Οι πατάτες είναι ίσως το μόνο χρήσιμο και νόστιμο λαχανικό που χρησιμοποιείται τόσο ευρέως στη μαγειρική. Βράζει, τηγανίζεται, προστίθεται σε σαλάτες, ψημένα σε κάρβουνα, σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο.
Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη ψημένη πατάτα στο φούρνο στο φούρνο. Προετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο τις πατάτες, αποδεικνύεται με έναν τρυφερό και ζουμερό πολτό και διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Συνταγή για ψητές πατάτες με μπέικον στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - μικρούς κονδύλους - 8 τεμ.
- λαρδί - καλύτερα φρέσκα υποκείμενα - 350 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- μαϊντανός και άνηθος - 25 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε καλώς πλυμένους κονδύλους πατάτας κάνουμε μια διαμήκη τομή, λίγο περισσότερο από το μισό, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά, βάζουμε σε παρασκευασμένα κομμάτια φρέσκου λίπους και σκόρδου. Τώρα τυλίξτε τις πατάτες με αλουμινόχαρτο, τις βάζετε σε δίσκο ψησίματος και ψήστε σε φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
Ετοιμάστε, κορεσμένο με το άρωμα του παχινού λίπους και σκόρδου, πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με άνηθο και μαϊντανό.
Πατάτες ψημένες σε φύλλα με πικάντικη γέμιση από σκόρδο
Συστατικά:
- πατάτες - μικρούς κονδύλους - 8 τεμ.
- κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος - 300 g;
- σκόρδο - 5-7 αστέρια;
- φρέσκα χόρτα άνηθο και μαϊντανό - 50 γρ.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Για το μαγείρεμα ψημένων πατάτες στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους πατάτες, προσεκτικά ορυχείο, κάντε μικρές τομές κατά μήκος και πέρα, τρίψτε το αλάτι και, αν θέλετε, με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, κάθε πατάτα τοποθετείται σε αλουμινόχαρτο και φούρνο σε φούρνο, θερμαίνεται στους 190 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
Ενώ οι πατάτες ψήνονται, εμείς θα προετοιμάσουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα πράσινα και ανακατέψτε με το τυρί κρέμας. Τυρί, ανάλογα με τη συνοχή, τρίβονται σε ένα τρίφτη ή μαλακώνονται με ένα πιρούνι. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε και να συνθλίψετε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Γεμίζουμε τη ζεστή πατάτα με τηγάνισμα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι για να απολαύσουμε τους συγγενείς ή τους καλεσμένους μας. Καλό φαγητό!