Οι φράουλες είναι το πρώτο μούρο που ωριμάζει στον κήπο της χώρας μας την άνοιξη. Όλοι το αγαπούν χωρίς εξαίρεση για την εκπληκτική του γεύση και το εκπληκτικό άρωμα. Και παρακάτω θα σας πω ότι μπορείτε να ψήσετε φράουλες.
Πίτες με φράουλες ζύμης ζύμης
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- γάλα 3,2% - 245 ml.
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
- ξηρή διαλυτή ζύμη - 10 g.
- φλούδα λεμονιού - 10 g;
- ζάχαρη - 45 g.
- αλεύρι - 485 g.
Για τη γέμιση:
- φρέσκες φράουλες - 305 g.
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 105 g.
Προετοιμασία
Για το μαγείρεμα ψησίματος, φρέσκες φράουλες πλένονται, αποκόπτονται οι ουρές τους και απλώνονται στην πετσέτα για να στεγνώσουν.
Στο ζεστό γάλα, προσθέστε το whipped white beef. Το αλεύρι κοσκινίζει στο τραπέζι και ρίχνει τη ζύμη. Προσθέστε ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και ρίξτε σε φυτικό λάδι. Σταδιακά εισάγετε ένα γαλακτώδες μίγμα πρωτεϊνών και ζυμώστε τη πλαστική ζύμη. Το τυλίγουμε σε μια πετσέτα και το βάζουμε για 55 λεπτά. Μετά από αυτό, διαιρούμε σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε κάθε κομμάτι σε ωοειδές. Στην άκρη της επίπεδης κέικ απλώνουμε τα μούρα των φραουλών και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Σχηματίζουμε πίτες, τις απλώνουμε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, καλύπτουμε με κρόκους αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.
Αλατισμένη πίτα τυριού με φράουλες στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 205 g.
- ζάχαρη - 105 g.
- βούτυρο - 85 g.
- αυγό - 45 g;
- σκόνη ψησίματος.
Για τη γέμιση:
- ζάχαρη - 105 g.
- τυρί cottage - 415 g.
- ξινή κρέμα - 205 ml;
- άμυλο - 25 g.
- αυγά - 95 γραμμάρια.
- φρέσκα φράουλα - 505 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσει τη ζύμη, το μαλακωμένο βούτυρο αλέθεται με ζάχαρη. Σπάμε το αυγό κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σχηματίζετε τη σφαίρα από αυτό και την αφαιρείτε στο κρύο για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε τη γέμιση: κόβουμε το πηγμένο γάλα με μπλέντερ και το συνδυάζουμε με ζάχαρη. Βάζουμε ξινή κρέμα, τα αυγά, ρίχνουμε βανιλίνη και άμυλο. Οι φράουλες είναι δικές μου, αποξηραμένες, κομμένες σε τεταρτημόρια και τοποθετούνται στο μίγμα του πήγματος, ανακατεύοντας. Διανέμουμε τη ζύμη στο κύπελλο του multivark, σχηματίζουμε τις πλευρές και κατανέμεται ομοιόμορφα το γέμισμα στο εσωτερικό του τσιγάρου. Μαγειρεύουμε μια πίτα για 45 λεπτά στο πρόγραμμα "Ψήνουμε", και στη συνέχεια ψύχεται και σερβίρουμε νόστιμη ζύμη με φράουλες στο τραπέζι.
Πώς να ψήσετε ένα κέικ με λεμόνι και φράουλες;
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 205 g.
- λεμόνι - 45 γρ.
- ζάχαρη 205 g.
- αυγά - 145 γραμμάρια.
- βούτυρο - 95 g.
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
- κεφίρ - 185 ml.
- σόδα ψησίματος - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- σκόνη ζάχαρης και μέντα - για διακόσμηση?
- αλεύρι - 415 g.
Προετοιμασία
Το λεμόνι πλένεται, απομακρύνεται το ξύσμα, τρίβεται πάνω στον εγγονό και από το εσπεριδοειδές πιέζετε όλο τον χυμό. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε ζάχαρη, τα αυγά και χτυπάμε σχολαστικά μέχρι να λειανθεί με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα, χυμό, ρίξτε κεφίρ, εισάγετε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Οι φράουλες πλένονται, επεξεργάζονται, κόβονται σε κομμάτια και τοποθετούνται σε ζύμη. Αναμίξτε καλά τα πάντα και ρίξτε τη μάζα στο κύπελλο της multivarka, που έχει λερωθεί με φυτικό έλαιο. Τώρα κλείνουμε τη συσκευή, επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήνουμε" και το επισημάνουμε για 45 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το κέικ με σκόνη ζάχαρης και διακοσμείτε με φρέσκα φύλλα μέντας.
Φράουλα πίτα με φράουλες
Συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 405 g.
- αυγό - 95 g.
- αλεύρι - 95 g.
- ζάχαρη - 85 g.
- βούτυρο - 105 g.
- βανίλια - αν θέλετε.
- σκόνη ψησίματος - 5 g.
Προετοιμασία
Για την εφαρμογή αυτής της συνταγής, οι φράουλες πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε κομμάτια. Η φόρμα για το ψήσιμο ψιλοκομμένο με το βούτυρο και βάζουμε στο κάτω μέρος τα παρασκευασμένα μούρα. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε αυγά κοτόπουλου και ρίχνουμε σε λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα μίξερ και ρίξτε το κτύπημα φραουλών. Στέλνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.