Για τους περισσότερους ανθρώπους που γεννιούνται στη Σοβιετική Ένωση, η γεύση του tarhuna είναι η ζωντανή γεύση της παιδικής ηλικίας μαζί με το κόσκινο και τα καφέ. Τώρα πολλά ποτά πωλούνται, αλλά είναι όλα προετοιμασμένα τεχνητά, και θα σας πούμε πώς να φτιάξετε το ποτό tarhun στο σπίτι και ταυτόχρονα θα είναι φυσικό, χρήσιμο και μεγαρωματικό.
Συνταγή για την προετοιμασία λεμονάδας από tarhuna στο σπίτι
Συστατικά:
- εστραγκόν - 125 γρ.
- λεμόνι - 1,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 1 λίτρο.
- ανθρακούχο νερό.
Προετοιμασία
Βάλτε το νερό στην κατσαρόλα στη σόμπα και εν τω μεταξύ κόβουμε το εστραγκόν, όχι απαραιτήτως λεπτό, το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια εύκολα χωράνε στο μπλέντερ. Κόβουμε απευθείας με στελέχη, επειδή περιέχουν πολλές αρωματικές ουσίες. θα φιλτράρουμε τον πολτό, δεν θα μπουν στο ποτό και δεν θα χαλάσουν τίποτα. Από το λεμόνι πιέζουμε το χυμό και το ρίχνουμε μέσα από το κόσκινο στο μπολ του μπλέντερ, στέλνουμε εστραγκόν και 60 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτό, αλέθουμε τα πάντα μέσα στο κουάκερ. Στο βραστό νερό στέλνουμε ζάχαρη και αρωματική μάζα, το ανακατεύουμε και μετά από ένα λεπτό το αφαιρούμε από τη φωτιά. Προκειμένου το tarragon να δώσει τη γεύση του και το σιρόπι αποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο αρωματικό, είναι καλύτερο να το αφήσουμε να επιμείνει στη νύχτα, δηλ. 12 ώρες. Στη συνέχεια, το σιρόπι διηθείται και αραιώνεται με ισχυρό αέριο νερό σε αναλογία 2: 1, αντίστοιχα. Εάν σερβίρετε ένα ποτό ή ένα εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε το ποτήρι με ένα κλαδάκι από εστραγκόν και μια φέτα λεμονιού και να προσθέσετε πάγο.
Πιείτε tarchun στο σπίτι από φραγκοστάφυλο
Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα και για κατανάλωση το καλοκαίρι, όπως η λεμονάδα.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 1,5 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 250 g.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- δυόσμο και μελισσα - 2 κλαδιά η κάθε μία.
Προετοιμασία
Τα μούρα είναι καλύτερα να παίρνουν άγριους, λίγο πιο πράσινο, καλά το ορυχείο τους, τα ταξινομούμε μέσα στα φύλλα και ρίχνουμε τις ουρές από δύο