουμε τη ζάχαρη σταδιακά και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη λεκάνη σε μια αργή φωτιά και βράστε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος βάζουμε τα γαρύφαλλα για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φλούδες λεμονιού, ζέστη, μήλα ή αχλάδια.