Συνταγή κανελόνι - μια από τις ιδανικές επιλογές για αυτές τις περιπτώσεις, όταν αποφασίσατε να πάτε λίγο περισσότερο από τα απλά βρασμένα σπαγγέτι. Ένα μεγάλο ψημένο ζυμαρικό με μια γέμιση κρέατος ή τυριού με λαχανικά και στην εκσκαφή αρωματικών σαλτσών θα γίνει ο πρωταγωνιστής αυτού του υλικού.
Κανελόνια συνταγή με κοτόπουλο
Ένα από τα πιο δημοφιλή γεμιστικά για κανελόνια είναι κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Συνήθως, τα ζυμαρικά για αυτή τη συνταγή ψήνονται σε μια αφθονία σάλτσας ντομάτας, την οποία μπορείτε να φτιάξετε ή να αγοράσετε ήδη έτοιμη σε οποιαδήποτε αγορά.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 65 g;
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- Κοτόπουλο - 690 g.
- φύλλα σπανάκι - 75 g.
- γλυκό πιπέρι - 75 g.
- τριμμένη παρμεζάνα - 85 g.
- νιφάδες τσίλι - για γεύση?
- Ground Muscat - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- μια χούφτα πράσινο βασιλικό και μαϊντανό?
- σάλτσα ντομάτας - 540 ml.
- πάστε cannelloni.
Προετοιμασία
Ενώ ο φούρνος φτάσει σε θερμοκρασία 210 μοίρες, πάρτε μια απλή πλήρωση. Προθερμάνετε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και αποθηκεύστε το σπασμένο κρεμμύδι με πιπέρι. Όταν τα κομμάτια κρεμμυδιού γίνουν σαφή, προσθέστε το σκόρδο και το σπανάκι σε αυτά. Αφήστε το σπανάκι να εξαφανιστεί. Ξεχωρίστε καφέ το κοτόπουλο και ανακατέψτε το με το ψητό. Προσθέστε μασκάτ, νιφάδες τσίλι και φρέσκα βότανα. Γεμίστε τους κοίλους σωλήνες της πάστας με το προκύπτον μείγμα. Εάν δεν ήταν δυνατή η εύρεση μιας στρώσης γύρης για κανελόνια, χρησιμοποιήστε τα φύλλα λαζάνια, τα οποία προηγουμένως κάψατε λίγο.
Στο κάτω μέρος της επιλεγμένης φόρμας, ρίχνουμε μια μικρή σάλτσα ντομάτας, επάνω στα κανελόνια και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε τα πάντα με την παρμεζάνα και τα στέλνουμε να ψήσουν, καλυμμένα με φύλλο αλουμινόχαρτου, περίπου 20 λεπτά.
Εάν αποφασίσετε να επαναλάβετε τη συνταγή κανελόνι στο multivarquet, τότε ρυθμίστε την επιλογή "Σβήσιμο" για μισή ώρα.
Μια απλή συνταγή για τα κανελόνια με το βόειο κρέας
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 630 g;
- κρεμμύδι - 170 g;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ντομάτες με χυμό - 480 γρ.
- πάστα ντομάτας - 55 g;
- ζαχαρότευτλα - 210 g.
- καρότα - 70 g;
- ξινή κρέμα - 260 g;
- ζυμαρικά για κανελόνια.
- τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Spasseravovav συνθλίβονται κρεμμύδια, προσθέστε σε αυτό το κοτόπουλο σκόρδο και το βοδινό έδαφος. Όταν το τελευταίο πιάσει, προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε τα πάντα για να μαλακώσουν μέχρις ότου πάψουν. Ξεχωριστά, αποθηκεύστε τα καρότα με μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία του μανιταριού. Προσθέστε το ψητό στο μείγμα κιμά. Γεμίστε τους σωλήνες πάστας σωληνίσκου με το προκύπτον μείγμα. Στο κάτω μέρος της επιλεγμένης μορφής, γράψτε με πάστα ντομάτας και διανείμετε τους σωλήνες καναλιών. Ρίχνουμε όλη την ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τυρί, στη συνέχεια αφήνουμε να ψήνουμε για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
Συνταγή Cannelloni με ρικότα και σπανάκι
Συστατικά:
Για τη γέμιση:
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- σπανάκι - 300 g.
- Ricotta - 490 g.
- πιπέρι καγιέν - για γεύση.
- πρέζα αποξηραμένου σκόρδου.
Για τη σάλτσα:
- βούτυρο - 55 g;
- γάλα - 530 ml.
- κολοκυθόσπορο - 320 γρ.
- τριμμένη παρμεζάνα - 75 g;
- αλεύρι - 15 g.
- ένα σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.
Για τα ζυμαρικά:
- σωλήνες κανελόνων - 16 τεμ.
- τριμμένη παρμεζάνα - 55 γραμ.
Προετοιμασία
Δεδομένου ότι η πλήρωση για τέτοια κανελόνια παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά, αρχίστε με μια σάλτσα, η οποία είναι μια ποικιλία κολοκύθας bechamel. Για τη σάλτσα, λειώστε το βούτυρο και αποθηκεύστε το αλεύρι σε αυτό. Η προκύπτουσα πάστα αλεύρου, αραιώνεται με γάλα, περιμένετε μέχρι να σβήσει η σάλτσα και προσθέστε πουρέ κολοκύθας με ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί.
Τώρα στο γέμισμα. Για εκείνη, τα φύλλα σπανάκι αφήνονται να εξασθενίσουν σε ένα τηγάνι με μια σταγόνα ελαιόλαδου. Στο τελειωμένο σπανάκι, πιέστε το σκόρδο και ανακατέψτε με τη ρίκο. Προσθέστε το πιπέρι καγιέν και ένα αλάτι. Γεμίστε τα σωληνάρια της πάστας με το γέμισμα, τοποθετήστε τα πάντα στο καλούπι και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό. Πασπαλίζουμε το πιάτο με παρμεζάνα και ψήνουμε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.