Ο χυμός κολοκύθας κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα στα ποτά από λαχανικά. Ο λόγος για τη δημοτικότητά του έγκειται στην τεράστια προσφορά χρήσιμων ουσιών, που δεν αρκούν για να μετρήσουν τα δάχτυλα και την αρχική γεύση. Επιπλέον, η εξαιρετική συμβατότητα με το μέλι, τα φρούτα και τα εσπεριδοειδή επιτρέπει την προετοιμασία τόσο των παραδοσιακών όσο και των πολυ-βιταμινών κοκτέιλ.
Χυμός κολοκύθας είναι καλό και κακό, πώς να πιείτε;
Είναι καλό ότι ο χυμός κολοκύθας, το όφελος και η βλάβη του οποίου έχει μελετηθεί επί μακρόν, είναι προσβάσιμος σε όλους. Αυτό το ποτό είναι η πηγή μιας ολόκληρης ομάδας βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των Κ, Ε, C και των πηκτινών, χρήσιμες για τα έντερα. Ο χυμός είναι ένα ισχυρό καθαριστικό, έτσι τα άτομα με υψηλή οξύτητα και ασθένειες του στομάχου δεν πρέπει να το πίνουν.
- Ο χυμός κολοκύθας είναι μια εξαιρετική προληπτική για τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Καθαρίζει τέλεια το συκώτι, ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά και βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας.
- Για λόγους υγείας και ενίσχυσης, συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από 125 ml χυμό μία φορά την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Στην ιατρική - ένα τμήμα αυξάνεται σε τρεις φορές την ημέρα και λαμβάνεται εντός 10 ημερών.
- Ο χυμός κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό, βοηθά στην ακμή και αναζωογονεί το δέρμα του προσώπου.
Πώς να μαγειρέψουν χυμό κολοκύθας;
Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν το χυμό κολοκύθας στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή. Ο χυμός, που συμπιέζεται μέσω της γάζας, δεν θα επιδεινωθεί. Ολόκληρη η ουσία του μαγειρέματος είναι ότι ο χαρτοπολτός είναι θρυμματισμένος, συμπιεσμένος, ντυμένος με μέλι ή ζάχαρη και σερβίρεται στο τραπέζι. Για χειμερινή αποθήκευση, ο χυμός ψήνεται για 5 λεπτά και τυλίγεται σε δοχεία.
- Ο χυμός κολοκύθας στο σπίτι είναι φωτεινό, νόστιμο και αρωματικό μόνο όταν ζουμερά νεαρά φρούτα δεν ζυγίζουν περισσότερα από 7 κιλά. Αυτή η κολοκύθα περιέχει πολλή καροτίνη και φυσική φρουκτόζη.
- Ο χυμός κολοκύθας δεν έχει έντονη γεύση, έτσι συχνά προσθέτει μέλι, χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού, μοσχοκάρυδο και ακόμη και τουρσί.
- Ο φρέσκος χυμός χάνει γρήγορα χρήσιμες ιδιότητες, οπότε πρέπει να πιει αμέσως ή να διατηρήσει.
Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα μέσω αποχυμωτή
Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα μέσω αποχυμωτή είναι εύκολο να γίνει. Διαθέτοντας υψηλή ισχύ, η σύγχρονη μονάδα θα διαχωρίσει το χυμό από τον πολτό σε λίγα λεπτά, θα αυξήσει την ποσότητα και θα διατηρήσει το μέγιστο των βιταμινών. Οι νοικοκυρές θα χρειαστεί να τοποθετήσουν την καθαρισμένη κολοκύθα στο αποχυμωτή και να συμπιέσουν το χυμό με λίγο βράσιμο και ρολό σε ένα βάζο.
Συστατικά:
- πολτός κολοκύθας - 4 kg.
- ζάχαρη - 100 g.
- χυμός λεμονιού - 60 ml.
Προετοιμασία
- Σάρκα κολοκύθας μέσω του αποχυμωτή.
- Προσθέστε ζάχαρη και βάλτε φωτιά.
- Μαγειρέψτε το χυμό κολοκύθας σε θερμοκρασία 90 μοίρες για 5 λεπτά, προσθέστε χυμό λεμονιού, ρίξτε πάνω από τα κουτάκια και ρολό.
Χυμός κολοκύθας στο χυμό για το χειμώνα
Οι λάτρεις της άνετης τεχνολογίας μπορούν να συγκολλήσουν το χυμό κολοκύθας σε μια χύτρα χυμών. Αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί την παρουσία: πρέπει να βάλετε τα κομμάτια της κολοκύθας στο άνω διαμέρισμα, το κάτω μέρος - γεμίστε με νερό, βάλτε την κατασκευή στη σόμπα και κάνετε το δικό σας πράγμα. Η Sokovarka μαγειρεύει και αποστειρώνει την ίδια στιγμή, η οποία βοηθάει να ανασηκωθεί το ποτό αμέσως.
Συστατικά:
- πολτός κολοκύθας - 2 kg.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 150 g.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας στο ανώτερο διαμέρισμα με το κόσκινο και καλύψτε με ένα καπάκι.
- Στο κάτω μπολ, ρίξτε νερό και βάλτε τη συσκευή στη φωτιά.
- Τοποθετήστε μια καθαρή κατσαρόλα και βυθίστε τον εύκαμπτο σωλήνα στο χυμό.
- Στον χυμό που συλλέγεται, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και ρίξτε τα βάζα.
Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι
Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα είναι η τέλεια λύση για όσους δεν αποδέχονται το ποτό στην καθαρή του μορφή. Με την προσθήκη πορτοκαλιού, ο χυμός αποκτά φρεσκάδα, λεπτή τροπική γεύση, ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση και ποικιλία βιταμινών, οι δεικτικές ιδιότητες του επιτρέπουν να χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό φάρμακο για κρυολογήματα.
Συστατικά:
- πολτός κολοκύθας - 4 kg.
- πορτοκάλια - 500 g.
- ζάχαρη - 800 g.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Πιέστε το χυμό πορτοκαλιού.
- Αδειάστε τη σάρκα σε 1 λίτρο νερού για 20 λεπτά.
- Τρίψτε σε μπλέντερ.
- Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού, κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε το χυμό κολοκύθας με τον πολτό μέσα στα βάζα. Πριν από τη χρήση, τα βάζα πρέπει να ταρακουνήσει.
Apple-χυμό κολοκύθας για το χειμώνα
Οι πρακτικές και οικονομικές νοικοκυρές προτιμούν το χυμό κολοκύθας-μήλου σε όλα τα άλλα χρήσιμα παρασκευάσματα. Πρόκειται για μια εξαιρετική ευκαιρία απλά, οικονομικά προσβάσιμη και χωρίς πολύ κόπο να αποκτήσετε μια ολόκληρη σειρά μικροστοιχείων και βιταμινών, η ισορροπημένη σύνθεση των οποίων είναι σημαντική τόσο στη διαιτητική διατροφή όσο και στη διατροφή των βρεφών που θηλάζουν.
Συστατικά:
- πολτός πολτού - 500 g.
- μήλα - 400 g.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 250 g.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
Προετοιμασία
- Ο πολτός κολοκύθας αλέθεται σε ένα τρίφτη και μαγειρεύεται σε 250 ml νερού για 25 λεπτά.
- Σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο.
- Τα μήλα τρίβουν και σείζουν μέσω της γάζας.
- Ανακατέψτε το χυμό μήλου με κολοκύθα, προσθέστε νερό, ζάχαρη, κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ρίξτε πάνω από αποστειρωμένα δοχεία και ρολό.
Χυμός κολοκύθας και καρότου
Χυμός κολοκύθας-καρότου για το χειμώνα είναι ο ηγέτης μεταξύ των ποτών από τα λαχανικά. Είναι νόστιμο, χρήσιμο και η απουσία του στα καταστήματα, είναι ο λόγος για πειράματα με αυτοπαρασκευή. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα λαχανικά πιέζονται μέσω του αποχυμωτή, τα μαχαίρια μαγειρεύονται, ο ζωμός αναμιγνύεται με δύο είδη χυμών, θερμαίνονται και τυλίγονται.
Συστατικά:
- Αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1, 5 κιλά?
- καρότα - 900 g;
- ζάχαρη - 100 g.
- χυμός λεμονιού - 60 ml;
- νερό - 900 ml.
Προετοιμασία
- Περάστε τα καρότα και την κολοκύθα μέσω του αποχυμωτή.
- Περιστρέψτε το νερό και βράστε.
- Στρώνετε μέσα από κόσκινο, ανακατεύετε με χυμούς, προσθέτετε ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ζεσταίνετε.
- Τυλίξτε στα αποστειρωμένα βάζα.
Χυμός κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα για το χειμώνα
Χυμός κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα κλασικό των εγχώριων παρασκευασμάτων. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, κατά το ποσό των χρήσιμων ουσιών σε αυτό, υπερβαίνουν δύο φορές τα φρέσκα φρούτα του βερίκοκου, το οποίο βοηθά, προσθέτοντας μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων, να πάρετε ένα νόστιμο και βιταμινούχο ποτό που θα αποκαταστήσει την εντερική μικροχλωρίδα, θα εξομαλύνει την όραση, θα αυξήσει την ανοσία και θα σπάσει τους ιούς.
Συστατικά:
- Αποφλοιωμένη κολοκύθα - 2,5 kg.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 300 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
- νερό 7,5 λίτρα.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα, αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα κομμένα σε κύβους, ρίξτε 2, 5 λίτρα νερό και μαγειρέψτε για 3 ώρες.
- Τρίψτε σε ένα μπλέντερ, ρίξτε το υπόλοιπο νερό, βάλτε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
- Μαγειρέψτε για μια ώρα, ρίξτε μέσα σε κουτάκια και ρολό.
Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας με βερίκοκα;
Ο χυμός από κολοκύθες και βερίκοκα για το χειμώνα είναι ένα βοήθημα για τη φροντίδα γονέων. Η τρυφερή γεύση και το χαρούμενο χρώμα του πορτοκαλιού θα προσελκύσουν την προσοχή των παιδιών και το σύνολο των βιταμινών θα ευχαριστήσει τους γονείς που φροντίζουν. Επιπλέον, το ποτό είναι πολύ απλά παρασκευασμένο: ο φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκύθας αναμιγνύεται με βερίκοκα, θερμαίνεται, η μάζα σκουπίζεται και θερμαίνεται.
Συστατικά:
- Αποφλοιωμένη κολοκύθα - 2,5 kg.
- Βερίκοκα - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
- Πιέστε τον πολτό πολτού μέσω του αποχυμωτή.
- Γεμίστε το χυμό με τα αποφλοιωμένα βερίκοκα και τη ζέστη.
- Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη, βράστε και ρίξτε τα βάζα.
Χυμός από οστρακοειδή και κολοκύθα
Ο χρόνος για να φτιάξετε χυμό από κολοκύθα με θαλασσινά για το χειμώνα είναι: τα μούρα δεν έχουν φθάσει ακόμη στο 100% της ώριμης ωριμότητας και η νεοσύστατη κολοκύθα πρέπει να ξαπλώνει. Η συνταγή για ξινό-γλυκό, αρωματικό χυμό είναι χρήσιμη στα μέσα του φθινοπώρου, δεδομένου ότι μόλις τότε ο θαλασσοπόρος θα γεμίσει με φολικό οξύ, οξαλικό οξύ, μηλικό οξύ και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.
Συστατικά:
- πολτός πολτού - 3,5 kg.
- μούρα σαρδελόρου - 900 γρ.
- νερό - 150 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
Προετοιμασία
- Κολοκύθα συμπίεση μέσω του αποχυμωτή.
- Γεμίστε το με το νερό, θερμαίνετε μέχρι να μαλακώσετε και σκουπίστε σε ένα κόσκινο.
- Ανακατέψτε δύο είδη χυμών, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ρίξτε το χυμό της κολοκύθας-θαλάσσης σε κουτάκια και ρολό.
Χυμός κολοκύθας χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα
Χυμός κολοκύθας χωρίς ζάχαρη έχει πολλά πλεονεκτήματα. Εκτός από τις διατροφικές, διαιτητικές και βιταμινούχες ιδιότητες, αυτό το ποτό είναι πολύ βολικό στο μαγείρεμα και ποικίλει, επειδή οι γευστικές του ιδιότητες μπορούν πάντα να αλλάξουν σύμφωνα με προσωπικές προτιμήσεις: προσθέστε μέλι, συνδυάστε με χυμούς φρούτων, μπαχαρικά, χρήση σε συντήρηση και σε σάλτσες.
Συστατικά:
- πολτός πολτού - 3 kg.
- νερό - 4 λίτρα.
Προετοιμασία
- Ρίξτε την κολοκύθα με νερό και μαγειρέψτε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
- Τρίψτε τον πολτό μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέστε το ζωμό και θερμαίνετε για 5 λεπτά.
- Ρίξτε το μη ζαχαρούχο χυμό κολοκύθας σε βάζα και αποστειρώστε για 20 λεπτά.