Το καπελάκι είναι πολύ νόστιμο, χρήσιμο, και εκτός από - ένα φτηνό και προσιτό ψάρι. Μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες , ρύζι και φαγόπυρο. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία του καπελάνου σε ένα πολυπαραγοντικό.
Η συνταγή capelin στο πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- φρέσκο καπελάνο - 500 g.
- βολβός - 2 τεμ.
- Για τη σάλτσα:
- τυρί - 100 g.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- μπαχαρικά και καρυκεύματα για ψάρια.
Προετοιμασία
Capelin για γεύση. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, συνθλίβεται, ψεκάζεται με αλάτι και πολτοποιείται με τα χέρια. Στη συνέχεια, το κάτω μέρος του multivark είναι καλυμμένο με ένα τόξο και απλώσαμε το καπελάνο με βολάν. Στη συνέχεια, ας προετοιμάσουμε μια απαλή σάλτσα τυριού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε το τριμμένο τυρί, τα μπαχαρικά και την ξινή κρέμα μέχρι να γίνει ομοιογενής. Διαδώστε τη σάλτσα στα ψάρια και προσθέστε λίγο νερό.
Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", τοποθετήστε το χρονοδιακόπτη για 35 λεπτά και κλείστε το καπάκι της συσκευής. Μετά το πέρασμα του χρόνου, το καπελάκι με κρεμμύδι στο multivarquet σε σάλτσα τυριού είναι έτοιμο! Μετακινήστε την απαλά πάνω στην πλάκα και διακοσμήστε την κορυφή του πιάτου με ένα υπέροχο κρεμμύδι.
Κολοκυθόσπορο στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- καπελάνο - 1 kg.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- αρωματικά πιπέρι μπιζέλια - 8 τεμ.?
- φύλλο δάφνης - 3 τεμάχια.
- σπόροι κορίανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά το καπελάνο. Καθαρίζουμε το βολβό, το τρίψουμε και τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο ταψί. Βάζουμε πρώτα τα ψάρια στην κατσαρόλα, στη συνέχεια τα λαχανικά, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και τα βάζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό ποτήρι κρύου νερού, επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στον πίνακα οργάνων και το επισημάνουμε για 2 ώρες. Σερβίρουμε ένα έτοιμο πιάτο με φρέσκα βότανα και ψητές πατάτες.
Ένα καπελάνι σε ένα πολυμεταβλητό ντομάτα
Συστατικά:
- φρέσκο καπελάνο - 600 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 200 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά το καπελάνο, τον απελευθερώνουμε από τα οστά και τα εντόσθια. Σε ένα τηγάνι, σε λάδι, τηγανίζουμε την κομμένη ακτίνα και τα τριμμένα καρότα σε ένα μέσο τρίφτη. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ελαφρώς κτυπήστε τα λαχανικά σε μια αδύναμη φωτιά. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα μπολ πολλών καρπών, αλάτι, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ρίχνουμε τη ντομάτα ψητό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Capelin σε μια πολυκάρτα με λαχανικά
Συστατικά:
- φρεσκοκατεψυγμένη καπελάνη - 500 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- καρύκευμα "πιπέρι λεμονιού" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ενυδατώστε αρκετές φορές με κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και πασπαλίζουμε με το καρύκευμα "πιπέρι λεμονιού". Στη συνέχεια, ανακατεύουμε προσεκτικά και αφήνουμε να μαρινάρετε για 15 λεπτά. Μην χάνετε χρόνο μάταια, καθαρίζουμε μέχρι τα καρότα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το βουλγαρικό πιπέρι επεξεργάζεται, απομακρύνουμε το στέλεχος με τους σπόρους και το τεμαχίζουμε με λεπτά τεμάχια. Οι ντομάτες πλένονται, κόβονται στο μισό και στη συνέχεια κόβονται σε μικρές φέτες. Καθαρίζουμε τον λαμπτήρα και καταστρέφουμε τα ημικύκλια. Πατάτες προσεκτικά με τη βούρτσα μου και, χωρίς καθαρισμό, κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε με κίτρινη πικρή πιπέρι, αφαιρέστε το στέλεχος με τους σπόρους και ψιλοκόψτε.
Τώρα που όλα τα συστατικά έχουν προετοιμαστεί, βάλτε τα στο μπολ του multivarquet, ρίξτε λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, επίπεδο με ένα κουτάλι, και στην κορυφή να χαράξει όμορφα capelin. Τώρα κλείστε το κάλυμμα του οργάνου και τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Fish" για 20 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος η βαλβίδα ανοίγει προσεκτικά, απλώνουμε τα ψάρια και τα λαχανικά σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με φρέσκα βότανα και κομμάτια γλυκού βουλγαρικού πιπεριού. Σε ένα έτοιμο ψάρι, τα πικάντικα καρότα στην Κορεατική θα ταιριάζουν τέλεια σαν σνακ.