Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να δημιουργήσετε ένα σύνθετο επιδόρπιο, το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα βοηθάει πολλούς σεφ. Λόγω της απλότητας της παρασκευής της κρέμας, οι λιχουδιές παρασκευάζονται γρήγορα, δεν απαιτούν μακρύ εμποτισμό και γεύση καταπληκτική. Για την παραγωγή γιορτινών γλυκών κάθε κέικ θα ταιριάζει: μπισκότο, μέλι, βάφλα.
Σπιτικό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα
Απλά επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν με και χωρίς ψήσιμο, λαμβάνοντας υπόψη τις μαγειρικές ικανότητες του μαγειρέματος και την επιθυμία να ενεργοποιήσετε το φούρνο, επειδή μπορείτε πάντα να αγοράσετε έτοιμα κέικ στην αγορά. Για να ψήσετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα είναι δυνατό με διαφορετικές βάσεις, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε μια κρέμα που θα απολαύσει καλά τα κέικ και να μην ξεθωριάσει.
- Για λεπτή άμμο, φλοιοί ή παστίλι για ένα φαρμακοποιό, χρειάζεστε μια παχιά κρέμα: ξινή κρέμα, κρεμώδες, βρασμένο ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ο υγρός εμποτισμός θα εξαπλωθεί σε ξηρή βάση.
- Για τα μπισκότα ή άλλα μαλακά κέικ, είναι κατάλληλη μια κρέμα οποιασδήποτε σύστασης, είναι σημαντικό να εξεταστεί εάν η κρέμα είναι υγρή, τότε δεν είναι απαραίτητο να εμποτιστεί το σιρόπι έτσι ώστε η δομή να μην διαλύεται.
- Νόστιμο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια μινιμαλιστική συνταγή, χρησιμοποιώντας μόνο 2 προϊόντα: κέικ και συμπυκνωμένο γάλα, με αυτή τη συνταγή και έναν έφηβο θα αντιμετωπίσει.
- Κάθε κρέμα μπορεί να γεμίσει με διαφορετικά συστατικά, χωρίς να περιορίζεται σε ένα βούτυρο. Η συνταγή για ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρον εάν τελειώσετε τα καρύδια, τη σοκολάτα, τα ξύσμα καρύδας ή τη σοκολάτα, τον καφέ, το λικέρ του γάλακτος.
Κέικ από κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα
Ακόμα και ένα βρέφος θα είναι σε θέση να προετοιμάσει ένα συνηθισμένο κέικ με φλούδα με συμπυκνωμένο γάλα, επειδή δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη λιπαντική κρέμα με έτοιμα κέικ. Αυτή η συνταγή δεν είναι για βρέφη, υπάρχει Sheridans λικέρ στην κρέμα, αλλά αν χρειαστεί να κάνετε μια μη αλκοολική έκδοση του επιδόρπιο, αντικαθίσταται με σιρόπι σοκολάτας ή κακάο προστίθεται.
Συστατικά:
- κέικ - 8-10 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
- μαλακό λάδι - 200 g;
- Sheridans - 3-4 st. l.
- μαύρη σοκολάτα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε τη σοκολάτα με μια κουταλιά του βουτύρου. Βάλτε το κρύο για να πάρετε λίγο πιαστεί.
- Χτυπήστε το βούτυρο, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, χτυπήστε σε μια κρεμώδη κρέμα.
- Εισάγετε τη σοκολάτα, συνεχίστε να χτυπήσετε, προσθέστε το υγρό.
- Απολαύστε κάθε κέικ με κρέμα, διακοσμήστε κατά βούληση.
- Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να εμποτιστεί για δύο ώρες.
Τηγανίτικο κέικ - συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα
Για να φτιάξετε ένα κέικ κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να εφαρμόσετε την αγαπημένη σας σπιτική συνταγή για λεπτές τηγανίτες, αλλά μην τις λιπάνετε με βούτυρο. Σε τελική ανάλυση, δεν θα υπάρχουν πολλά στην κρέμα. Ένα άλλο πράγμα: μην ψήστε ανοιχτές τηγανίτες ή άλλους με τρύπες, οπότε η κρέμα θα σπάσει όλη τη βασική γεύση του επιδόρπιο. Στο γέμισμα μπορούν να προστεθούν παπαρούνας, ξηροί καρποί ή τσιπ σοκολάτας.
Συστατικά:
- τηγανίτες - 15-20 κομμάτια?
- συμπυκνωμένο γάλα - 350 g.
- μαλακό λάδι - 100 g;
- καρύδια συνθλίβονται - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Οι τηγανίτες ψήνονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, ψύχρα.
- Βάλτε το βούτυρο, προσθέτοντας μερίδες συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Διαδώστε τις κρέπες με κρέμα, ψεκάζοντας το καθένα με θρυμματισμένα καρύδια.
- Διακοσμήστε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, αφήστε το για 30 λεπτά.
Τούρτα "Napoleon" με συμπυκνωμένο γάλα
Το αγαπημένο "Napoleon" είναι ένα κέικ ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε στο σπίτι σας. Για τέτοιες νοστιμιές χρησιμοποιήστε ένα φυτό χωρίς ζάχαρη, τα κέικ είναι πολύ λεπτά, εύθρυπα και καλά κορεσμένα με γλυκιά κρέμα. Από ένα κιλό ζύμης βγαίνουν περίπου 16 κέικ μικρού μεγέθους.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 1 kg.
- συμπυκνωμένο γάλα - 300 g.
- μαλακό λάδι - 100 g.
Προετοιμασία
- Η ζύμη δεν καταψύχεται, ρίχνει λεπτή, κομμένη σε ίσια ορθογώνια.
- Βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος, τσιμπήστε με ένα πιρούνι, ψήστε για 8-10 λεπτά σε 200 μοίρες.
- Χτυπάτε βούτυρο, ρίχνετε συμπυκνωμένο γάλα.
- Απολαύστε τα κέικ με κρέμα.
- Το κέικ "Napoleon" με συμπυκνωμένο γάλα είναι εμποτισμένο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Κέικ σε τηγάνι με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, ψημένο σε ένα τηγάνι, αποδεικνύεται πολύ λεπτό, πλούσιο, συμπυκνωμένο γάλα σε αυτή την περίπτωση προστίθεται όχι στην κρέμα, αλλά στην ίδια τη ζύμη. Εμποτισμός των κέικ μπορεί να είναι μια κρέμα ή ξινή κρέμα, που συμπληρώνεται με σοκολάτα ή κακάο. Από την αναφερόμενη ποσότητα προϊόντων θα αφήσει περίπου 6-7 κέικ με διάμετρο 25 cm.
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 350 g.
- σκόνη ψησίματος?
- κρέμα 500 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με το αυγό.
- Αδειάστε το αλεύρι σταδιακά με τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύοντας μαλακή μη κολλώδη ζύμη.
- Αναπτύξτε 3 χιλιοστά πάχους, κόψτε έναν κύκλο που αντιστοιχεί στη διάμετρο του τηγανιού.
- Ψήνουμε σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι μέχρι τις χρυσές πλευρές.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα, διακοσμήστε όπως θέλετε.
- Το κέικ πρέπει να εμποτιστεί για 3-4 ώρες.
Κέικ άμμου με συμπυκνωμένο γάλα
Το αμύγδαλο με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια συνταγή που τα γλυκά θα εκτιμήσουν, δεν θα υποδεχτούν πολύ τρυφερό, μαλακά ή λιπαρά επιδόρπια. Ένας απλός και λακωνικός τρόπος μαγειρέματος θα προσελκύσει τους σεφ, χάρη στην απλότητα της εκτέλεσης και τη διαθεσιμότητα των συστατικών. Μπορείτε να εφαρμόσετε τόσο φρέσκο συμπυκνωμένο γάλα όσο και μαγειρεμένο, συμπληρωμένο με καρύδια ή τσιπ σοκολάτας.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 2-3 είδη?
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος?
- κατεψυγμένο βούτυρο - 150 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- θρυμματισμένα καρύδια - 1 στοιχείο.
- μαλακό βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Αλεστεί το κατεψυγμένο βούτυρο, αναμειγνύεται με αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Εισάγετε ένα αυγό, ανακατεύετε, προσθέστε ζάχαρη και ξινή κρέμα.
- Συλλέξτε τη ζύμη σφικτά, τυλίξτε με μια μεμβράνη, ψύξτε για 1 ώρα.
- Βάλτε βούτυρο, προσθέστε λίγο συμπυκνωμένο γάλα και 2/3 θρυμματισμένα καρύδια.
- Ζύμη έλασης σε ένα μεγάλο στρώμα, ψήνουμε για 20 λεπτά σε 190 βαθμούς.
- Ψύξτε το κέικ και κόψτε στα ίδια ορθογώνια.
- Κορεσμός με κρέμα, πασπαλίζουμε με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζουμε με καρύδια.
- Αφήστε να απολαύσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ώρες.
Κλασικό κέικ "Anthill" με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Το ίδιο το κέικ "Anthill" με συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο πολλοί θυμούνται από τη σοβιετική εποχή - θαυμάσια νόστιμη περιποίηση, η οποία σίγουρα αξίζει να προετοιμαστεί και να θυμηθεί την κλασική συνταγή. Η λιχουδιά παρασκευάζεται πολύ απλά, γρήγορα, η αλήθεια για το εμποτισμό θα αφήσει όχι λιγότερο από δύο ώρες, αλλά η προσδοκία θα αποδώσει εξαιρετική γεύση.
Συστατικά:
- έλαιο - 200 g.
- αλεύρι - 350 g.
- σκόνη ψησίματος?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- λάδι - 50 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο με τα αυγά, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Συλλέξτε το σβώλο, ψύξτε για 1 ώρα.
- Μετακινήστε τη ζύμη μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για 15 λεπτά ή έως ότου χρυσή σε χρώμα σε 200 μοίρες.
- Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο.
- Βάση εντελώς δροσερό, ρίξτε σε ένα μπολ και σπάστε το δεν είναι πολύ λεπτή.
- Εισάγετε την κρέμα ψίχουλα, αναμειγνύετε, συλλέγετε σε com, βάλτε στο πιάτο.
- Μολύψτε σε μια πλάκα "λόφο", περιμένετε μέχρι το κέικ "Anthill" με συμπυκνωμένο γάλα θα εμποτιστεί.
Το καλαμπόκι κολλάει με συμπυκνωμένο γάλα
Η ταχύτερη τούρτα με συμπυκνωμένο γάλα είναι αυτή που δεν χρειάζεται να ψηθεί. Για την εφαρμογή αυτής της συνταγής χρειάζονται μόνο 3 προϊόντα - βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, καλαμπόκι και λίγο βούτυρο. Αυτό το επιδόρπιο είναι ακόμα καλό, επειδή σερβίρεται σε κρύα μορφή - μια ιδανική λύση για να παντρευτείς σε μια ζεστή μέρα. Προηγουμένως, πρέπει να ετοιμάσετε ένα μικρό μπολ και μια μεμβράνη τροφίμων για να διαμορφώσετε μια απόλαυση.
Συστατικά:
- Σπόροι καλαμποκιού - 250 g.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι την πλούσια κρέμα γάλακτος.
- Μερίδες εισάγετε μπαστούνια στην κρέμα, ανακατέψτε καλά, μην φοβάστε ότι θα σπάσουν.
- Ένα κατάλληλο μπολ για να βάλει μια ταινία φαγητού, βάλτε την κρέμα με ξυλάκια, πιέστε λίγο.
- Καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινίου, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Ξεβιδώστε την ταινία, γυρίστε την σε ένα πιάτο, αφαιρέστε την τσάντα.
- Σε μια ψυχρή μορφή, το κέικ είναι πολύ κομμένο, μπορεί να τροφοδοτηθεί αμέσως.
Κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα
Ένα κέικ από κέικ σφουγγάρι με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια καλή επιλογή για να υποβάλει γρήγορα ένα επιδόρπιο σε ένα ποτό τσάι της οικογένειας, εάν τα κέικ αγοράζονται. Απαραίτητη προϋπόθεση για τη σταθερή στερέωση των εξαρτημάτων είναι η βάση που πρέπει να εμποτιστεί με σιρόπι, όποιον επιθυμεί: ζάχαρη, κονιάκ ή γάλα. Το κέικ θα μουσκεύεται με κρέμα ενώ το τσάι παρασκευάζεται.
Συστατικά:
- μπισκότο - 1 τεμάχιο.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- σιρόπι ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Το μπισκότο κόβεται σε 3 κέικ, το πρώτο που απολαύστε με σιρόπι.
- Εφαρμόστε ένα στρώμα κρέμας, βάλτε το δεύτερο κέικ, λιπαίνετε γενναιόδωρα με σιρόπι, στη συνέχεια με συμπυκνωμένο γάλα.
- Τοποθετήστε το κέικ που έχει εμποτιστεί σε σιρόπι και καλύψτε το κέικ με κρέμα.
- Διακοσμήστε κατά βούληση, σερβίρετε μετά από 15-20 λεπτά.
Κέικ της Πράγας με συμπυκνωμένο γάλα
Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο είναι γνωστή σε κάθε οικοδέσποινα, παρασκευάζεται το κέικ σοκολάτας της Πράγας με συμπυκνωμένο γάλα και το τελευταίο προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στην κρέμα. Το νόστιμο και ευαίσθητο σκεύασμα είναι κατάλληλο για κατανάλωση τσαγιού από την οικογένεια και θα είναι ευχαριστημένο με την εμφάνιση στο επίσημο τραπέζι, παραδοσιακά το κέικ είναι διακοσμημένο με μαλακή γεύση σοκολάτας.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 b;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλεύρι - 350 g.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- σκόνη ψησίματος?
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σοκολάτα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Κατακτήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη, εισάγετε κρόκους, ξινή κρέμα και ½ b. συμπυκνωμένο γάλα.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε την ομαλή ζύμη.
- Ψήνουμε το κέικ με τη μορφή 25 cm. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά στους 190 ° C.
- Σφουγγάρι κέικ, κομμένο σε 3 κομμάτια.
- Βάλτε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε κακάο.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας. l. λάδι.
- Ρίξτε το κέικ με γλάσο, αφήστε το να εμποτιστεί για 2-4 ώρες.
Κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνες
Αλαζονικά νόστιμα κέικ μπανάνας με συμπυκνωμένο γάλα αναδεύει τους γευστικούς πόρους όλων των γλυκών δοντιών. Σε αυτή τη συνταγή, συλλέγονται απλά συστατικά: η άμμος είναι καλύτερα να ψήνετε τον εαυτό σας, τα τροπικά φρούτα, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και τη κτυπημένη κρέμα. Παίρνει μια φόρμα για ταρτα με χαμηλές πλευρές και διάμετρο 26 cm.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 130 g.
- αυγό - 1 τεμ. + 1 κρόκος;
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- κρέμα 33% - 450 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- αλεσμένος καφές - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με ζάχαρη, προσθέτουμε ψιλοκομμένο λάδι, ανακατεύουμε μέχρι να βρούμε ψίχουλα.
- Εισάγετε το αυγό και τον κρόκο, ζυμώστε τη σφιχτή ζύμη, τυλίξτε την μεμβράνη, βάλτε την στο κρύο για 40 λεπτά.
- Βγάλτε το στρώμα, το βάζετε σε ένα καλούπι, κόβετε την περίσσεια από τις άκρες, αφαιρείτε το σε κρύο για 20 λεπτά.
- Βάλτε τα φασόλια με τη μορφή ή άλλο "φορτίο ζαχαροπλαστικής", ψήστε για 20 λεπτά στους 180 ° C.
- Αφαιρέστε το φορτίο, ψήστε για άλλα 10 λεπτά, κρυώστε εντελώς.
- Στο ψυγμένο κέικ βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα, διανείμετε τις μπανάνες.
- Κτυπήστε κρέμα με σκόνη, διακοσμήστε το κέικ στην κορυφή.
Κέικ τυριού Cottage με συμπυκνωμένο γάλα
Αυτό το απλό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να υπενθυμίσει σε κάποιον ότι είναι κατσαρόλα, αλλά αν προσθέσετε λίγο mascarpone στη συνταγή και cheesecake βγαίνει καθόλου, το οποίο είναι εύκολο και απλό να προετοιμαστεί. Για τη βάση, εφαρμόστε λίγο λάδι και μπισκότα: κουλουράκι, τζίντζερ ή σοκολάτα, και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι διακοσμημένο με έτοιμο επιδόρπιο.
Συστατικά:
- μπισκότα σοκολάτας - 400 g.
- έλαιο - 50 g.
- τυρί cottage - 300 g.
- μασκαρπόνη - 200 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- άμυλο - 50 g.
- συμπυκνωμένος συμπυκνωμένος γάλακτος - 300 g.
- ζάχαρη - 2/3 του αντικειμένου.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα ψίχουλα σε ένα ψίχουλο, ανακατεύουμε με βούτυρο, συλλέγουμε σε ένα com και εξαπλώνουμε με τη μορφή με τις πλευρές, βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, εισάγετε μαλακό τυρί cottage, στη συνέχεια μάσκαρπόνη και άμυλο.
- Ρίξτε τη γέμιση στο καλούπι, ψήστε για 50 λεπτά στους 180 ° C.
- Ψύξτε το ψυγμένο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.