Οι μπριζόλες που μαγειρεύονται στο multivark, είναι εξαιρετικά χυμώδεις και μαλακές. Και δεν έχει σημασία το είδος του κρέατος από το οποίο είναι φτιαγμένο!
Χοιρινό μπριζόλα στο πολλαπλό
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 500 g.
- ελαιόλαδο ·
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γιαούρτι - για μαρινάδα.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή της χοιρινής μπριζόλας στο multivarke λαμβάνουμε μόνο φρέσκο κρέας, κατά προτίμηση σάρκα. Κόψτε το σε κομμάτια πάχους τουλάχιστον 2 cm στις ίνες. Στη συνέχεια, κάθε φέτα αλατισμένο και πιπέρι με γεύση και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας σε γιαούρτι, τότε θα αποδειχθεί πιο ζουμερό. Αμέσως πριν το μαγείρεμα, στεγνώνουμε το κρέας και το καλύπτουμε με ελαιόλαδο. Γυρίζουμε το multivarker στη λειτουργία "Hot", ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις μπριζόλες για 3-5 λεπτά και στις δύο πλευρές. Με την ίδια συνταγή, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε σε ένα multaarquet και μπριζόλες από βοδινό κρέας .
Ψωμί σολομού στο multivark
Συστατικά:
- μπριζόλες σολομού - 3 τεμάχια.
- βούτυρο.
- νερό - 4 στοιχεία?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κόκκοι ροδιού - για διακόσμηση.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Για τη σάλτσα:
- ξινή κρέμα - 40 ml;
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- άνηθο, μαϊντανός.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πάρτε μπριζόλες σολομού, δική μου, τρίψτε με μπαχαρικά και το αλάτι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Βάζουμε νερό στο μπολ του multivark, ρίχνουμε μερικά φύλλα δάφνης. Στην κορυφή του δοχείου εγκατάστασης για πιάτα για ζευγάρι. Βάζουμε σε αυτό ψάρια, κλείνουμε το καπάκι. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Steam cooking" και μετά από περίπου 20 λεπτά ο σολομός στο multivarquet είναι έτοιμος! Ενώ τα ψάρια προετοιμάζονται, κάντε σάλτσα: ανακατεύουμε ξινή κρέμα, κρέμα, θρυμματισμένα βότανα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Όταν σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμούμε το πιάτο με ρόδι, λεμόνι ή μαϊντανό. Ομοίως, μπορείτε να ετοιμάσετε μια εύγευστη, αρωματική πέστροφα από μια πέστροφα σε ένα multivark.
Τουρκία μπριζόλα σε multivark
Συστατικά:
- μπριζόλες γαλοπούλας - 4 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Διανέμουμε καλά το μπολ του multivark με φυτικό έλαιο. Κάθε μπριζόλα πλένεται χωριστά με κρύο νερό και μούσκεμα με μια πετσέτα. Ανακατέψτε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και αυτό το αρωματικό μίγμα τρίψτε καλά τις μπριζόλες της γαλοπούλας. Τοποθετούμε τα κομμάτια στο κύπελλο του multivark και ενεργοποιούμε τη συσκευή για 40 λεπτά, θέτοντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Μετά από περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, γυρίστε προσεκτικά το κρέας στην άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε τη γαλοπούλα στο multivarquet σε πλήρη ετοιμότητα και μαλακή κατάσταση. Σερβίρουμε φιλέτα απαραιτήτως ζεστά και με φρέσκα λαχανικά.