Klafuti - κλασικό και ένα από τα παλαιότερα γαλλικά επιδόρπια. Έρχεται από τη Λιμόζ. Το Clafuti μοιάζει με ένα κανονικό κέικ φρούτων, αλλά από τη βάση του είναι μια υγρή ζύμη αυγών, για να δοκιμάσετε είναι περισσότερη τηγανίτα με μια γέμιση στην αρχική σερβίρισμα. Και καθώς οι τηγανίτες μπορούν να τρώγονται με οτιδήποτε (ένα ζωντανό παράδειγμα είναι οι τηγανίτες με κιμά ), και το κλαούτι προετοιμάζεται όχι μόνο γλυκό, με φρούτα και μούρα αλλά και αλμυρό - με θαλασσινά, πουλερικά ή μανιτάρια.
Καρφούτι πίτα με κοτόπουλο στο multivark
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 600 g.
- μαύρες ελιές - 12 τεμ.
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 1,5 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ψήστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ντομάτες καβουρδισμένες, ξεφλουδισμένες και διχαλωτές με πολτό σε μια όχι πολύ ομοιογενή πολτοποιημένη πατάτα. Το άμυλο εκτρέφεται με τρεις κουταλιές της σούπας γάλα. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά, βάζοντας σταδιακά το υπόλοιπο γάλα. Συνδέουμε με άμυλο. Προσθέτουμε κοτόπουλο, ντομάτες. Σολίμ, πιπέρι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται.
Καλά λιπαίνετε το κύπελλο multivark, όχι μόνο στο κάτω μέρος, αλλά και στις πλευρές. Ρίξτε τη προκύπτουσα μάζα. Ευθυγραμμίστε, το επάνω εξαπλωμένο μισό των ελιών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 25 λεπτά. Για να εξάγετε με ασφάλεια το klafuti, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Επειδή η πίτα αποδειχθεί πολύ τρυφερό, μπορεί απλά να καταρρεύσει. Σερβίρετε klafuti με πράσινη σαλάτα.
Clafouty με βατόμουρα
Συστατικά:
- αμύγδαλα - 85 g.
- ζάχαρη - 2/3 του αντικειμένου.
- αλεύρι - 25 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρόκος - 4 τεμάχια.
- κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μικρότερη από 30%) - 1,5 τεμάχια.
- βακκίνια - 400 g;
- βούτυρο - 10 g.
- pudrasaharnaya - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι θάλασσα - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύει το κλαούτι με βατόμουρα; Πλένουμε τα αμύγδαλα και τα αλέθουμε σε ένα μύλο καφέ σε σκόνη. Ανακατεύουμε με κοσκίνισμα αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέτουμε αυγά και κρόκους, ρίχνουμε κρέμα. Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα μπλέντερ μέχρι να εξομαλυνθεί.
Τα βακκίνια ταξινομούνται, πλένονται και στεγνώνουν. Διανέμουμε τα μούρα στο κάτω μέρος των λαδωμένων καλουπιών ψησίματος, το ρίχνουμε στην κορυφή με ένα κτύπημα και το στέλνουμε για 20 λεπτά σε θερμαινόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όταν το clafuti σηκωθεί και κοκκινίσει, απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη. Ανακατέψτε το πράσινο τσάι και απολαύστε ένα χαλαρό πρωινό της Κυριακής με ένα γλυκό επιδόρπιο.