Μερικές φορές, θέλω να ευχαριστήσω τον εαυτό μου και τους φίλους μου με κάτι νόστιμο και να μαγειρέψω μια λιχουδιά. Ας μάθουμε μαζί σας ενδιαφέρουσες συνταγές γαρίδας σε ψωμί.
Βασιλικές γαρίδες σε φούρνο
Συστατικά:
γαρίδες - 900 γρ. σάλτσα σόγιας - για μαρινάδα.
Για το κτύπημα:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - για γεύση?
- σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- ψίχουλα ψωμιού.
Προετοιμασία
Οι γαρίδες πλένονται κάτω από το νερό, χωρίζουμε το κεφάλι, αφαιρούμε το κέλυφος, αφήνουμε μόνο τις ουρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε με σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε τη σάλτσα : ανακατέψτε το αβγό και το αλάτι στο μπολ, βάλτε λίγο νερό, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Σε μια επίπεδη πλάκα ρίξτε ψίχουλα ψωμιού. Τώρα βυθίζουμε τη γαρίδα πρώτα στο κτύπημα, στη συνέχεια ψήνουμε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές στο θερμαινόμενο τηγάνι για ένα λεπτό. Διανέμεμε τη γαρίδα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με σάλτσα σκόρδου ή τυριού.
Τηγανητές γαρίδες στο φούρνο
Συστατικά:
- μεγάλες γαρίδες - 100 g.
- κροτίδες ·
- κόλιαντρο - κατά βούληση.
- τυρί - 200 g.
- φλούδα λεμονιού?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι.
Προετοιμασία
Σκουπίστε τις κρούστες προσεκτικά με ένα μπλέντερ μέχρι να λειανθεί με λεπτό στρώμα και ανακατέψτε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο κομπόστα. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε την κεφαλή, αφαιρούμε την εντερική φλέβα. Τότε τα περιχύνουμε σε αλεύρι, απομακρύνουμε την περίσσεια, βυθίζουμε στο χτυπημένο αυγό και καταρρέουμε σε ψίχουλα από ψίχουλα μπισκότων και παρμεζάνας. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε κάθε πλευρά του λαδιού μέχρι να εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα. Τώρα τα μεταφέρετε σε μια χαρτοπετσέτα για να κάνετε το περίσσευμα του γυαλιού.
Τίγρη γαρίδες στην αναψυχή
Συστατικά:
- γαρίδες - 250 γρ.
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 1 είδος?
- νερό - 0,5 lbsp.
Προετοιμασία
Παίρνουμε τη γαρίδα, τις καθαρίζουμε από το κέλυφος, αφαιρούμε την εντερική φλέβα και αφήνουμε την ουρά. Στη συνέχεια, σωστά γαρίδες μου και στεγνώστε με μια πετσέτα. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι, το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Παίρνουμε τη γαρίδα, βυθίζουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε με ψωμιά. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και το βάζουμε στη σόμπα για να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε τις γαρίδες για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν λαμπερά χρυσά. Τοποθετούμε πρώτα τις τελειωμένες γαρίδες σε χαρτοπετσέτα και μετά σε πιάτο.