Περιεκτικότητα σε λιπαρά σε θερμίδες

Το Salo είναι ένα από τα αγαπημένα με πολλά προϊόντα και ένα εξαιρετικό σνακ. Πρόκειται για ένα αλατισμένο ή καπνιστό χοιρινό λίπος, μερικές φορές με ενδιάμεσα στρώματα κρέατος. Η μαλακή, καλά προετοιμασμένη λαρδί έχει μια πολύ πλούσια, ευχάριστη γεύση. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή και δεν είναι δυνατό για κάθε άτομο να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Πόσες θερμίδες είναι σε αλατισμένο λίπος;

Η κλασική λαρδί παρασκευάζεται με τη μέθοδο της αλάτισης - είτε με ξηρή τεχνολογία είτε με αλατούχο διάλυμα. Ανάλογα με τον λόγο των στρώσεων κρέατος και λίπους, η ενεργειακή αξία μπορεί να ποικίλει, αλλά κατά μέσο όρο 100 γραμμάρια λίπους αντιστοιχούν σε 797 kcal (εκ των οποίων μόνο 2,4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 89 γραμμάρια λίπους). Αυτό είναι διπλάσιο σε σχέση με ένα κέικ λιπαρού βουτύρου! Αυτό το προϊόν απαγορεύεται αυστηρά για όσους είναι παχύσαρκοι ή παλεύουν με υπερβολικό βάρος. Το λίπος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά το καθιστά ένα βαρύ προϊόν που δεν μπορεί όλοι να αντέξει.

Καλαίσθητο περιεχόμενο καπνιστού μπέικον

Μια άλλη δημοφιλής επιλογή είναι καπνιστό μπέικον. Είναι κάπως πιο εύκολο, επειδή στη διαδικασία του καπνίσματος, ένα μέρος του λίπους θερμαίνεται. Σε 100 g προϊόντος υπάρχουν 767 kcal, εκ των οποίων 1,51 g πρωτεΐνης, 50,77 g λίπους και 1,56 g υδατανθράκων. Επίσης, δεν μπορεί να καταναλωθεί χάνοντας βάρος, έτσι ώστε να μην επιβραδύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους.

Θερμική περιεκτικότητα σε φρυγμένο λίπος

Μερικοί άνθρωποι αρέσει να τρώνε τηγανητό λίπος, αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης "cracklings". Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου προϊόντος είναι 754 kcal ανά 100 γραμμάρια, εκ των οποίων 1,8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 84 γραμμάρια λίπους. Για άτομα που είναι επιρρεπή σε λιπαρότητα ή αδυνάτισμα, αυτό το πιάτο δεν είναι απολύτως κατάλληλο. Φυσικά, το λίπος που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο περιέχει λιγότερες θερμίδες, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα απαράδεκτο λιπαρό προϊόν.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε λίπος

Το θερμιδικό περιεχόμενο του λίπους είναι πολύ υψηλό λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν αυτό αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από λίπη. Ωστόσο, είναι Λόγω αυτού, περιέχει πολλές λιποδιαλυτές βιταμίνες : Α, Ε και Δ. Όταν εισέρχονται στο σώμα μαζί με το λίπος, απορροφώνται τέλεια από το σώμα, βελτιώνοντας την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και της επιδερμίδας. Επομένως, αν δεν έχετε υπερβολικό βάρος, αυτό το προϊόν είναι επιθυμητό να συμπεριληφθεί στη διατροφή χειμώνα - κυριολεκτικά 1-2 φορές το μήνα είναι αρκετό για να βοηθήσει το σώμα να νικήσει τις ασθένειες των ιών και να ενισχύσει την ασυλία.

Επιπλέον, το λίπος περιέχει μεγάλο αριθμό λιπαρών οξέων, τα οποία ομαλοποιούν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα. Επίσης σε αυτό υπάρχει μεγάλη ποσότητα σεληνίου - μια ουσία που είναι απαραίτητη για τους αθλητές, τους καπνιστές και τις έγκυες γυναίκες. Γενικά, αυτό είναι ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά στη χρήση του είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το μέτρο.